西红柿炒牛肉做法大全家常做法视频(西红柿炒牛肉?)

西红柿炒牛肉?

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买回来的肥牛肉片（吃火锅用的牛肉片）。

2

将买回来的牛肉片解冻之后，一片片的放到一个大碗里。将酒，生抽，生粉，姜汁，少许鸡精放入装有牛肉的碗里，轻轻的和牛肉片拌均匀。（因为牛肉片很薄，所以拌味道时要轻手些，要不就不成片了）。

3

西红柿清洗干净之后切小块。

4

炒锅放少许油烧热之后放入西红柿然后放少许盐快速翻炒，尽量让西红柿炒软出汁。

5

当西红柿炒出汁时，放腌制好的牛肉片下去，用筷子迅速将牛肉片划散，让牛肉片尽快被西红柿汁烫熟（这样就保持牛肉片的鲜嫩）

6

准备香葱。

7

在牛肉片准备全熟时，放香葱下去，试一试味道（吃淡的基本不用加调料，因为，腌制牛肉片和炒西红柿时都有加盐和生抽）觉得味道合适了，熄火。装入大碗即可上桌趁热开饭了。

西红柿炒牛肉卷的家常做法

所需原材料：

1、主料：牛肉200g、西红柿2个，洋葱。

2、辅料：酱油、葱、姜、生抽、番茄酱、调和油、元贞糖。

第一步：先准备好所需的所有原材料。

第二步：然后将番茄先洗净切块待用。

第三步：牛肉用调料（除番茄酱外）腌制半小时以上。

第四步：起油锅，将姜片下锅爆一下。

第五步：将腌制好的牛肉片下锅翻炒。

第六步：然后放几叶葱绿。

第七步：牛肉片炒至半成熟或七分熟时倒入番茄块同炒。

第八步：紧接着加入适量水。

第八步：这时也可以同时加入适量番茄酱了，喜欢吃酸的可以多放一些。

第九步：烧开锅后就可以了，一碗酸溜溜的番茄炒牛肉片就出锅了

西红柿炒牛肉怎么炒

首先准食材：番茄两个，牛肉半斤，食用油（橄榄油也可)适量,生抽适量,番茄酱适量,糖一小勺,盐一小勺,生粉7小勺（用嫩肉粉代替也行，根据自己对肉嫩的口味添加分量）。

具体做法了：

一，酱料A：食用油适量，生抽适量，生粉7小勺（就那种小的勺子），糖和盐适量。

二，将酱料A倒入切好的牛肉，用筷子搅拌，腌制半小时，待用。番茄切成一小块。

三，先热锅，倒入食用油。将牛肉倒入锅里炒。

四，牛肉炒至半成熟后倒入番茄继续炒。（6、7成熟也行）

五，倒入一碗水和适量的番茄酱煮。（想喝酸酸的汤汁可多倒些水）

六，可以起锅了，哇··好香的番茄味。许多人的胃在召唤了。

七，热气腾腾酸甜的番茄牛肉出锅上盘。

牛肉腌制的时间久，煮的时间长，肉质相当的滑口、嫩。要是喜欢偏甜就多下糖，喜欢咸的就加些盐粉。

西红柿炒牛肉的做法 最正宗的做法

主料 2种

西生菜

350g

熟牛肉

50g

辅料 1种

蒜适量

调料 3种

油适量

盐适量

蚝油适量

烹饪步骤 6步

步骤1

西生菜用清水洗净，沥干备用;

步骤2

熟生肉稍为切碎备用;

步骤3

热油锅，下蒜蓉爆香;

步骤4

倒入牛肉一起炒匀;

步骤5

倒入西生菜一起炒匀;

步骤6

当生菜稍为变软就可以加盐和蚝油调味，盛起了！

小贴士

西生菜本身都可以生吃，所以别炒太久，过一下锅就可以了，这样爽脆还清甜 ！

西红柿炒牛肉卷

番茄牛肉

北京市的传统名菜

番茄牛肉是北京市的传统名菜，属于北京菜系。此菜汁浓味香。酸甜可口。既有蛋白质又有维生素。做法实在简单。放在饭上，分外赏心悦目。勾起食欲。

主要原料是牛肉、西红柿，口味是咸鲜，工艺是烧、炖。火候很有考究。

基本信息

中文名番茄牛肉外文名Tomato beef口味酸甜

西红柿炒牛肉的营养价值及功效

西红柿炒牛肉要放白糖的

西红柿炒牛肉的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：牛肉200g、西红柿2个。

2、辅料：酱油、葱、姜、生抽、番茄酱、调和油、白糖。

第一步：先准备好所需的所有原材料。

第二步：然后将番茄先洗净切块待用。

第三步：牛肉用调料（除番茄酱外）腌制半小时以上。

第四步：起油锅，将姜片下锅爆一下。

第五步：将腌制好的牛肉片下锅翻炒。

第六步：然后放几叶葱绿。

第七步：牛肉片炒至半成熟或七分熟时倒入番茄块同炒。

第八步：紧接着加入适量水。

第八步：这时也可以同时加入适量番茄酱了，喜欢吃酸的可以多放一些。

第九步：烧开锅后就可以了，一碗酸溜溜的番茄炒牛肉片就出锅了。