小米蒸鸡做法大全家常(小米蒸老母鸡的做法)

小米蒸老母鸡的做法

准备材料：南瓜200克、大米1碗、小米半碗、水适量。

1、将南瓜去皮去瓤去籽后，洗干净切成小丁，大米和小米混合后淘洗干净。

2、将大米、小米和南瓜丁放入电饭煲内胆，然后倒入适量的清水。

3、把内胆放入电饭煲中。

4、盖上盖子，接通电源，启动煮饭功能。

5、饭煮好后即可盛出享用。

小米蒸母鸡的功效

我也养过这样的小鸡，喂它吃小米，一开始也是不吃，我怕他们饿死就直接塞他嘴里。然后用手指敲小米模仿母鸡的样子教他，教一会就会了。一直叫还有可能是冷了，你把他们放在小的纸壳盒子里，用毛巾盖上

小米蒸老鸡的作用与功效

小米煮辽参 原料： 山西小米50克、60头辽参1根、西兰花1件。

调味料： 精盐5克、味精4克、鸡粉2克、浓鸡汤500克、鸡油10克。

做法： 1、小米淘洗干净放水上笼蒸熟备用； 2、海参用浓汤调味烧入味； 3、炒锅上火，放入浓鸡汤调味，下入小米烧融后，放入盅内摆上海参和煮熟的西兰花即可。

注意： 1、蒸小米时水不要放的太多，多则会把小米蒸裂影响卖相； 2、鸡汤一定要浓，要有厚度。

小米蒸老母鸡的做法窍门

食材：陈小米：250g、花生：100g、核桃仁：30g、瓜子仁：50g、生腰果仁：50g、葡萄干：25g、麦芽糖：200g、白砂糖：60g、水：30g、油：适量。

制作方法：

1、陈小米用冷水浸泡4小时左右，之后淘洗4-5次直到水逐渐变清澈~沥干水分备用。尽量淘洗掉表面的淀粉，这样炸的时候更容易颗粒分明！

2、锅加适量油，烧到8成热以上，最好是观察到油有冒烟。下入少量的陈小米，大火快速炸至小米浮起，捞出。

3、少量多次，高火快炸，这样炸好的小米很酥，颜色也金黄漂亮！都炸好后吸油备用~

4、另取锅，放入花生，核桃碎，腰果，瓜子仁小火煸香。这一步最好花生和核桃一锅，另外两种一锅。因为花生核桃煸好晾凉后需要去皮~可以不用去的很干净，保留一部分红色深黄色的花生核桃皮最后出来的成品颜色更丰富~

5、全部煸好后跟小米混合，放入葡萄干搅拌均匀。

6、锅中放入麦芽糖和白糖，放水，小火加热至白糖融化后开始搅拌，一直加热到120度关火。拌入混合好的小米和果仁。

7、盘中抹油，趁热放入裹好糖的小米等，趁热整型。

8、摸着还有些许余温时切片，凉了就可以开吃啦！

小米老母鸡汤的做法

食材：筒子骨1斤、老母鸡半只、鸡架1个、猪皮100g、鸡爪100g、清水12斤。

调料：白胡椒2g、料酒20克、大葱20g、生姜50g。

1. 先把筒子骨、老母鸡、鸡架、鸡爪、猪皮全部洗净，在清水中泡制2小时左右，去除血水。

2. 然后放在开水中进行焯水，焯好后放置在冷水中。

3. 然后就把焯好的食材，全部放入到新烧开的热水中，加入料酒，等水沸腾后，改中火，在再大约熬煮2小时，汤就成奶白色。

4. 最后把血沫去除，加入生姜、料酒、大葱、白胡椒粉、煮制半小时捞出即可。

小米炖老母鸡

小鸡排便困难服用胆汁酸连续喂5天即可。小鸡拉不出屎来是因为消化系统没有发育完全，给鸡服用胆汁酸促进消化，或者用少量糖水喂服也可以缓解小鸡病症。

饲养员在雏鸡生长阶段要合理搭配鸡饲料，可以喂小鸡吃些青菜碎、小米等杂粮

老母鸡蒸小米功效

小米馒头的热量〔95大卡〕。

食材：小米面50克、面粉200克、酵母3克、白糖1克。

制作步骤

1、准备好所以食材

2、混合所有材料揉成光滑面团，发酵至两倍大。

3、排气分成小剂子，揉圆，再醒发30分钟左右。

4、冷水上锅蒸水开后蒸15分钟左右，关火焖3分钟，即可出锅装盘。

小米蒸鸡的做法大全

主料：童子鸡半个、蛤蜊250克、榨菜丝少许；辅料：料酒、盐、生抽、蚝油、砂糖、白胡椒粉、淀粉、葱、姜、小米辣；

做法：1、买回的新鲜童子鸡洗净，切成小块放入盆中，加入料酒、盐、生抽、蚝油、砂糖、白胡椒粉拌匀；

2、再加入姜片、葱段、榨菜丝和少许淀粉，拌匀腌制半小时左右；

3、买回的新鲜蛤蜊先吐沙处理干净，再放入锅中煮开开口即可；

4、把打开的蛤蜊去掉没有肉的一半外壳；

5、把腌制入味的鸡肉平铺放入盆中；

6、再把蛤蜊放在鸡肉上；

7、锅中煮沸水，把鸡肉盆放在蒸架上盖上锅盖蒸；

8、大火蒸10分钟即可关火，把蒸好的鸡肉盆取出后撒上红椒圈和葱花；