批把膏的家常制作方法(批把膏怎么做法)

批把膏怎么做法

步骤 1

梨洗净切丝（带皮！）入锅加水煮

步骤 2

加入老姜、川贝、罗汉果 【头煎5小时】

步骤 3

过滤出的汤汁放着备用，渣入锅加水继续煮 加入百合、红枣（去核） 【二煎3小时】

步骤 4

过滤出的汤汁放着备用，渣入锅加水继续煮 加入干薄荷、金银花 【三煎1小时】

步骤 5

三次过滤出的汤汁汇总熬至粘稠，滴水成珠就是最好的标准

步骤 6

放温加炼蜂蜜

步骤 7

装瓶

枇杷膏的作用

自制枇杷膏当然可以止咳了。但效果要因人而异。不管是自制的枇杷膏还是药物的枇杷膏，都具有止咳的作用。因为止咳的主要成分是枇杷。除了枇杷，还可以加一些百合或银耳或一些中药材。嗓子干痒、咳嗽少痰或没有痰的情况下，可能会使症状加重。严重者建议及时就医。

批把膏如何做

原料：新鲜枇杷、枇杷叶、枇杷花蕾、白糖、川贝、泉水

制作方法：

1、给枇杷去皮，剥核，洗枇杷嫩叶，枇杷花蕾。

2、把枇杷叶和花放到锅里熬出汁来。

3、把剥好的枇杷肉放进用枇杷花蕾和叶子熬出的大锅汁里熬烂。

4、把锅里的熬烂的枇杷肉捞出放到过滤布里把肉过滤出来，浆留下。

5、把枇杷浆重新放入大锅里熬，加入白糖和川贝。

6、熬的过程要掌握火候和配量，等到稠感出来时冷却后捞出放进洗好的瓶子里即可。

枇杷膏的功效与作用吃法

方法步骤如下:

枇杷膏是用枇杷和白砂糖一起来熬制的，一般我们用枇杷1500克，白砂糖加入200克，首先我们要把枇杷拿出来以后剥去外皮，然后把枇杷壳儿给他掏出来，用枇杷果肉放在一个小锅中，加入白砂糖给它拌均匀了，然后先腌上30分钟，直到腌出枇杷汁以后，再将这个枇杷膏，这个锅放在火上去煮，先是大火，烧开以后调到小火，熬制40分钟左右，直到这个果肉变成果泥状，水分完全蒸发掉，期间要不断地去搅拌，以防止期间我们粘锅，熬好了这个枇杷膏以后，要彻底晾凉，放入到干净的这种密封罐里边，可以放到冰箱里去保存，那我们每次吃的时候，吃上这个二到三勺，这个是有对润肺止咳有很好的作用。

批把膏熬制多长时间

枇杷膏熬制方法：

1.

首先精选些枇杷，精选好以后把枇杷洗净，加水，水刚好把枇杷没过，

2.

然后用大火把枇杷熬制变软，一边熬制一边搅拌，如果实在化不了，可以把渣子适当去掉一点、进一步再熬，等枇杷变软以后加上冰糖，也可以加点川贝粉一起熬，熬制粘稠就成枇杷膏了。

批把膏原材料

工具/原料

1、枇杷 7斤

2、川贝 200克

3、白砂糖 500克

步骤

1、将新鲜枇杷去皮、去核。

2、用山泉水将枇杷鲜肉洗净。

3、铁铲将枇杷肉捣碎至流汁状。

4、将枇杷肉放入细孔纱布，手工挤出枇杷汁。

5、把枇杷汁倒入铁锅，并生柴火煮至微沸。

6、将川贝磨成粉后调水成汁，倒入锅中。

7、约三小时后，加入少许砂糖，延长保鲜时间。

8、待枇杷汁收至微浓状即可装瓶。

批把膏熬制

买枇杷买来做枇杷膏的枇杷还是选择那种小枇杷，本地的小枇杷大多是自然成熟的而且多半是没有打农药。大枇杷呢，为了经济效益，果农是打农药防虫还有催熟，好早上市卖个好价钱。

2.清洗枇杷把枇杷上面的毛毛清洗干净，去掉蒂还有肚脐，再把里面的种子挖空。一定要洗干净，皮不用撕掉，最后挖掉种子。

3.准备熬制把清理干净的枇杷装进锅里面，掺刚好能够淹住枇杷那么多的水。盖上锅的盖子，然后等大火熬到枇杷软了。

4.熬制枇杷已经软了，再加冰糖，改为小火熬制。待枇杷已经变为褐色，可以捞出枇杷，用小火继续熬制，若枇杷膏还未出现粘稠的感觉，再加适量的冰糖，接着熬制半小时。

5.装罐待冷却后会发现，枇杷膏黏黏的还比较甜。根据自己的口味加糖，一斤枇杷最少要加半斤冰糖，如果喜欢甜食，可以再加入糖。冷却好了，把洗干净的玻璃罐子里面擦干，再把枇杷膏舀进罐子里面，可以再加个密封圈盖好罐子，放进冰箱。