牛肉玉米粒的做法大全家常(牛肉玉米粒的做法窍门)
牛肉玉米粒的做法窍门
1、材料:牛腩块900克,西红柿3个,洋葱1个,辣椒粉5克,红辣椒4克,胡椒粉2克,干牛至叶4克,玉米淀粉15克,蒜末5克,孜然1克,盐5克,黑豆200克,玉米粒200克。
2、黑豆提前一夜泡好。
3、牛腩块洗净,飞水。
4、将玉米淀粉放到小碗中,加少许水使淀粉调开。将剩下的作料放到另一个小碗中备用。
5、西红柿切成块状,洋葱切丝。
6、锅中放适量橄榄油,油热后放入洋葱翻炒。
7、放入飞过水的牛肉继续翻炒,待牛肉变色后倒入开水,水要没过牛肉,放入调好的淀粉和作料。
8、加入泡好的黑豆、番茄块和玉米粒大火煮至水开。
9、将炖开的牛肉放入电炖锅,有档位可以调整档位到牛肉一栏,开始炖。
10、炖好后加入盐即可。
牛肉玉米粒的做法窍门是什么
可以。炖牛排可以用玉米棒。牛排可以和玉米棒一起炖汤。玉米棒除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素,此外还含有大量的维生素,是所有主食中的营养价值和保健作用最高的。牛肉是生活中常见的一种肉类,营养价值极高,富含大量的蛋白质可以提高身体的免疫力,在寒冷的冬季经常食用还能起到暖胃的作用。因此,玉米棒牛排含有大量的维生素和蛋白质,能对身体起到很好的保健作用。
牛肉玉米粒怎么做
可以,以下是牛肉和玉米一起吃的做法
。主料:牛肉3两、玉米两根辅料:油适量、盐适量步骤:
1、牛肉,玉米准备好
2、牛肉切粒用酱油,生粉腌半个小时
3、玉米剥粒
4、起油锅下牛肉粒炒
5、炒一会儿牛肉粒变色后就可以铲起来备用,不要炒太久了,太久了会老
6、牛肉粒变色就铲起
7、放玉米粒炒熟
8、放盐,蚝油
9、再次放入牛肉粒炒
10、盛出就可以上桌享用啦
牛肉玉米粒的做法窍门视频
用料材料: 新鲜豌豆(200g),玉米粒(100g),牛肉(200g),香菜(两根),米饭(3碗),食用油(2汤匙)调味料:蚝油(一汤匙),十三香(少许),生粉(2茶匙),盐(1茶匙),鸡粉(1茶匙),酱油(少许),麻油(1茶匙),花桥辣椒酱(1茶匙)
做法1、将牛肉切成丝状,依次加入生粉,蚝油,十三香,酱油,麻油,拌匀,腌制15分钟左右,备用;切碎香菜。
2、豌豆置于小锅中煮大概5分钟,捞起备用。
3、将平底锅置电磁炉上,加入食用油,微热后,依次放入做法1的牛肉丝和做法2的豌豆及玉米粒,炒至牛肉变色,加入盐及鸡粉及辣椒酱。
4、后往平底锅中加入米饭,炒匀后放入香菜碎,即可上碟。 小贴士1、豌豆必须是新鲜的,不能用干豆泡水复原的豆。先将豌豆煮几分钟可缩短炒制时间。
2、利用隔夜饭或煮后晾凉的米饭可使炒出来的饭更有韧劲。
玉米牛肉馅怎么调
主料:牛肉600克,玉米2根
辅料:花椒粒适量,八角2粒,桂皮1小块,冰糖5块,生抽1勺,料酒1勺,大葱2段,生姜1块,玉米油半勺,盐4克,香叶2片
1、准备食材。
2、准备香料。
3、锅中注水,放入花椒粒适量,姜4片,进行焯水。
4、焯水的过程不用盖盖。
5、牛肉焯水后取出用温水冲洗几遍,去掉血沫。
6、把牛肉切成等量的方块。
7、锅中放油烧热,放入所有的香料,小火进行煸炒出味。
8、倒入牛肉,小火翻炒几下。
9、淋入生抽。
10、淋入料酒。
11、倒入适量热水。
12、把所有的食材转入电饭煲中。
13、放入冰糖用煲汤功能,煲45分钟。
14、玉米斩块,45分钟后放入玉米。
15、合上盖子在煲45分钟。
16、煲至水分减收,玉米膨胀,撒上盐。
17、撒上盐粒,合上电饭煲盖子,再煲5分钟左右。
18、食材入味即可出锅。
牛肉玉米粒饺子馅的做法
食材:小麦面粉、玉米淀粉、牛肉馅、葱、植物油、料酒、老抽、食盐、水、生抽、黑胡椒粉、鸡精
做法:
取一和面盆,倒入面粉300克、玉米淀粉100克、少许盐,搅拌均匀
缓慢加温开水,搅拌成形
揉搓几下成一整块后盖上屉布醒5-10分钟(加玉米淀粉是为了蒸出来有水晶的效果,如果纯粹想吃面皮儿,可以不放淀粉)
再次揉搓面团,至表面光滑为止,再次盖上屉布,醒20-30分钟
备馅儿:大葱切碎,牛肉馅中加入1勺植物油、1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、小半勺盐和鸡精、1勺黑胡椒粉,沿着一个方向搅拌上劲;把肉和大葱放一块搅拌均匀
饺子馅准备好后,就可以开始擀皮了。把面条搓揉成长条状,切成小剂子
每个小剂子揉搓成圆球状再压扁
接下来就是逐个擀成中间厚边缘薄的饺子皮咯
牛肉玉米怎么炖好吃又烂
步骤 1
洗干净牛筋。切块,加点料酒,姜片焯水,然后用清水洗干净
步骤 2
准备好所有姜片,蒜头,香料等(草果对半然后把里面的籽去掉)
步骤 3
切好葱花,萝卜
步骤 4
热锅下油,小火爆香所有香料,蒜头。姜片。爆香后放入红油豆瓣酱炒香
步骤 5
倒入牛筋翻炒至香,然后加入盐,糖,耗油,生抽,老抽,料酒,继续翻炒
步骤 6
然后放入清水煮开
步骤 7
用高压锅上气后,1000火压20分钟,不要炖太软,因为还要出锅加萝卜一起煲的
步骤 8
在砂锅底部放上萝卜,再把牛筋倒入锅中,文火继续慢炖
步骤 9
中途记得用筷子翻一下,不然会粘底,继续焖40分钟到1个小时左右。然后转小火焖20分钟左右,直到牛筋和萝卜软了自己要用筷子试试软硬度。
步骤 10
准备出锅前3分钟,大火收汁撒上葱花,香菜那些即可
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