萝卜丝蛋饺的家常做法(萝卜丝鸡蛋饺子好吃吗)

萝卜丝鸡蛋饺子好吃吗

用料

白萝卜 500g

紫菜 20g

杏鲍菇 150g

中筋面粉 500g

水 300g

味达美臻品蚝油 2勺

味达美初榨原酿生抽 1勺

味达美味极鲜酱油 3勺

藤椒油 1勺

食盐 1勺

做法步骤

1、准备食材：胡萝卜去皮切成丝，杏鲍菇切成小丁，紫菜放在水里泡软清洗一下即可

2、将白萝卜丝放入料理盆内

3、放入1勺食盐

4、搅拌均匀之后，腌制2小时

5、准备和面做饺子皮，500克倒入料理盆

6、倒入300克清水

7、揉成光滑的面团醒发半小时

8、准备调馅料汁，碗内倒入1勺味达美初榨原酿生抽

9、放入3勺味达美味极鲜酱油

10、放入2勺味达美臻品蚝油

11、搅拌均匀调味汁做好了

12、腌制好的萝卜丝挤去多余的水分，放入料理盆中

13、放入1勺藤椒油，油可以锁住萝卜丝的水分，防止出水

14、放入紫菜

15、放入杏鲍菇丁

16、倒入调味汁

17、搅拌均匀馅料就调好了

18、将醒发好的面团擀成饺子皮

19、取一张饺子皮包入馅料

20、包好的饺子

21、在锅里放入适量的水煮开

22、下入包好的饺子，煮开后放两次凉水，浮起即可捞出

萝卜丝鸡蛋饺子馅儿怎么调

食材用料

白萝卜1个，鸡蛋3个，木耳1把，面粉500克，清水260克，盐适量，香油适量，料酒2勺，生抽2勺，鸡精适量，葱姜适量

做法步骤：

1

准备好所需要的材料，先和面，面粉中加入1小勺盐、清水，放入厨师机搅拌桶中，搅拌成光滑的面团，盖上盖子静置30分钟。

2

现在来准备饺子馅。一个大白萝卜刮去外边的厚皮，清洗干净擦成细丝。白萝卜的表皮辛辣味比较重，去皮的时候可以稍微多去点。

3

锅里少放一些水，大火烧开，把擦好的白萝卜细丝放进锅里，焯烫一下。萝卜丝放进锅里，不用等到煮开锅，只要白萝卜变成透明色就可以捞出来了。

4

焯烫过的萝卜丝沥干水分，用菜刀稍微切几下，萝卜丝不用太碎，太烂了反而没了口感。

5

3个鸡蛋磕在碗里，加入适量盐、料酒，搅散。炒锅烧热倒油，油热后把鸡蛋液倒进去，边倒边搅拌，炒成鸡蛋碎，晾凉后待用。

6

再来准备一些葱花和姜末，可以少放一点姜，但大葱要多放一些，味道更香，我放了一整颗。

7

白萝卜丝挤干水分，浸泡好的木耳切碎，和鸡蛋碎放在一起，倒入适量熟油，搅拌均匀。

8

加入适量盐、生抽、香油、鸡精，再把葱花和姜末放进去，搅拌均匀，萝卜丝鸡蛋素馅就调好了，闻一闻，喷喷香！尝一尝，清香鲜美，味道非常好。这馅当菜吃都很棒。

9

馅调好了，再来看看面团。把面团取出来，案板撒上面粉防粘，把面团揉匀，分成小块。取其中一块揉匀搓长揪成剂子，擀成饺子皮。

10

取一个饺子皮，包入适量饺子馅，两手捏成好吃好看的饺子。素馅饺子皮可以做得稍微大一些，薄皮大馅儿才更好吃呢！

11

饺子包好了，放在盖帘上防粘。如果暂时不煮可以沾一点面粉再放。

12

开始煮饺子吧，锅里放入足量的水，大火烧开，下入饺子，盖上盖子煮开后再煮3分钟，饺子就熟了。素馅饺子非常好煮，不用打水，饺子馅本省就是半熟的，稍微煮几分钟就可以了。

13

萝卜鸡蛋素馅饺子煮好了，鲜香味美，非常好吃！

萝卜丝蛋饺怎么做好吃

原料：猪肉、鸡蛋、马蹄、香菇、胡萝卜、盐、香葱

做法步骤：

第1步、准备好饺子馅：猪肉剁成肉沫，马蹄，胡萝卜，香菇（提前泡发好）放入料理机搅成碎粒，香葱也切成碎粒。将所有食材混合在一起拌匀。

第2步、鸡蛋打散，要充分打散。

第3步、做蛋饺皮的工具就是家里盛汤的不锈钢汤勺。在汤勺里刷上少量油，将火调到最小档，把汤勺放在火上加热。

第4步、将汤勺离火，往汤勺里加入适量鸡蛋液，并迅速转动汤勺，让蛋液铺满汤勺。

第5步、在形成蛋皮后加入适量馅料。

第6步、再把汤勺放在火上加热，并转动汤勺，当蛋皮从汤勺上翘起来时，用筷子轻轻夹住边缘将馅料包住，当夹住的蛋皮接触到另一边时，用筷子轻轻按住将两边的蛋皮封口，然后离火，一个蛋饺就做好了。依次做完。

第7步、最后上笼大火蒸十五分钟左右即可

萝卜丝鸡蛋馅饺子

主料:白萝卜1个，鸡蛋3个，木耳(水发)1把， 面粉500克，水260克

辅料:盐适量，香油适量，料酒2勺 ，生抽2勺，鸡精适量 ，葱姜适量

步骤1

准备好所需要的材料，先和面，面粉中加入1小勺盐、清水，放入厨师机搅拌桶中，搅拌成光滑的面团，盖上盖子静置30分钟

步骤2

现在来准备饺子馅。一个大白萝卜刮去外边的厚皮，清洗干净擦成细丝。白萝卜的表皮辛辣味比较重，去皮的时候可以稍微多去点

步骤3

锅里少放一些水，大火烧开，把擦好的白萝卜细丝放进锅里，焯烫一下。萝卜丝放进锅里，不用等到煮开锅，只要白萝卜变成透明色就可以捞出来了

步骤4

焯烫过的萝卜丝沥干水分，用菜刀稍微切几下，萝卜丝不用太碎，太烂了反而没了口感

步骤5

3个鸡蛋磕在碗里，加入适量盐、料酒，搅散。炒锅烧热倒油，油热后把鸡蛋液倒进去，边倒边搅拌，炒成鸡蛋碎，晾凉后待用

步骤6

再来准备一些葱花和姜末，可以少放一点姜，但大葱要多放一些，味道更香，我放了一整颗

步骤7

白萝卜丝挤干水分，浸泡好的木耳切碎，和鸡蛋碎放在一起，倒入适量熟油，搅拌均匀

步骤8

加入适量盐、生抽、香油、鸡精，再把葱花和姜末放进去，搅拌均匀，萝卜丝鸡蛋素馅就调好了，闻一闻，喷喷香！尝一尝，清香鲜美，味道非常好。这馅当菜吃都很棒

步骤9

馅调好了，再来看看面团。把面团取出来，案板撒上面粉防粘，把面团揉匀，分成小块。取其中一块揉匀搓长揪成剂子，擀成饺子皮

步骤10

取一个饺子皮，包入适量饺子馅，两手捏成好吃好看的饺子。素馅饺子皮可以做得稍微大一些，薄皮大馅儿才更好吃呢！

步骤11

饺子包好了，放在盖帘上防粘。如果暂时不煮可以沾一点面粉再放。

萝卜鸡蛋饺子怎么做好吃

可以，萝卜不管生的还是熟的，和鸡蛋一起并不相冲，但熟萝卜和鸡蛋一起包饺子对家里的小孩来说比较好消化，口感也比较好。但是如果用生萝卜和鸡蛋包饺子，不能吃太多，因为萝卜本身性寒凉，吃太多会伤脾胃，也有可能会有腹痛腹泻拉肚子的症状。