泡发海带的家常做法大全家常做法大全(泡发海带用什么方法)

泡发海带用什么方法

泡发海带别用清水！水里滴一滴，5分钟泡开不发腥，怎么做都好吃。首先将海带切成小块的，便于泡发。放进盆里加入温水，记者不要加凉水或者开水，凉水不易泡发，热水容易破坏海带的营养物质。之后在里面加入一些白醋，白醋可以软化海带表面的褐藻胶，可以让海带更易泡发，之后倒扣上一个盘子，可以利于海带吸水。这样泡5分钟就可以将海带泡发了。希望这个关于泡发海带的小妙招能够帮助到大家。

如何泡发海带才是比较科学的?

1、首先我们需要在锅中加上清水，将一个蒸帘放到蒸锅上面，随后我们将海带放到蒸锅上面蒸上20分钟，海带放到蒸锅上蒸制之后会让海带更快的成熟，而蒸20分钟之后，海带本身就非常软乎了，所以后面泡发海带的时候就非常快速而且还保持海带的软嫩，这样吃着海带也不会发硬。

2、蒸20分钟之后，我们等海带稍微晾凉一些，将海带放到清水中浸泡。

随后我们在盆中放入少许的醋，醋能加速海带浸泡软乎的速度。再加上之前将海带放到蒸锅里面已经变软了，所以大大减少了浸泡海带的时间，这样也能最大限度的保留海带里面的营养了，这也是我们在泡发海带的时候需要多做的第二步。

3、这样泡发海带大概40-50分钟的时间，海带就能泡发软乎了。然后我们将泡发海带的水倒掉，随后我们用流水清洗两三遍，将海带上面附着的泥沙清洗干净。

泡发海带怎么保存多久

泡开的海带在冰箱里能保存4-5天时间，但在常温下大约保存1天左右。冷藏海带时需要注意，将海带控干水分用保鲜膜封口，与空气隔绝，以免滋生细菌。因此泡开的海带要尽快吃完，不然会变质，食用后对身体不利。

泡发海带用什么方法好

湿海带泡制方法是:

湿海带在里面倒入40左右的温水，不要用冷水或者是热水，因为用冷水泡海带需要非常长的时间，而放热水又会导致海带营养流失。40℃左右的温水可以更好的泡发海带，保存海带的营养，注意里面的水一定要非常多。

在里面倒上白醋，白醋的酸性可以软化海带，使海带更容易吸收水分泡发更快，而且白醋还有消菌杀毒的作用。

如何泡发海带 海带要泡多久

要分情况的，干的差不多需要五个小时左右。

如果是干海带结的话，这种海带结本身是干的，需要泡发变软才能吃，而且干海带结上面的盐分也比较多，所以这样的干海带结就需要泡上五小时，直到把海带结泡软泡淡才可以吃。

而潮的海带结，本身就是已经软的，盐分也少，所以买回家泡上1个小时左右就行，主要是去除里面的泥沙之类。

怎样泡发海带才软和

因为泡发开的海带就是海带原有的样子，只有晒干的海带才更容易保存和运输，所以沿海地区的人们在从海里捞出海带之后，都会将海带自然晒干之后再拿出去售卖。