蛋黄元的家常做法大全(蛋黄圆子怎么做)

蛋黄圆子怎么做

1，准备做蛋黄馅的材料：咸蛋黄150克，白糖60克，黄油60克，吉士粉10克，奶粉50克。

2，首先我们把咸蛋黄放锅里蒸熟，蒸热备用，趁热按碎咸蛋黄，然后再将蛋黄，白糖，奶粉放入搅拌机。

3，然后把黄油放在容器中，隔热水蒸融化，融化了的黄油也倒入搅拌机里，按下电源搅拌均匀，通常20多秒就搅拌很好了。

4，然后我们用勺子搅拌一下，搅拌好的流沙馅倒入一个容器中，7，放入冰箱冷冻，大概需要1小时左右。

5，直接挖适量出来，先搓成小丸子备用就可以了

蛋黄圆子怎么做好吃

【主料】：五花肉半斤

【配料】：料酒1勺、酱油2勺、香油1勺、花椒粉少许、老姜3片、葱花少许、盐少许、鸡蛋4个、淀粉2勺。

做法步骤：

【步骤一】：半肥瘦的五花肉去皮切片，3片生姜，少许水一同放入料理机打碎，打好的肉沫装盆里，依次加入盐、花椒粉、料酒、酱油、香油、淀粉、葱花搅拌均匀。和好的馅料放一旁备用。

【步骤二】：四个鸡蛋打成蛋液，平底锅刷油，倒入鸡蛋液，迅速转到平底锅，使鸡蛋饼可以摊得薄一点，蛋液完全凝固后起锅装盘备用，四个鸡蛋我摊了6张饼。

【步骤三】：拿出一张鸡蛋饼放在干净无水的案板上，将调好的肉馅均匀的涂抹在蛋皮上，再裹成圆条装，封口处可以用肉馅或者鸡蛋黄涂抹一下不易裂开。

【步骤四】：蒸锅加水，开水下锅蒸20分钟，起锅切段。蛋包圆可以直接食用了。

蛋黄肉圆子的做法大全

材料

主料：鸡蛋3个、肉圆子10个；辅料：青椒2个、红椒半个、姜蒜适量

煎蛋烧肉圆

1

鸡蛋3个、炸熟的肉圆子10个、青椒2个、红椒半个、姜蒜适量

2

油温烧到5成热

3

下油锅把鸡蛋两面煎熟

4

再把煎好的鸡蛋切成大块

5

将就煎蛋剩下的油把姜蒜末炒香

6

再加入切好的青红椒略微翻炒一分钟

7

再倒入煎蛋块和肉圆，翻炒一分钟

8

倒入清水，没过菜的边缘即可

9

盖盖，中火煮开，小火略煮个三五分钟即可

10

最后加入食盐调味

11

装盘即可

小贴士

1.肉圆子要提前炸好，可以多炸一些，存放在冰箱里，随吃随取2.一定要加点水略微煮一下，煎蛋才能吸收肉圆的汤汁，菜的味道才饱满

蛋黄园怎么做视频

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蛋黄丸子制作过程

食材　

猪肉 600克　　鸡蛋 2个　　姜 15克　　酱油 30毫升　　淀粉 150克　　菜籽油 300毫升　　

方法/步骤　　

第一步：将猪肉剁成肉馅。　　

第二步：姜剁成泥，将两个鸡蛋、酱油、淀粉、水和姜泥导入肉馅中搅拌均匀。　　

第三步：锅中放入菜籽油。　　

第四步：将肉糊弄成丸子的'形状，下入锅中炸成型即可