家常青豆米炒肉(青豆米炒肉图片)

青豆米炒肉图片

所需食材：青皮豆，新鲜猪肉，青辣椒，红辣椒，蒜、食用油、食盐、生粉、生抽、鸡精

做法如下：

1、青皮豆买新鲜剥出来的，洗净后沥干水分；猪肉洗净剁成肉沫放入碗中，加入适量食盐、生粉、生抽腌十分钟左右，青辣椒两三个洗净切圈，红辣椒洗净一个切碎，大蒜拍碎。

2、把洗净的青皮豆倒进沸水里煮2分钟左右，捞出用凉水冲洗一遍，沥干水，这是很重要一步，青皮豆比较难熟，煮过以后的青皮豆已经七八分熟，而且颜色青翠。

3、热锅加入适量食用油，等油热后先倒入肉末煸炒，待肉末变色后即可盛出。

4、接着继续加入些许食用油，待油热后下入青皮豆，翻炒1-2分钟后放青、红辣椒及蒜末炒出香味，再根据自己口味加入适量食盐翻炒入味。

5、最后再倒入肉沫一起翻炒2-3分钟后，加入些许鸡精调味即可出锅完成了。

青豆米炒肉丁

1、先把黄豆洗净泡水大约20小时，中间换水清洗

2、肉皮开水下锅煮下，把上面的毛拔掉，切成片或者条状。葱姜辣椒洗净切好备用

3、热锅凉油把花椒放进去，小火炸出香味后取出不用，然后把处理好的葱姜辣椒、八角放进去炒下

4、接着把处理干净的猪皮放进去翻炒后依次加入黄酒、白酒、生抽、老抽、食盐。注意盐稍微少些，以防味道太重

5、把泡好的大豆放入翻炒后加入适量的水、超过豆子就可以

6、大火烧开后慢火炖大约45-60分钟左右，中间记得要翻炒下以防糊锅底

7、吃之前试下盐的大小，不够可以在放些，喜欢味道更鲜的可以放些鸡精

青豆米清炒

青豆从田地里采摘出来后，经过晾晒后就变成了黄豆，青豆的颜色为青色，脱水风干后即变成黄色。青豆由于没有经过风吹日晒，所以内部汁水丰盈，可以清炒或凉拌，口感脆嫩，而黄豆由于水分风干，所以更容易保存，还可以用清水浸泡后榨成豆浆。

青豆米炒肉图片真实

材料：

凉米饭4碗、猪瘦肉150克、鸡蛋4个、青菜心20克、木耳20克。

调料：

葱末、姜末、熟猪油、味精、料酒、盐各适量。

做法：

1．青菜心洗净，切末；木耳用热水泡发后，洗净切末；猪肉洗净切丁；鸡蛋打散加入料酒、盐打匀备用；

2．锅内放适量猪油烧热，放入葱末，炒出香味后倒入肉丁速炒，加入姜末、料酒，盐，炒熟后出锅；

3．锅内放入余下的猪油烧热，倒入鸡蛋液，炒熟，捣碎后出锅；

4．锅内放余下的猪油烧热，倒入青菜心末、木耳末翻炒，放盐、米饭炒热，再倒入炒好的肉丁、鸡蛋炒匀，离火后加味精炒匀即可。

青豆米炒肉丝图片

1. 锅里倒油烧热，下入葱花炒香。

2. 倒入五花肉翻炒几下之后加入料酒，继续翻炒几下。

3. 倒入豆芽和芹菜翻炒一会。

4. 加入盐和十三香翻炒一会。

5. 加入耗油和酱油翻炒一会，出锅前加入鸡精就可以了。

6. 成品，可以吃了哦。

青豆米炒肉图片大全大图

所需材料：

荷兰青豆250g，猪肉300g，生姜适量，大葱，大蒜，食用油，生抽，淀粉，蚝油，食盐，鸡精适量

制作方法如下：

1.首先准备一些新鲜的荷兰豆以及一小块猪肉。

2.先把荷兰青豆两边的老筋撕掉，然后用水漂洗干净。

3.烧一锅水，水开之后往锅中加入一些食盐和食用油，然后把洗好的荷兰豆放入锅中，煮2分钟左右。

4.将煮好的荷兰青豆捞出来，控干水分；生姜、大葱、大蒜全部剁成碎末。肉丝根据自己的喜好切，我比较喜欢切得粗一点。然后加入一些生抽、淀粉，再用清水搅拌均匀，腌制10分钟左右。

5.准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油。等油温升到5成热的时候，先放入肉丝炒成型。然后再把葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味。

6.把煮过的荷兰青豆倒入锅中，然后加入一些蚝油，快速地翻炒均匀。动作一定要快，这样口感才会比较好。

7.再往锅中加入适量的食盐和鸡精调味。

8.最后把炒好的荷兰青豆，盛出装盘即可。

青豆米炒肉怎么做好吃

主料

青豆  100克

猪肉 200克

辅料

红椒 20克

调和油 适量

仔姜 适量

胡椒粉 适量

料酒 适量

生抽 适量

鸡精 适量

食盐 适量

白糖 适量

水淀粉 适量

步骤

1. 红椒洗净，切成小丁备用。把青豆洗净，沥干水分。猪里脊肉切成丝，加入水淀粉上浆。姜切丝

2. 锅中注入水，加入盐，倒入青豆，烧开煮至2分钟，捞出。另起锅，注入油，爆香姜丝下入肉丝煸炒。烹入料酒，加入少量的生抽和糖翻炒均匀。

3. 加入煮好的青豆，继续翻炒均匀。加入盐和鸡精调味后，勾入薄芡。倒入红椒丁翻炒均匀即可。