家常面线普通煮法汤(面线煮什么东西才好吃)

面线煮什么东西才好吃

材料：细面线，鲜牡蛎（用少许料酒／太白粉／白胡椒粉稍腌），蟹腿撕小块，鲜菇菌，辣椒片，葱段，蒜蓉。

调味料：高汤三饭碗，辣豆辩酱半大匙，老抽半大匙，盐少许。

做法：一大匙油烧热，放进辣椒片／蒜蓉／辣豆辩酱炒香，注入高汤，加老抽／盐烧开。加入鲜菇菌／面线煮约５分钟后放进鲜牡蛎／葱段烫煮３分钟，摆上蟹腿，淋人叁药酒拌均即可。趁热食用风味最佳。

面线煮什么东西才好吃又简单

食材用料

马鲛鱼 1条 、 鸡蛋 3~4个 、 面线1斤 、 咸香椿芽 3颗 、 韭菜 3根 、 蒜 5瓣 、 葱 、 味达美酱油 、 醋 、 盐

做法步骤

步骤1/6

锅中烧开水，将洗净的马鲛鱼切成段放入锅中，煮10分钟关火，将鲅鱼捞出待凉；

步骤2/6

将马鲛鱼肉剔下放在碗中，鸡蛋全部打到另一个碗中，打散后与鱼肉混合并搅拌均匀；

步骤3/6

葱切葱花，蒜捣成蒜泥，将韭菜洗净切成小段，腌好的香椿芽也切成小段；

步骤4/6

热锅凉油，放入葱花爆香，倒入适量的水，放味达美酱油调味调色，水开后，用炒勺分次舀入马鲛鱼蛋液，待水再次开时，放入盐调味，并放入韭菜关火，加盖保温；

步骤5/6

另起锅，加适量水，水开后放入面线，煮7~8分钟关火；

步骤6/6

将面线控水捞到碗里，舀入做好的马鲛鱼卤，加香椿芽、蒜泥、醋，搅拌均匀即可。

怎么煮面线

1.

220v电机有两部分组成一个定子,一个转子引出的就是这三根线,其中两根线之间是需要并联一个电容器。

2.

把蓝线红线和电容连接在一起,把黄线空出去。

3.

接好以后剩下的黄线连接电源,也就是220V的火线,然后剩下两根线用其中一根线连接电源的零线,这样就能形成一个回路,而电容在其中就起到启动电容的作用。

4.

这样电容跟电机就连接好了

面线煮法

面线糊汤底：

　　面线糊主要依靠汤的滋味，汤底以虾、牡蛎、海蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬制而成，风味极佳。

　　面线糊的汤底里是没有放猪油，也不会加大肠汁，一般都有大骨汤等好几种，每家店的汤底也不全一样，各自的特色。

　　面线糊做法：

　　用料：

　　面线糊一般可加入多种配料如大肠、小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋（蛋都是剪碎后加入）、醋肉（炸肉片）、香肠、香菇、等等。

　　配料：

　　1、主料：精制面线75克。

　　2、辅料：虾糠，猪骨汤，熟鱼肉，精盐，味精，淀粉，胡椒粉、芫荽、白酒（浸泡过当归）。

　　做法：

　　1、将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中，用中火煮半小时，捞起虾糠后，汤汁过滤待用。把熟鱼肉撕成丝。

　　2、锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁，浇沸。将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中，加入精盐、味精调准味。淀粉调水徐徐舀入锅中，并不停推勺至面线浮起，锅中汤汁成糊状即可。

　　3、用餐前可根据各人的口味，加入卤大肠、小肠以及各种熟食品和油条，食用面线糊时撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及卤汁，味道更美。

面线煮几分钟比较好

首先要选好原料，先将适量的花生油或猪油倒进锅里烧沸，用中火将面线炸到赤黄色，然后捞上来放在盘上，再把鲜虾壳、虾头熬成虾汤，虾肉做炒料，将加勒鱼或鲳鱼、马加鱼去骨切成条片，将瘦肉切成丝，将笋、香菇、红萝卜、豌豆等菜料切成丝，将扁鱼过炸研碎。

炒面线的时候，先将锅烧热，炸发葱头油。

接着将肉丝、鱼片、虾仁等配料，以及适量的调味酱油，同时放进锅里，炒拌两分钟左右。

然后将适量的虾汤倒进锅里，等虾汤滚沸后下味精，针炸好的面线在另一锅的开水里烫一下，去掉咸质，马上捞上来放进湔开的虾汤里，轻轻翻动，再撒下炸碎的扁鱼，加盖一两分钟，掀盖将面线轻翻动就可装盘了。