莴笋炒辣椒的做法家常窍门(莴笋和辣椒的做法)

莴笋和辣椒的做法

1、将土豆削皮，清洗干净，之后切成丝状，同样的，将莴笋进行同步处理。

2、再将准备好的洋葱切成洋葱丝。

3、起锅烧油，待到油温升高，将准备好的土豆丝和莴笋丝放在锅中，快速翻炒。

4、再准备适量的酱油放在锅中，进行调味。

5、将准备好的洋葱放在锅中，一同翻炒。

6、准备适量的盐放在锅中，调和一下咸淡。

7、出锅之前取适量的鸡精撒在锅中。

8、翻炒几下，之后盛出来即可

莴笋辣椒能一起吃吗

凉拌莴笋红萝卜丝做法主料莴笋辅料胡萝卜步骤1.莴笋一根，切丝洗净。

2、胡萝卜切丝抄水，然后捞出胡萝卜丝晾干。

3、将莴笋丝和、胡萝卜丝蒜蓉一起搅拌。

4、花椒、干辣椒过油倒入莴笋、胡萝卜丝上搅拌即可食用。

2.胡萝卜切丝抄水，然后捞出胡萝卜丝晾干。

3.将莴笋丝和、胡萝卜丝蒜蓉一起搅拌。

4.花椒、干辣椒过油倒入莴笋、胡萝卜丝上搅拌即可食用。

莴笋炒辣椒

1、用料:莴笋500g、食盐少许、蒜苗1根、红椒2个、生抽1/2勺。

2、莴笋斜切片，稍微切厚一点，吃起来比较有肉质感。蒜苗，辣椒切成自己喜欢的模样。

3、沿锅边缘加入油。

4、先下蒜苗头，煸炒出香味。

5、下入莴笋片，翻炒。

6、莴笋片稍微回软，加入辣椒和蒜苗，少许盐和生抽，不加老抽哈，不然没有翠绿感了。

7、翻炒均匀，就可以出锅啦，嚼起来脆脆的，还有一股莴笋的清香。

莴笋和辣椒的做法大全

用料冬笋 1根莴笋 1根青辣椒 1个红辣椒 1个老姜 适量大蒜 适量

清炒双笋的做法步骤

步骤 1

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1.提前将原料备好，竹笋、莴笋剥皮清洗干净待用

步骤 2

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2.将清洗干净的竹笋、莴笋分别切成滚刀块待用

步骤 3

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3.锅内倒清水煮沸，将切好的竹笋块下入沸水中焯几下，去掉竹笋的涩味（新鲜的竹笋还有草酸),捞出沥干水待用

步骤 4

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4.青红辣椒切片待用，老姜、大蒜切碎（也可以不加老姜大蒜，保留竹笋原始的味道）

步骤 5

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5.锅内倒油，油温不要太高，放入蒜米、姜米、青红辣椒爆香，将准备好的竹笋下锅翻炒（油温不要太高，以免笋外焦黄里面还未熟）

步骤 6

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6.翻炒7、8下待笋7成熟时，放入莴笋，不停翻炒

步骤 7

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7、待莴笋颜色变浅，再翻炒5、6下，撒上胡椒粉、盐即可出锅

步骤 8

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8.成品菜

辣椒莴笋炒肉的做法

食材用料

青笋 1根，前夹肉 250克，干木耳 15克，姜 2片，蒜 4瓣，大葱 1根，蚝油 1勺，泡椒 2个，盐 3克，鸡精 1小勺，生抽 1勺，生粉 10克

做法步骤：

首先把木耳洗干净，用温水泡发，木耳泡一次，吃一次，最好不过夜。

步骤 2

前夹肉切片，加入少量的盐，胡椒粉，姜葱水，抓码均匀让肉吸饱水分，再加一点老抽上色，加入一些生粉抓均匀，最后加一些油，炒的时候容易滑散。

步骤 3

把青笋去皮切成菱形片，为了保证脆爽的口感，加一些盐腌几分钟， 我们把姜蒜切片，葱切节，泡海椒切节。备用。

步骤 4

接着我们把木耳焯水备用。

步骤 5

热锅下少量的油，下入肉片滑散，加入姜蒜片，葱节，泡海椒炒出香味，再加入青笋、木耳翻炒均匀，加入一些蚝油鸡精，胡椒粉调味，加入一些生抽提鲜翻炒均匀，起锅装盘即成。

辣椒莴笋的做法大全家常

需要的调料有：食用盐、鸡精、酱油、白酒（去腥）

第一部，莴笋切片，不要太薄，（因为不是清炒）把切好的莴笋放碗里撒上盐杀下水分！

把青红辣椒切成莴笋差不多大小的片，生姜切丝，大蒜切片，最后把瘦肉切片。（喜欢吃嫩滑一点的也可以把肉里面撒上淀粉）

第二部：锅中倒油，油烧好后生姜大蒜炒香，如果是小米椒也可以一起放进去，炒香后倒入瘦肉片，翻炒一会儿后加白酒去腥，加少许酱油调色，加少许盐（因为莴笋加盐腌制过），翻炒均匀后加入杀过水的莴笋片翻炒，翻炒一会儿后加入少量的鸡精，再继续翻炒，翻炒均匀后就可以出锅了！（火一定要大，炒的时间越短越好吃）

也可以在放莴笋片之前放一包榨菜丝，味道会更好哦

辣味莴笋

用料

莴笋 2根、前腿肉 200g、青椒 1个、老抽 1勺、生姜 2-3片、盐 少许、生抽 少许、料酒 少许、花椒 5粒、淀粉 1勺、大蒜 2瓣

做法步骤

1、将瘦肉洗净切成丝冲洗干净，加入少量老抽，盐，料酒，淀粉进行腌制5分钟

2、然后将莴笋和青椒切丝，并准备好配料(大蒜，姜)

3、锅热放油，油热后放入肉丝炒熟后捞出

4、将剩余的油烧热后，加入姜蒜，花椒，青椒翻炒，然后加入莴笋炒熟

5、接着加入炒好的肉丝，加入适量盐，生抽调味

6、即可起锅装盘