西红柿鸡丁的家常做法(西红柿丁和鸡蛋的做法)

西红柿丁和鸡蛋的做法

先把鸡蛋炒熟在把酉红柿切率拌在一起加油调料就行

西红柿丁可以做什么

可直接替代西红柿食用。

1、糖拌番茄（即食）：番茄丁罐头打开，撒上白砂糖，即可食用，冷藏后加糖口感更好；

2、番茄炒蛋，先炒鸡蛋，蛋炒好后，根据个人量及口味倒入番茄丁， 翻炒入味，即可出锅，一道经典的美味的番茄炒蛋做好了。

3、番茄丁当配料，如番茄鱼，在做鱼是放点番茄丁调味，再说个更简单，懒人菜，午餐肉打开，切片，放葱，姜炒，快出锅前2分钟放2勺番茄丁，会给带来从未有过惊奇美味效果；山药如同午餐肉炒法，也会有意想不到的美味效果。

4、番茄全鱼（家常）：番茄丁罐头打开，锅上热油，将番茄丁罐头约200g加入锅中煸炒至油充分吸收番茄红素后变红，加水约200g,将腌制好的鲜鱼（整鱼约1.5kg,洗净后在鱼背斜切，每个斜切纹中加鲜姜片，0.5g盐，腌制0.5小时）,放入锅中，加入花椒、料酒适量，小火至水烧开后再烧10分钟，至鱼肩部熟透，加蒜末、少许糖即可出锅。

5、番茄鱼片：番茄丁罐头打开，锅上热油，将番茄丁罐头约200g加入锅中煸炒至油充分吸收番茄红素后变红，加水1-2Kg,加入花椒、料酒适量，烧开，将腌制好的鲜鱼（整鱼约1.5kg,洗净后轻微冷冻（以便切片），切片后加姜粉，盐，花椒面、料酒腌制1小时，鱼头需凉水时加入）,放入锅中，烧开后加蒜末、少许糖即可出锅。

西红柿和蛋怎么做

首先我炒这菜都是不加糖的，不管白糖还是什么糖，但有加白糖的，

再来回答你的问题，　番茄炒鸡蛋不需要加红糖的。红糖属温性，加了红糖容易上火。　喜欢的可以关注，底下的不用看了

　材料　　鸡蛋3个，大西红柿2个，葱1根，蒜头2瓣，盐2g，油8ml。　　做法　　1.鸡蛋打匀，加入少量的盐再打匀。西红柿切块。葱切碎。　　2.下油起锅，放一半的蒜头下去，等炒香之后，先下鸡蛋，炒鸡蛋至表面还有一点湿，还没有完全熟之时，铲起。　　3.下油，爆香剩下的一半蒜头，放西红柿和葱下去炒，炒至西红柿出水快熟的时候，然后再把鸡蛋重新放下去炒，至西红柿和鸡蛋互相融合之后，放盐炒匀即可。

西红柿鸡蛋的配菜

1、西红柿炒鸡蛋可以放白砂糖。

2、鸡蛋不可以跟糖一起煮，但是在做西红柿炒鸡蛋时，在炒西红柿的时候可以加点糖。

因为有的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。临出锅前，放入事先炒好的鸡蛋，翻搅均匀即可。

鸡蛋不可以跟糖一起煮，或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

西红柿丁炒鸡蛋的做法

1.洗净的西红柿先给它切片再切丁，这时候有人会担心，不去皮有农药残留，没关系，你可以给西红柿表面打上十字花刀，用开水一烫，去皮也很容易，然后再切丁就可以。

2.开始准备配料，蒜片少许，切点香菜末，碗中装两个鸡蛋，加点醋去腥味，然后打散就可以。

3.下面开始做汤，起锅烧油，5成热之后放上蒜片，爆香。然后倒入西红柿丁，炒出汁，然后加清水，大火烧开就行。

4.水开后淋上水淀粉，这样做出的蛋花汤浓稠还不混，再次烧开后呢，淋上蛋液，定型之后呢，搅拌搅拌，这样的蛋花非常的美观。如果想要丝状的蛋花，倒蛋液时，就需要顺时针，逆时针来回的搅拌。

5.最后开大火，放勺盐，一勺糖，淋上香油，加点香菜，关火就行。

这样几步，鲜美的西红柿蛋花汤就做好了，操作方便，食材简单，可以说是一道快手菜了。用勺子来一勺，西红柿丁如同宝石般晶莹，透亮，带着一丝丝金黄的蛋花，真是美观极了。

西红柿和鸡蛋怎样做

1.准备洗净的西红柿两个，我们把它打上十字花刀，打好以后放入砂锅里面，浇上90度开水，盖上盖子烫一分钟，这样方便去皮。

2.在这个时间取一个小盆，打入几个鸡蛋，加入几滴白醋去腥增香，然后用筷子搅匀。

3.西红柿烫好以后，我们揭去外皮。

4.然后从中间切开，去掉根蒂，再切成小块，切好放入小盆中。

5.接下来切一点配料，大葱半根从中间化开，然后切成葱花，切好放入盆中。

6.小葱一根同样切成葱花。

食材准备好以后，我们开始烹饪。

7.炒锅烧热，添入一勺食用油滑一下锅，这样炒鸡蛋不容易粘锅，先把油烧热，油烧至冒烟倒出。

8.再加入少许凉油，倒入鸡蛋液，用勺子轻轻推动。

9.把鸡蛋炒至定型以后搅散，这个鸡蛋要炒大块一点，把鸡蛋炒熟以后，盛出备用。

10.锅中再添入少许食用油，放入葱花爆香。

11.炒出香味以后，倒入西红柿，继续翻炒，炒出西红柿里面的汁水。

12.炒出汁水以后开始调味，加入食盐，加入少许白糖中和西红柿的酸味，然后搅拌化开。

13.接着倒入鸡蛋，连续翻炒几下，使鸡蛋吸收完西红柿的汤汁。

14.汤汁收紧以后，即可关火起锅，然后盛入盘中，最后再撒上少许葱花点缀，美味即成。

15.好了，这道营养美味的西红柿炒鸡蛋已经做好了，下酒下饭都不错，喜欢的可以试一下。

西红柿丁炒鸡蛋做法视频

可以

材料

茴子白半个，胡萝卜半个，葱花适量，蒜末适量，生抽1勺，蚝油半勺，盐适量，老抽1勺

做法

1准备食材：茴子白切半个，一片片揪下来清洗干净，沥干水分后切成丝状备用。胡萝卜清洗干净，切成细丝。

2锅内热油，油热下入葱花、蒜末炸出香味，下入胡萝卜丝翻炒几下，再放入茴子白丝，加入适量食盐十一勺生抽十半勺蚝油十一勺老抽，开大火

3迅速的翻炒均匀，等胡萝卜丝和茼

子白丝都软和了，就可以关火盛出来了。

西红柿鸡蛋绝配

在这里我负责的告诉你，西红柿炒蛋不适合加辣！

首先我们来看这道菜，吃这道菜的，都是冲着他的番茄味和蛋混合在一起的酸甜味道！

放了辣椒，就和酸甜冲突了！所以我们做这道菜，一般不会放辣椒，否则并会破坏这道菜的甜品。

西红柿炒鸡蛋特点：色泽红黄相间看起来很舒服，营养丰富，口感酸甜，香嫩软滑。

然后我教你做法！

1.先把西红柿洗净后去蒂，形状自己喜好切，葱切丝改刀切末 ，然后备用！

2.鸡蛋打入碗中加少许糖，加盐后搅匀！

3.锅中放油加热，倒入蛋液推匀定型，炒熟后盛出备用。

4.锅中加油，倒入西红柿翻炒出汤汁。加鸡精后倒入鸡蛋，翻炒均匀成碎块，大小由自己喜好决定即可。

码这么多字，哈哈

鸡丁西红柿鸡蛋

材料

无骨去皮鸡胸肉2块，切成丁，辣椒粉1汤匙，分成份，现磨黑胡椒和盐适量，橄榄油1汤匙，青椒1个，切块，小的洋葱1个，切块，绿辣椒2个，去籽，捣碎，大西红柿1个，切成大块

做法

1.用半汤匙的辣椒粉盐和胡椒将鸡肉入味。用中高火将油烧热，放入鸡肉炒3-4分钟直到鸡肉不再是粉红色。将锅内的鸡肉用大漏勺移开并保温。

2.还用同一个锅，将青椒和洋葱炒软，加上辣椒、西红柿和剩下的半汤匙辣椒粉，再继续炒3-5分钟。然后再加入鸡肉继续炒2分钟即可。