清蒸墨鱼的做法大全家常做法大全(清蒸墨鱼仔的做法窍门)

清蒸墨鱼仔的做法窍门

主料墨鱼仔 ：5只辅料姜葱 ：适量料酒 ：适量清蒸的墨鱼仔的做法第一步墨鱼仔洗净第二步抹盐闲置半小时左右第三步在墨鱼上铺上姜丝、葱花，水开后上锅蒸四分钟第四步时间到，打开锅加入一勺料酒，再蒸一分钟即可可第五步蔬果作点缀，完成

清蒸墨鱼仔最简单的做法

1

买来的墨鱼仔泡水洗净

2

剖去肚子里的东西再洗净待用

3

把墨鱼仔放盘子里，铺上切好的姜丝葱和蒜头

4

放入锅里蒸六七分钟就可以

5

出锅

6

配一碟蒜末酱油沾着吃

清蒸墨鱼的做法大全

墨鱼蛋蒸鸡蛋做起非常简单方便，营养价值高，而且吃起来又很下饭。 用料 墨鱼蛋 适量 鸡蛋 二只 快手墨鱼蛋蒸鸡蛋的做法 准备好墨鱼蛋。因为买了时商贩放了盐，很咸，水冲洗几遍。 打入两鸡蛋放墨鱼蛋碗里。因为墨鱼蛋本身咸鲜，所以不用任何调味。上锅隔水蒸十几分钟即可。

清蒸墨鱼仔的做法窍门是什么

主料

墨鱼仔 ：5只

辅料

姜葱 ：适量料酒 ：适量

清蒸的墨鱼仔的做法

第一步

墨鱼仔洗净

第二步

抹盐闲置半小时左右

第三步

在墨鱼上铺上姜丝、葱花，水开后上锅蒸四分钟

第四步

时间到，打开锅加入一勺料酒，再蒸一分钟即可可

第五步

蔬果作点缀，完成

墨鱼清蒸怎么做好吃

首先，把墨鱼蛋洗干净，去掉外边的黑膜。大的墨鱼蛋要切成筷子粗细的长条（小的可以不切整个加工），用黄酒浸泡十分钟后把黄酒倒掉，放盐、味素、白胡椒粉稍微腌制一下；第二，在腌制墨鱼蛋的时间可以把鸡蛋清加湿淀粉（不要加太多，要视墨鱼蛋的量来放鸡蛋清和淀粉）用力搅拌成雪丽糊，最好筷子能立在蛋清中不倒；第三，容器里用色拉油抹一下防止沾底，容器里放葱花、姜末，把处理好的墨鱼蛋均匀地铺好，慢慢地把撹好雪丽糊盖在上边；第四，锅里水开后再把容器放屉上盖好锅盖，大火蒸五分钟，闭火不要马上先锅盖，要用余温再虚蒸五分钟。第五，出锅后加点香菜、淋点香油。齐活！

小贴士：1）鸡蛋清一定要搅拌充分，要打成雪白的泡沫，这样蒸出来的菜品就像一团白雪，非常漂亮。2）开锅后再放墨鱼蛋，要隔水大火蒸，要虚蒸五分钟；

清蒸墨鱼仔蒸多长时间

10分钟到15分钟。在制作蒸墨鱼的时候，在时间的控制方面呢，控制在10分钟到15分钟之间，墨鱼非常的好吃，在蒸完之后可以放入一点辣椒油，或者蒸完之后呢，蘸点醋直接吃都很好吃的，一般在蒸墨鱼的时候，要把墨鱼清洗干净再放在锅上蒸才好吃。

清蒸墨鱼仔的做法窍门图片

剁椒墨鱼仔蒸豆腐一份大约2元成本。

主料

老豆腐500克，剁椒2勺

辅料

酱油20克，虾皮1小把

剁椒蒸豆腐的做法步骤

1.准备好食材， 我买的是老豆腐。

2.从中间破开了，这样更加容易入味。

3.将切好的豆腐整齐的码进盘子里，多余的豆腐就放在中间的地方。

4.将剁椒铺在豆腐中间

5.把酱油均匀的淋上，放入A蒸烤箱蒸8分钟即可出炉。

6.小火热锅，倒入2勺食用油，爆香虾皮，淋在出锅的豆腐上即可。

7.点缀点葱花更好看了

清蒸墨鱼仔怎么做好吃窍门

食材： 鲍鱼 6个，扇贝 6个，大虾 400克蛏子 400克，花蛤 250克，八爪鱼 250克，墨鱼仔 250克，金针菇 400克，粉丝 150克。

香蒜酱汁材料：蒜头 3整头，小米辣 6-8个，食用油 100克，蚝油 50克，生抽 50克，糖 15克，盐 适量，

做法步骤:

步骤 1 把需要用到的食材准备好，海鲜可以根据自己喜好调整：

步骤 2 蛏子和花蛤提前浸泡吐沙，之后清洗干净备用。

步骤 3 大虾洗净去虾线，剪去虾须虾脚，加适量料酒、盐、胡椒碎腌制一会儿。

步骤 4 粉丝提前用温水泡发，金针菇冲洗一下沥干水分，切小段。

步骤 5 扇贝、八爪鱼、墨鱼仔冲洗干净备用。

步骤 6 鲍鱼刷洗干净，去壳去内脏，在表面打上花刀备用。

步骤 7 蒜头剁成蒜蓉，蒜头一定要多多的！小米辣洗净后切碎，准备来做香蒜酱汁：

步骤 8 热锅倒油，爆香蒜末，加入小米辣炒香关火，加入蚝油、生抽、盐、糖拌匀即可。

步骤 9 准备一锅水，放入姜片、葱结、一勺料酒，花蛤、蛏子水烧开后分别放入迅速焯水捞出，这样可以很好的起到去腥，去沙的作用。

步骤 10 用餐刀把扇贝的贝壳撬开，取出里面的新鲜扇贝肉，放在清水下冲洗，并把他的内脏和腮全部去除。把扇贝、鲍鱼的外壳也煮一下，更干净放心

步骤 11 把蒸烤一体机右上方的水箱加满水。

步骤 12 这个水箱是外置的，加水时不用打开箱门，特别方便安全，而且1.2升大容量，可以长时间连续蒸制，不用担心水会轻易烧干哦

步骤 13 蒸盘铺入泡发好的粉丝和金针菇，淋上一层香蒜酱汁。

步骤 14 再铺入准备好的各类海鲜，淋上香蒜酱汁。

步骤 15 蒸烤一体机的第3层。

步骤 16 把程序模式设置成“蒸制”，温度95度，10分钟，开始运行程序~ 以前用蒸锅时间总是把握不好，时间短了怕不熟，时间长了呢又蒸老了，西门子这个亚沸锁鲜蒸技术，就不会出现蒸老的情况！

步骤 17 时间到，打开箱门，海鲜的香味连同蒸汽扑面而来

步骤 18 好香啊，撒上葱花点缀