红烧冬瓜家常做法窍门(红烧冬瓜的做法视频窍门)

红烧冬瓜的做法视频窍门

红烧冬瓜的做法步骤

1

冬瓜去皮去瓤。

2

切成4--5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。

3

葱切段，姜切片。

4

香菇切成小丁。

5

在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。

6

锅中放油，下入冬瓜皮朝下煎至。

7

煎至表皮上色。

8

爆香八角和葱姜。

9

下入香菇翻炒。

10

把冬瓜皮朝下码放在香菇上面。

11

加入糖 盐 酱油和清水烧开。

12

烧至汤汁浓缩，冬瓜软烂即可。

小窍门

烧至冬瓜时，瓜皮一直朝下，不要翻动。

红烧冬瓜的做法 家常做法窍门

嫩冬瓜红烧做法：

用料

冬瓜 500克

香葱 2根

蚝油 1勺

生抽 2勺

虾皮 1小把

水 50克

食用油 2勺

做法步骤

1、准备食材

2、冬瓜洗净去皮去籽。

3、热锅烧油

4、将冬瓜片倒入煸炒。

5、加入2勺生抽。

6、加入一勺蚝油

7、放入虾皮。

8、加入50毫升水，盖盖煮开！

9、撒上小葱。

10、出锅啦！

小贴士

1.放了虾皮的冬瓜味道真的是太鲜美了，都不用放味精。 2.这里我都没有放到盐，如果口味重的话可以按照自己的喜好来调整。味道感觉足够了！

红烧冬瓜的做法视频窍门教程

主料

冬瓜500克

辅料

大葱

1根

盐

3克

胡椒粉

1茶匙

老抽

1茶匙

生抽

1茶匙

生姜

1块

花生油

30克

红烧冬瓜的做法

1.

冬瓜去皮去瓤，改切成方块

2.

大葱切段，生姜切末

3.

热炒锅加入约1大匙的植物油，爆香葱姜

4.

倒入冬瓜块，翻炒至稍变软

5.

倒入1勺老抽和1勺生抽，继续翻炒

6.

加适量清水，中小火烧制8分钟左右

7.

加入胡椒粉

8.

调入适量的盐烧制冬瓜熟软

红烧冬瓜的做法大全家常

主料

冬瓜500克

辅料

大葱1根，盐3克，胡椒粉1茶匙，老抽1茶匙，生抽1茶匙，生姜1块，花生油30克

1.冬瓜去皮去瓤，改切成方块

2.大葱切段，生姜切末

3.热炒锅加入约1大匙的植物油，爆香葱姜

4.倒入冬瓜块，翻炒至稍变软

5.倒入1勺老抽和1勺生抽，继续翻炒

6.加适量清水，中小火烧制8分钟左右

7.加入胡椒粉，调入适量的盐烧制冬瓜熟软,即可出锅

红烧冬瓜怎么做法

【主料】冬瓜、

【辅料】油、番茄酱、香油、香叶、大料、盐、蚝油料酒、生粉、鸡蛋清、白糖、清水

【步骤】：

①将冬瓜洗净，切条，装盘备用（最好选比较嫩的冬瓜）。

②锅内放油，油热放香叶，大料，大火加热炒香至香叶变成棕色。

③倒入冬瓜翻炒均匀。

④加入番茄酱，翻炒均匀，炒2分钟左右冬瓜呈鲜红时加盐。

⑤加入蚝油，翻炒均匀。

⑥改小火炖到冬瓜软烂，期间适当开盖翻炒几次，然后转大火，加香油，把汤汁收干起锅。