肉片土豆炒豆角做法大全家常做法视频教程(豆角土豆炒肉丝的做法)

豆角土豆炒肉丝的做法

工具/原料

土豆 (100克)

豆角 (500克)

肉 (200克 )

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

花椒粉 适量

老抽 适量

做法：

1/13

准备食材。

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锅中油烧热。

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放入肥肉煸炒一下，在放入瘦肉炒至变色。

4/13

放入豆角，炒至翠绿。

5/13

放入老抽。

6/13

花椒粉。

7/13

加入适量的水。大火烧开。

8/13

把土豆切块。

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锅开后放入少量的小苏打。

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放入土豆。小火，在炖25分钟。

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放入盐，在炖会。

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最后放入鸡精，即可。

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可以吃了，很美味。

豆角土豆炒肉丝的做法窍门

原料:瘦肉，玉米，菜椒，胡萝卜， 做法:1、将玉米掰好待用，菜椒和胡萝卜洗净，切丁，瘦肉切丝，蒜和姜切末，葱花切好待用。

2、炒锅内放少许油，油热后下肉丝炒半熟，倒出待用。这样是为了保证肉丝鲜嫩，以免炒太久肉质变老了。

3、锅内再倒入些油，放入蒜末和姜末，炒出香味。

4、首先放入胡萝卜丁，炒1—2分钟。胡萝卜用油炒熟，它含有的维生素更容易被人体吸收。

5、放入玉米粒，翻炒1—2分钟。

6、最后放入菜椒，因为菜椒比较容易熟，所以放到最后。

7、翻炒5分钟左右，倒入刚刚炒好的肉丝翻炒，加少许酱油，放盐和味精，翻炒均匀，这时，肉丝已经完全熟透了，撒几滴香油，撒点葱花，就可以出锅了。

豆角土豆条炒肉丝

五花肉切成薄片，葱段切成葱花。

2.

豆角洗净待用。、

3.

锅烧热，放豆油，豆油刚冒烟时放入五花肉翻炒，看到瘦肉变成白色后放酱油，姜粉，葱花，翻铲1分钟后把洗净的豆角放入锅里，加盐2勺。之后就是炒呀炒呀炒，直铲到豆角软软的。如果感到有点要糊锅时，就用火力来掌握。

4.

豆角炒软后，加水，大概就是有没过那么多。之后大火炖。

5.

待听到滋滋的声音，就好了，这时锅里会还留一点汤，放点鸡粉就好了。你回看到粉色的豆角做熟后也会变成绿色。

豆角土豆炒肉丝的做法大全

食材：新鲜的马铃薯两个、朝天椒两个、猪后腿肉50克、香葱、生姜、食用盐、食用油、料酒、生抽、水淀粉

烹调用具：准备平底锅、汤锅、菜刀、盘子、菜盆子

备菜过程：

1.把马铃薯去皮切成土豆丝，然后放入冷水里面去浸泡五分钟之后，拿出马铃薯沥干水放入烫水锅里面去搓一搓水，30秒之后沥干水放入冰箱里面去冰冻半个小时，半个小时之后拿出来准备下一步的烹饪;

2.然后把猪腿肉洗干净，切成薄的猪肉片，放在碗里加入油，和食用盐料酒和生抽还有少许的淀粉搅拌均匀，然后放入冰箱里去腌制20分钟;

烹饪过程：

1.在锅里倒入适量的食用油等油热开，把切好的蒜末倒入锅里去，进行干炒，炒到焦黄，然后把腌制好的猪腿肉和虾，倒入锅里去干炒;

2.炒到猪肉逐渐变肉白色，这时候就可以把土豆丝倒到锅里去，进行再一次的爆炒，炒到土豆丝五分熟之后就加入适量的盐，根据个人口味，再滴入几滴料酒生抽等，中火再炒片刻就可以出锅了。

豆角土豆炒肉怎么做好吃

步骤 1

排骨用开水烫一下，用花生油，胡椒粉，生抽，生粉，料酒，胡椒粉腌一下，备用。

步骤 2

热锅凉油，放入姜，蒜，花椒，干辣椒，爆香。爆香后把花椒挑出。

步骤 3

爆炒，先后放入排骨，豆角，土豆，茄子。（经实践证明的科学的爆炒顺序。）

步骤 4

翻炒一大锅以后，放入黄豆酱继续。差不多了就倒入开水，大火烧开。适量的盐蚝油生抽调味。

步骤 5

小砂锅烧红，把所有材料码入小砂锅开始乱炖。烧开以后小火慢炖15~20分钟。（基本上土豆ok了就可以起锅了。