盐水青虾的家常做法窍门(盐水青虾的家常做法窍门视频)

盐水青虾的家常做法窍门视频

食材：鲜虾一份。

调味料：姜片一份、葱段一份、姜末一份、料酒一份、八角一份、鸡粉两克、食用盐三克、生抽一勺、美极鲜一勺、花椒一份、米醋一份、香油少许。

【操作过程】

1.将鲜虾去掉虾须，去掉虾线，清洗干净备用。

2.制作料汁：姜末、生抽、美极鲜、鸡粉、米醋、放点香油搅拌均匀备用。

3.锅中放水大火烧开，放入八角、葱段、食用盐、姜片、花椒、料酒熬出香味，将清洗干净的鲜虾放入锅中煮上一分钟，再闷上一分钟，快速出锅。

4.将煮好的咸水虾捞出装入盘中，吃的时候去掉虾皮蘸碗中料汁，既可食用 。

盐水青虾的家常做法窍门视频教程

1、食材：虾半斤，葱姜适量，花椒适量，盐适量，黄酒适量。

2、虾去除虾线后，用清水冲洗两遍就可以。

3、锅内放冷水，水开之后，放入几颗花椒、葱段、姜丝，然后等水沸腾即可加入虾。虾一旦入水就会变红。

4、虾在锅内煮上半分钟后，加入适量的黄酒继续烹煮。然后加入适量的食盐，这个时候不用担心咸淡问题，只要保证有适量的盐即可，不需要加入味精了，因为虾的味道已经很鲜美了。

5、煮上10分钟左右即煮开，就可以起锅。用筷子夹起即可，煮虾的盐水就不需要了，另外做一份蒜醋的酱料蘸好即可开吃

盐水青虾煮多长时间

原料：活青虾750克

配料：香葱、生姜、花椒粒15个

调料：精盐、料酒

准备工作：

①大虾挑去沙线洗净。

②香葱切段，另备一个香葱打结。生姜切片，花椒粒放盘中准备好。

③锅内烧适量开水，加入葱段、料酒烧开，下入大虾大火煮60秒，可以去腥煮至8成熟。

④60秒后立即捞出过凉水。

⑤重新烧水，下入葱结、姜片、花椒粒、料酒煮开1分钟。

⑥下入过凉的大虾，开大火从下入水中开始计时60秒，水开时放入一勺精盐。60秒一到捞出即好。

盐水清虾怎么做

步骤/方式1

把河虾倒入盆中，挑去杂物，然后放水，冲洗干净。

步骤/方式2

生姜切片，香葱掐去根部，摘去老叶和黄叶，洗净。然后把处理干净的香葱和姜片放入锅中，并加入适量水，再倒入2小勺盐和1小勺料酒。

步骤/方式3

大火煮开，将洗净的河虾倒入，再次烧开，煮至河虾颜色全部变红，就可以关火了。

步骤/方式4

撇去浮沫，加入1小勺味精，拌匀

步骤/方式5

挑去姜片和香葱，把河虾捞出装入盘中，再倒入适量虾汤，撒上少许香菜，就可以上桌了。

盐水青虾的家常做法窍门视频大全

1、生抽3克，将姜末5克、香油3克 倒入生抽中 2、清水500ml，大火煮沸 3、倒入虾200克、盐3克，搅拌均匀，煮至虾变色出锅即可

盐水煮青虾

盐水虾用开水。

准备材料：

虾、葱、姜、蒜醋、油

制作步骤：

1、备好虾、葱和姜。

2、取一砂锅，锅中倒上适量的清水，下葱和姜。

3、大火烧开，加盐调味。

4、将虾倒下去。

5、煮开后，再煮2分钟左右，全部虾卷成团即好。

6、取一小碗，加入生姜末、醋和香油。

7、再舀几勺煮虾的鲜汤，蘸虾汁就调好了。

盐水青虾的家常做法窍门视频讲解

食材清单

虾 500g 、 姜片 100g 、 大葱 2根 、 蒜头 3个 、 料酒10ml 、 生抽 少许

烹饪步骤

1/3

买好的虾，先把虾的胡子剪掉，然后把虾的脑shi和黑线一边拉出来一边用水冲洗干净，洗好后，倒差不多料酒和放姜片腌制虾10到15分钟去腥。

2/3

然后虾用水冲洗下，锅里烧热油，倒入少许白糖变色后放入姜片蒜头出香味后放入虾爆炒，然后倒入生抽，放适量的盐爆炒5到10分钟，

最后一步

最后出锅前放入葱。

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盐水虾和青虾的区别

1、科属不一样

对虾是对虾科

白虾是长臂虾科

2、所属门不一样

对虾是节肢动物门

白虾是脊索动物门

3、生活特征不一样

对虾可分定居型和洄游型前一类栖于沿岸浅海，白昼常潜入沙底内，不作大范围的移动；后一类栖于河口沿岸混浊海域，常作大范围的移动和洄游。

白虾生活于浅海，近岸或河口附近的咸淡水中 脊尾白虾喜在泥沙底质的环境中生活．适盐6‰～30‰。秋季由于大量降雨，常使河口或近岸区变为淡水，但白虾仍能生活自如。