五花肉麻辣香锅的做法大全家常做法视频(五花肉麻辣香锅的做法大全家常做法视频教程)

五花肉麻辣香锅的做法大全家常做法视频教程

不用。

1.把所有食材都清洗干净，准备好

2.五花肉，切成片

3.取煮锅，热水烧开，放入素菜，焯水

4.待水烧开，取出；备用

5.把豆芽也焯水；烧开捞出；备用

6.再把芹菜焯水，捞出，立马过冷水，保持翠绿

7.另取锅，放入适量的食用油，放入五花肉

8.煎至五花肉，出油

9.放入大葱蒜姜还有红椒，翻炒，出香

10.再放入麻辣香锅调料

11.翻炒均匀

12.放入事先焯水的各种素菜

13.豆芽也一并放入，用筷子，翻炒，搅拌

14.最后再放入芹菜，翻炒

15.搅拌均匀，就可以出锅了

麻辣香锅 五花肉

水煮片的调料做麻辣香锅的步骤

第一步，先选择好你要煮麻辣香锅的食材，一般来说，可以先煮蔬菜，像菜花，大头菜一类的，可以多煮一会，然后煮完用剩的水可以去简单的抄一下菠菜，一定不要抄时间太长，再用剩的水加一点点料酒，去煮麻辣香锅里你想煮肉的部分，比如说羊肉千层肚什么的，然后捞出，将水煮肉片的调料倒入锅中，倒入100毫升的水，然后进行融合，喂，麻辣香锅是干的菜，而水煮肉片是一个带汤的菜，所以说不需要割太多的水，再加麻辣香锅里已经煮好的食材，倒入锅中，简单的混合，一分钟之后，成熟撒入花生面，就是麻香锅了

五香麻辣香锅的做法家常做法

调料：干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱、火锅底料、蚝油。（因为郫县豆瓣酱和蚝油都是咸的，就不用放盐了）

备好需要炸制的调料，麻辣香锅好不好吃关键就在这一步。有干辣椒、花椒、八角、桂皮。

锅中多放些油（比平时炒菜多两倍），开最小火，把调料放入油锅中慢慢沁出香味，待调料都变色后捞出，锅中剩油（剩下的油就是秘制五香油，如果不够麻还可以放点麻油）。

倒入适量郫县豆瓣酱，翻炒，一定要小火，防止炒糊。

倒入适量火锅底料翻炒均匀（就是我们平时买的火锅底料，也可以用老干妈）

撒入切好的葱姜蒜，小火翻炒。

跪求采纳

麻辣香锅里的五花肉需要焯水吗

制作麻辣香锅的蔬菜一定要先焯水再过油。焯水的目的：①去除土豆、莲藕等蔬菜多余的淀粉。②焯水后再炸，更容易让食材形成外酥里嫩的口感。而且焯水，一定要按照：蔬菜-肉类-海鲜的顺序下锅。

五香味麻辣香锅的家常做法

1.

先将配菜按个人喜好，准备好腊肠一根，鸡柳一串，蛋饺2个，牛肉100克，土豆1个，冬瓜200克，千张2张，金针菇1包，粉条200克，青菜100克，荤素搭配。

2.

10克葱 、20克蒜、10克干辣椒、5克花椒切碎备用。

3.

烧水，水热后，将素菜倒入。易熟类如两张千张、一包金针菇早早捞出，200克冬瓜、100克土豆可多煮会，煮熟后捞出。水煮一下，方便熟。

4.

炒锅放50ml油，油热后，倒入10克葱20克蒜10克辣椒5克花椒，200克麻辣香锅酱料翻炒，出味。

5.

先倒荤菜，炒熟后，将素菜一同倒入，翻炒入味。

6.

出锅。撒上5克香菜摆盘漂亮。

7.

可以配米饭吃啦！摆了个米奇头