炒蘑菇菜谱家常菜做法大全(炒蘑菇的做法大全家常菜)

炒蘑菇的做法大全家常菜

蘑菇不仅味道鲜美，营养价值也是非常的高。下面介绍几道蘑菇炒菜的做法

西蓝花炒蘑菇

材料：西兰花、盐、平菇、生抽、植物油、大蒜

做法：

1、西兰花洗净切小朵，平菇洗净撕小朵，大蒜切片。

2、锅烧热，放油，放西兰花翻炒。

3、西兰花变嫩绿之后放平菇，继续炒。

4、平菇炒出水后，放生抽和大蒜，翻炒均匀。

5、然后放盐，加水，煮大概三五分钟

素炒平菇

材料：平菇、盐、酱油、小葱、青椒

做法：

1、把平菇洗好，撕成适量大小的条状，装好备用，把小葱和青椒分别切好备用。

2、架好锅，放入油，烧热，大火爆炒平菇，炒三四分钟，放入青椒，适量盐。

3、再炒两三分钟左右放入一点酱油，撒点小葱，再趁热拌匀就可以出锅了。

平菇炒黄瓜片

材料：蘑菇、黄瓜、葱、蚝油、生抽、食盐

做法：

1、将蘑菇撕成小块，用水焯熟，黄瓜切小片，切点葱花。

2、锅里烧油，放入葱花炒出香味。

3、加入蘑菇，蚝油，生抽，一点盐翻炒均匀。

4、放入黄瓜片，再炒10几秒出锅。

平菇炒肉片

材料：平菇、猪肉、生姜、大蒜、青椒、生抽、老抽、盐

做法：

1、平菇洗净撕小块；猪肉切薄片；生姜、大蒜切碎，青椒切斜段。

2、起锅放入适量油；油五分热放入生姜、大蒜；翻炒爆香后放入肉片。

3、肉片炒至变色放入平菇，继续翻炒；平菇翻炒出水后倒入青椒继续翻炒。

4、青椒炒变色后，倒入生抽、老抽、盐等进行调味；翻炒均匀装盘出锅。

西红柿炒平菇

材料：平菇、西红柿、葱、盐

做法：

1、平菇洗净撕粗条。葱切段。番茄洗净切片。

2、锅中放油热后放葱爆香，再放入番茄翻炒至软烂。

3、再放入平菇翻炒，直至软烂加入盐炒匀。盛出食用。

炒蘑菇怎么做好吃窍门

用料

蘑菇 4.5朵

西红柿 1个

青红椒 各2各

大蒜 6瓣

生姜 4.5片

食用盐 适量

耗油 1小勺

超级好吃的炒蘑菇的做法步骤

步骤 1

先把蘑菇分开，我自己喜欢分小一点！用水冲洗一下！

步骤 2

把分好的蘑菇在热水里焯一下，可以让蘑菇去味，在炒的时候不要有太多的水，焯完捞出控水，在焯蘑菇的时候就可以把西红柿，生姜，大蒜与辣椒切好备用！

步骤 3

炒锅加油烧热，放生姜大蒜片，放蘑菇翻炒，可以多炒一会儿2分钟左右，加入西红柿翻炒，让西红柿变软就可以，在加入适量耗油翻炒。

步骤 4

最后加入辣椒继续炒，看辣椒差不多的时候加入适量食用盐，翻炒两下出锅！

炒蘑菇的简单做法

用料

平蘑 500克，葱 1根，蒜 1瓣，姜 2片，味极鲜 1勺，蚝油 1勺，香油 少许这食用油 适量

做法步骤

1、新鲜平蘑500克。

2、撕成大小合适的块。

3、焯水三分钟左右。

4、蘑菇过凉水后沥干水分，葱姜蒜切末，五香粉1勺，味极鲜酱油1勺，蚝油1勺。

5、锅中加入适量油，葱姜蒜末炒香。

6、蘑菇倒入锅中翻炒，加味极鲜，蚝油翻炒均匀后，淋上香油即可。

炒蘑菇的家常做法大全家常窍门

食材准备：蘑菇300g；葱20g；姜5g；味极鲜酱油5g；糖3g；盐3g；味精2g

将蘑菇拨开，分成小块，清水冲洗干净

将蘑菇倒入沸水的锅中，焯一下，大约2分钟，然后，捞出备用

葱、姜切丝，倒入7成热的油锅中，煸炒一下

炒蘑菇的做法大全家常菜图片

1· 准备好需要的食材

2· 把平菇撕小片洗净备用

3· 平菇洗干净后用厨房纸巾包住攥紧压出水分

4· 压干水分的平菇放入碗中备用

5· 起锅烧油

6· 油热倒入平菇，加一勺盐

7· 一直翻炒，炒干水分，炒至平菇表面变黄就算好了

8· 出锅前加适量孜然粉，适量现磨胡椒粉，翻炒均匀

9· 出锅！