煎黄鱼的做法大全家常(煎黄鱼的做法大全家常视频)

煎黄鱼的做法大全家常视频

黄鱼1-2只食盐少许黑胡椒少许孜然少许辣椒粉少许生姜少许大蒜2瓣香葱少许

香煎黄鱼的做法

黄鱼洗净，用刀在鱼身上斜切几道口子，用厨房纸巾吸干水分，抹上盐，刀口上插几片生姜，静置一旁腌15-20分钟

腌制期间，切姜丝、蒜片，葱末

锅内倒入少许油（最好用平底锅），锅和油都不要太热，下姜丝和蒜片，拎着鱼尾将鱼滑入锅内，大火煎3分钟翻面，再煎2分钟，锁住鱼的水分

调成中火，撒上黑胡椒和辣椒粉，翻面，也撒好，盖上锅盖焖2分钟，让鱼熟透

撒上点孜然和香葱，就可以出锅了，切一小片柠檬摆盘，吃的时候挤上去，香、嫩～

煎黄鱼的做法大全家常视频教学

步骤 1

把鱼洗净，控出水分。 放葱，姜，十三香，盐，料酒，腌制一个小时以上。

步骤 2

锅里放油，适当比平时炒菜多一点就可以 油热放鱼 大家可以用中火慢慢的煎。保证不会糊

步骤 3

做好了，其实很简单！

煎黄鱼窍门

用料

鲜到鲜得黄花鱼 8条

盐 2g

料酒 10g

面粉 100g

食用油 20g

做法步骤

1、鲜到鲜得带小黄花鱼很新鲜，水龙头冲洗后直接加入盐、料酒稍微腌制即可

2、腌好的黄花鱼放入面粉里蘸一下

3、面粉依次蘸好所有黄花鱼

4、平底锅放入油加热

5、放入蘸好面粉的黄花鱼

6、煎至一面上色

7、再翻面

8、出锅，黄隆隆的黄花鱼开饭啦

煎黄鱼的做法大全家常视频播放

主料:黄花鱼1条

大蒜20瓣，

食用油适量，

辅料

盐适量，生抽2勺，面粉1大勺，姜1块，料酒2勺。

步骤1

准备好所需要的各种食材。黄花鱼稍微清洗下，鱼肉划上十字花刀，放入少量盐、料酒、姜片，腌制20分钟以上。

步骤2

然后准备大蒜，大蒜2头大约20瓣左右，去皮、切掉蒜蒂，清洗干净待用。

步骤3

腌制好的黄花鱼倒掉盘子中的水，取出姜片，用湿巾擦干黄花鱼身上的水分，薄薄的擦上一层普通面粉，

步骤4

炒锅烧热，倒入适量食用油，不用太多，和平时炒菜一样的油量就可以了。油热后，把黄花鱼放进锅里，两面煎至金黄，让后把大蒜放进锅里炸炸黄、炸香，等到能够轻松晃动锅体，鱼跟着晃动，就可以翻面煎了。

步骤5

加入2勺生抽，调整一下颜色，如果颜色还是很浅，那就再加一勺老抽。

步骤6

加入适量温水，温水要刚好没过黄花鱼，然后加入一勺食用盐，调整味道。

步骤7

再加入一些姜片，胡椒粉，姜片和胡椒粉都可以去腥。盖上盖子，大火烧开后转小火，慢慢炖煮20分钟左右，鱼汤变得稍有些浓稠的时候，蒜香黄花鱼就做好了。

煎黄鱼鲞做

烹饪步骤 12步

步骤1

准备好食材。厚鱼片已经腌制好。

步骤2

酱草菇、西芹清洗干净后，西芹斜切成段、草菇对半切开。

步骤3

用小煮锅大火烧水煮开，加入少许花生油，下西芹氽水至6分熟，去除青涩味，盛起控水备用。

步骤4

用小煮锅大火烧水煮开，加入适量盐，再下草菇氽水至软。

步骤5

然后在流水之挤出草菇水分，再冲洗，反复3次，去除草菇的异味。

步骤6

将挤干水分后草菇置于碟中，备用。

步骤7

大火烧锅至6分热，下花生油，再下姜片、蒜片爆香。

步骤8

下步骤6中的西芹、草菇入锅中翻炒几下，下盐调味炒匀，再溅入清鸡汤（或开水）炒至断生，出锅。

步骤9

这是炒断生后的西芹、草菇。

步骤10

重新涮干净锅，大火烧锅至5分热，改中小火，下花生油（稍多一点），再下姜片、蒜片炒香后，再下鱼片滑炒至变色。

步骤11

开大火，溅入少许料酒，炒匀，再下水淀粉勾芡，当它开始糊化时，下步骤9的西芹、草菇入锅内翻炒均匀，即可出锅。

煎黄鱼怎么煎

小黄花鱼物美价廉，营养丰富，肉嫩刺少，今天和大家分享一下家常做法。

鱼扒去内脏，洗净后放料酒，盐，孜然粉，姜，少评白胡椒粉。去腥腌制30分钟。

面粉，玉米淀粉按1:1少许，均匀撒到腌好的鱼上。

锅里倒一层油，油烧热后调小一些，小黄花鱼下锅，煎至两面金黄色即可。

煎黄鱼的做法大全家常视频教程

材料：黄花鱼 若干、盐 适量、油 适量

做法：

1、黄花鱼处理干净，洗净，正反面多划几刀。

2、用厨房用纸擦干净水分，多撒上一点盐，均匀的涂抹上，鱼肚子也涂抹上，稍腌制一会，两面撒上玉米淀粉。

3、锅烧热加油，将鱼煎制两面金黄色，鱼比较大所以多煎一会。

4、煎制金黄色，外皮酥脆，用吸油纸吸油即可。

怎样煎黄鱼不碎不粘锅又好吃

主料

小黄鱼500克

辅料

鸡蛋2个，面包糠30克，料酒5克，淀粉5克，五香粉5克，食盐5克，植物油400毫升

步骤1

准备原料备用，小黄花鱼清理干净内脏和鱼腮

步骤2

加入适量的盐，料酒腌入味，鸡蛋加入适量的淀粉，和五香粉，搅拌均匀

步骤3

腌好的鱼放入搅拌好的蛋糊内，两面粘满蛋糊，再均匀的粘上面包糠

步骤4

植物油锅烧热，下入小黄花鱼，中小火，炸到金黄即可