家常菜菜花炒肉丝(家常菜菜花炒肉丝的做法)

家常菜菜花炒肉丝的做法

食材用料

花菜 半个（500克），肥五花 80克，青红线椒 2个，姜，大蒜 1块，4瓣 芹菜 5根，料酒 50毫升，盐 2克，耗油 15毫升（半小勺） 生抽 30毫升

做法步骤：

步骤 1

准备材料，洗净待用

步骤 2

花菜先分成大朵，花朝下用盐水浸泡10分钟。分成小朵怕泡出来的农药通过切口进去

步骤 3

趁浸泡的功夫把辅料切好备好。

步骤 4

用的是铸铁锅，使用还是需要一些技巧的，要先把锅烧到冒烟才不会粘锅

步骤 5

然后再倒油，不需要太多，因为肥五花肉也会熬出油来。

步骤 6

将五花肉下锅。

步骤 7

煸炒半分钟后铺开熬油

步骤 8

趁熬油的功夫把花菜再分成小朵。

步骤 9

分完油也差不多熬好了

步骤 10

花菜下锅

步骤 11

除芹菜外所有辅料一起下锅。

步骤 12

炒3分钟，撒入料酒，这样在锅边蒸发会让菜很香。

步骤 13

均匀撒入盐然后炒开。花菜味道不太好炒匀，所以放调料的时候一定要注意，以免一块儿全是盐另外一边没有味道。

步骤 14

再加入耗油，生抽

步骤 15

加入芹菜炒半分钟

步骤 16

即可出锅。

菜花炒肉家庭做法

大火爆炒5分钟就可以了

家常菜菜花炒肉丝的做法大全

1、准备蒜末和红辣椒，猪肉切片。

2、花菜掰成小朵，用盐或者专门的蔬果洗洁剂浸泡几分钟，冲洗干净。

3、锅中烧水，水开后倒入花菜焯水，加盐和适量油保持花菜的翠绿颜色，焯水20秒左右盛出沥水备用。

4、锅中放少许油，油热后倒入肥肉先煸一下会出来足够炒菜的油，再倒入炒至变色。

5、倒入花菜一起翻炒。

6、加生抽和少许老抽，盐 鸡精提鲜调味。

7、翻炒入味后放入蒜末和红椒一起翻炒，最后少量淀粉水勾芡一下就可以出锅了。

8、成品

菜花炒肉丝怎么做好吃

花菜肉丝盖浇饭做法：

主料肉丝50g，花菜50g

1.先把饭煮好。

2.肉丝洗净，放少量料酒、生粉、盐腌制十分钟。

3.花菜洗净切丝。

4.起油锅，肉丝炒至变色。

5.倒入花菜一起翻炒。最后加入适量盐调味即可。

家常菜菜花炒肉丝的做法视频

材料：花菜200克， 五花肉150克， 老干妈牛肉豆豉酱一汤匙 ，生抽一汤匙， 白糖一点点 ，大蒜叶一根， 小红辣椒三个

1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵；

2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用；

3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段；

4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香；

5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分；

6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香；

7.倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下；

8.加入一汤匙生抽；

9.再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右；

10.把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了！

11.美味又好吃的生抽花菜的做法完成开吃了。

菜花炒肉的做法大全素菜

用料：花菜400克，猪肉200克，姜少许，蒜少许，葱白少许，味精适量，青椒一个，小红椒三个，生抽两勺，盐适量，辣椒酱半勺，花椒六颗，淀粉适量。

1、猪肉切片，放小半勺料酒，少量盐，码味10分钟。

2、再加一点淀粉，抓匀。

3、花菜洗净切小朵。

4、烧半锅水，放毛毛盐，烧开后放入花菜焯水一分钟左右。

5、锅热后放入适量油，五成油温滑入肉片，翻炒至全部变色。

6、放入切碎的葱白，蒜片，姜片，花椒炒香。

7、拨开肉，往锅中间放入半勺辣椒酱，炒出红油后炒匀。

8、放入焯过水的花菜翻炒2分钟。

9、加入生抽2勺，适量盐调味。

10、放入青椒块翻炒。

11、喜欢有点辣味的可以再放一点小红椒。

12、起锅前加一点味精，翻炒均匀，出锅

韮菜花炒肉丝的做法大全窍门

主料：

猪里脊肉200克

红椒100克

韭花100克

五花肉少许

辅料：

料酒2汤匙

蚝油1汤匙

生抽适量

老抽适量

鸡精适量

做法：

1. 红椒切丝

2. 猪里脊肉切丝，用料酒和蚝油腌制10分钟

3. 韭花切断

4. 热锅冷油依次加入红椒丝，肉丝，韭花翻炒，加入少许食盐，生抽，老抽，鸡精继续翻炒3分钟左右，等到韭花断生就可以了

5.装盘