儿童黄鳝汤的做法大全家常(小孩黄鳝粥的做法大全窍门)

小孩黄鳝粥的做法大全窍门

儿童饮食建议使用易于消化、营养价值保留较多、避免辛辣刺激的烹饪法，以下做法仅供参考。

姜汁黄鳝焗饭：1.黄鳝2条约250克、姜汁30毫升、大米一杯（约2碗饭）。2.去骨黄鳝用生粉，盐搓洗干净切小段。3.姜磨蓉取汁（可用姜蓉或切丝）。4.磨好的姜汁，1~2勺。5.黄鳝切小段用姜汁、生油、生粉搅匀。6.大米淘洗干净放适量水按平常做饭方法，按下煮饭键。7.煲至水分将干时，讲调好味的黄鳝片平铺饭面，酱汁也倒入电饭煲，继续煮饭键，煲至自动跳闸，不拔电源保温键焗10分钟便可。8.焗好的姜汁黄鳝。姜汁黄鳝焗饭电饭煲美食的做法步骤99.拌松，如不够味可在这时放些生抽调味。

火腿冬笋烧黄鳝：1.黄鳝去除内脏，清洗干净，结成小段。2.切好配料，从上到下依次为笋丁、火腿丁、香菇丁、葱花、蒜片、生姜。3.热锅热油先将笋丁、火腿丁、香菇丁、葱花、蒜片、生姜下锅炒变色。4.然后下黄鳝翻炒。5.加黄酒去异味，并可加香味。6.加点生抽，调味。7.最后加点糖调味，加点水盖锅盖焖煮数分钟即可。

黄鳝肉片汤：1.准备好食材。2.黄鳝请卖家剖好，去头去骨去肚，洗净切段。3.瘦肉洗净切片。4.把黄鳝用开水烫一下。5.用清水洗去黏液，捞出。6.取小汤锅，放水，加姜，葱。7.放入黄鳝。8.放入肉片。9.加点料酒，加满水，大火煮开5分钟，小火90分钟。10.加些盐即可.。

宝宝黄鳝粥

黄鳝在做的时候其实普通的做法就可以，也可以把它剁成段，然后放上淀粉，去油锅里炸，然后再用锅炖一下，做成黄鳝或者是把黄鳝直接洗干净之后，做成黄鳝粥，这些都是有营养的，只是在煮粥的时候时间要长一些，这样可以把黄山的味道全部都融入到粥里面，也可以把它的营养全部都煮出来，对孩子也是非常不错的，口感也挺不错。

小孩黄鳝的做法与功效

4岁宝宝能吃黄鳝。 黄鳝的营养价值高，很多成年人经常吃黄鳝补充营养。鳝鱼里的脂肪含量较低，有丰富的蛋白质，适当吃一点黄鳝，能够有效补充蛋白质。但若是宝宝年龄太小，不建议宝宝吃黄鳝了。黄鳝很有营养，滋补效果较好。对于小宝宝来说，小宝宝的肠道吸收能力并不是特别完善，宝宝吃了黄鳝之后不能够全部消化，很容易会引起小宝宝腹胀的情况，对宝宝健康不利。

黄鳝鱼怎么煲粥给小孩吃

食材用料

黄鳝2条   姜片适量

料酒适量

方法步骤

1，把黄鳝的内脏清理出来干净，然后切成一段段。

2，热锅下油，放黄鳝进去用小火煎。

3，煎至黄鳝变成微黄色下1碗水进去，加1勺料酒。

4，盖上盖子小火焖。

5，焖4分钟左右，然后放适量的白粥进去搅拌均匀。

6，再盖上盖子焖5分钟左右，非常鲜美的黄鳝粥就做好了。

宝宝黄鳝粥可以放什么配菜

干烧鳝段

材料：鳝鱼400g、泡椒3个、蒜适量、姜适量、大葱适量、嫩芹菜适量、蒜苔适量、花椒20粒、香辣豆瓣酱1大勺、原味豆瓣酱1大勺、豆豉适量。

做法：

1、鳝鱼斜切成段，葱切片，芹菜、蒜苔切段，泡椒切碎，姜蒜切末。

2、锅烧热，下宽油，油烧热后，倒入鳝段，炸约5分钟，期间注意翻动几次。

3、炸制鳝段两端卷起，用漏勺捞出，沥干油分。

4、另起锅，加适量油，油烧热后，将葱片、蒜苔、芹菜倒入锅中炒一下，盛出待用。

5、余油烧热，倒入花椒粒、姜蒜末和豆豉炒香。

6、再翻入豆瓣酱和泡椒，翻炒均匀。

7、最后放入炸好的鳝段，炒好的葱片、蒜苔和芹菜，炒匀即可出锅。

糖醋鳝鱼

材料：鳝鱼3条、鸡蛋2个、油适量、小麦面粉适量、面包糠适量、料酒适量、精盐适量、葱姜适量、白糖适量、醋适量、老抽适量、水淀粉适量。

做法：

1、洗净好的鳝鱼。

2、鳝鱼剪成小段加姜葱、盐、料酒、鸡精腌制十分钟入味。

3、鸡蛋打散慢慢加入适量面粉拌匀。

4、锅里加水、料酒、白糖、香醋、老抽、水淀粉兑成糖醋汁。

5、将腌制过的黄鳝沥下水，再放入面浆里浸一下。

6、再放入面包糠滚上一层。

7、锅里油烧至五六成热，放入处理好的鳝鱼小火炸至起壳，再复炸一次捞出装盘。

8、把鳝鱼放入锅中，倒入准备好的糖醋汁水，大火烧开收汁即可。

黄鳝粥怎么煮给宝宝吃窍门

原料：大米、黄鳝、生菜，食盐。

第一步：大米淘洗干净，装入砂锅里，放入适量的水。

第二步：开大火先将砂锅里的水烧开，再关火。

第三步：盖好砂锅的盖子，让大米在砂锅里闷熟，闷开。

第四步：趁着闷大米的时间，我们来处理好黄鳝和生菜，黄鳝不用切断直接整条，生菜切成碎。

第五步：待砂锅晾凉后开盖，你会发现大米都已经开花了。

第六步：将黄鳝倒入砂锅中，开火继续煮，待水再次开之后关小火，持续熬煮5分钟。黄鳝要彻底煮熟避免有寄生虫。

第七步：快熬煮好之前把生菜碎倒入，搅拌均匀，加入食盐就可以盛出晾凉吃了。