冻豆腐白菜粉条肉的做法大全家常做法大全(冻豆腐白菜粉条怎么做好吃)

冻豆腐白菜粉条怎么做好吃

主料 白菜 半颗 粉条 一绺 冻豆腐 一块 辅料 葱 一段 姜 一块 步骤

1.白菜片切成薄片，清洗待用。

2.五花肉切成片，带肉皮的可以一起放进去哦，补充胶原蛋白嘛。

3.葱切小段，姜切薄片。

4.冻豆腐提前切成小方块。

5.油加热，放入肉翻炒至变色。

6.煸至金黄色，放入准备好的葱姜大料，炸锅爆香。

7.倒入白菜炒至变软。

8.加入冻豆腐，继续翻炒。

9.加入一大碗水，刚好没过白菜与豆腐即可。

10.开锅5分钟后，加入粉条，我用的是地瓜粉，比较筋道。所以要多炖一会儿。加入盐，生抽及味精。

11.炖至软烂，盛出即可。 小贴士 如果着急，可以把粉条先在温水里泡软。这样可以节省时间。

冻豆腐白菜粉条怎么做好吃视频

用料

肉骨头 1000克

香菇 8朵

胡萝卜 1根

鹌鹑蛋 10颗

山药 一根

玉米 一根

冻豆腐 数块

白萝卜 半根

红枣 8颗

枸杞 10粒

小葱 5颗

香菜 5颗

白菜心 一颗

生菜 两颗

步骤 1

新鲜肉骨头2斤，斩块，沥水去除血水。电高压锅内加半锅清水，加入肉块，加入炖料(5片生姜，一颗八角，一片桂皮，3片香叶)压熟！

步骤 2

在压肉时，准备配料。清洗干净，切好备用。

步骤 3

肉压好后，倒入炖锅，取出一半的高汤待用。炖锅内加适量开水，依次加入玉米，萝卜，山药，蛋等配料，并加入生抽和盐调味，最后放入枸杞。出锅前加入鸡精和麻油。

步骤 4

另外一半肉汤，另起一锅，添加开水，在炖肉20分钟后烧开，煮白菜心和生菜。装盘，佐餐。

步骤 5

出锅，

白菜冻豆腐粉条的家常做法大全家常窍门

原料

羊肉 (1块)

白菜叶 (适量)

羊血 (1块)

豆腐 (1块)

葱姜蒜 适量

花椒八角 适量

羊油辣椒 适量

青椒 1个

蒜苗香菜 适量

1/把羊肉在开水里煮一下，去掉浮油和脏东西。然后洗净切成块状。羊血和豆腐也全部洗净切块。

2/把葱姜蒜和青椒全部洗好切好，放入盘中。并拿一些之前熬好的羊油和辣椒放在一边。

3/把白菜叶用手撕成小块洗净放入筐中沥水。把香菜和蒜苗洗净，切成小段，放在碗中备用。

4/热锅上油，油热后，放入花椒八角。之后放入盘中的配料，把葱姜蒜青椒和辣椒油一起放入锅中爆香。

5/爆香锅后，把羊肉、羊血和豆腐一起倒入锅中，慢慢的炒香。

6/之后加入酱油，并加入一碗水，盖上锅盖焖煮几分钟。

7/等汤汁全部熬干后，再把白菜倒入锅中，并放入适量的盐。这时不需要翻炒，等白菜变软后再翻炒。

8/白菜倒入锅中焖几分钟后就会变软，且白菜出水，这时不需要另外加水了。这时需要翻炒一下白菜。可适量放点醋。

9/最后把调味的香菜和蒜苗一起倒入锅中翻炒均匀就可以出锅了。

10/出锅装盘，一盘热气腾腾的白菜羊肉就可以开吃了。

11.美味又好吃的羊肉炖白菜最正宗的做法完成开吃了。

冻豆腐白菜粉条怎么做好吃又简单

主料 白菜 半颗 粉条 一绺 冻豆腐 一块 辅料 葱 一段 姜 一块 步骤

1.白菜片切成薄片，清洗待用。

2.五花肉切成片，带肉皮的可以一起放进去哦，补充胶原蛋白嘛。

3.葱切小段，姜切薄片。

4.冻豆腐提前切成小方块。

5.油加热，放入肉翻炒至变色。

6.煸至金黄色，放入准备好的葱姜大料，炸锅爆香。

7.倒入白菜炒至变软。

8.加入冻豆腐，继续翻炒。

9.加入一大碗水，刚好没过白菜与豆腐即可。

10.开锅5分钟后，加入粉条，我用的是地瓜粉，比较筋道。所以要多炖一会儿。加入盐，生抽及味精。

11.炖至软烂，盛出即可。

冻豆腐白菜粉条的做法窍门

1、主料：白菜400克、五花肉200克、粉条（干）150克。2、辅料：植物油90克、盐3克、红烧酱油20克、蚝油25克、老姜12克、花椒1克、八角1个、三奈1个、小葱10克。

3、猪肉洗净，切大薄片。4、白菜切段，葱白切段，葱绿切葱花、老姜切成姜末。5、起油锅，放入猪肉煸炒。

6、猪肉逼出油分后，调入红烧酱油，蚝油，继续翻炒。7、放入葱白、姜末，炒出香味。

8、放入白菜梆子；迅速翻炒均匀。9、放入白菜叶，继续翻炒。

10、放入粉条；倒入适量清水，调入花椒、八角、三奈，大火煮7-8分钟。11、调入适量盐，翻炒均匀出锅。

冻豆腐白菜粉条的做法

主料2人份

白菜5片

粉条1小把

辅料

葱5克

姜5克酱油1大勺 干辣椒5个蒜3瓣 醋1/2大勺白糖少许 花椒粉1克食盐3克 植物油1大勺

步骤1

将白菜逐片洗干净，切成2厘米左右的方块；葱切成葱花，姜和蒜切末

步骤2

粉条提前用清水泡上，吃之前在沸水锅中煮1分钟再焖一会，用凉水过凉捞出备用

步骤3

锅烧热放入植物油(如果是放肉，就用小火将肉片炒出油)，油热后放入白菜、干辣椒、葱花、姜末旺火不停地翻炒到白菜微微有些变软

步骤4

然后放入粉条倒入酱油、花椒粉快速翻炒均匀

步骤5

再放入醋、盐和少许的白糖(吃不出甜味，只是为了提鲜)，撒上蒜末快速翻炒均匀即可出锅

成品图

烹饪技巧

白菜不要用外面那2层老帮，老白菜帮纤维太多吃起来口感不好，可以用热水汆一下包馅用，用白菜中间的和白菜心都可以不要像我们平时炒白菜那样片成薄片，那样爱出水，炒出来口感不脆盐一定要最后放，才不容易出水；醋和大蒜也要最后放，这样才提味最主要一点就是炒的时候锅要热，油要热，要用大火爆炒，要快，不能小火慢炒甚至是炖，那样就会有很多汤汁

冻豆腐白菜粉条怎么炖好吃窍门窍门

主料：冻豆腐250克,白菜300克；

调料：花生油50克,盐6克,味精2克,姜2克,大葱5克,香油10克；

（1）将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽，1厘米厚的块备用；

（2）白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分；

（3）锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用。

大白菜冻豆腐粉条的做法大全家常

1.需要的食材：

白菜、豆腐、粉丝、五花肉、洋葱、小米辣、大蒜、大葱、老抽、食盐、味精

2、一块老豆腐切厚片备用，五花肉切片。准备一块粉丝用热水泡软，泡五分钟左右就变软了。一颗白菜把根部切掉，再把白菜一片一片掰下来，再把菜叶和菜帮分开来，菜帮的地方切稍微大一些，切好后放入漏篮中

3、再用清水多泡一会，白菜虽然外表看上去挺干净的，它也有农药残留在里面。白菜叶子特别软，切都不用切，轻轻地掰一下就可以了，然后同样用凉水泡着，泡十分钟左右，泡好后再用流水冲洗一下

4、大葱切圈圈，小米辣去蒂以后切圈圈，洋葱切洋葱末。粉丝泡软了，用剪刀把粉丝从中间剪开，然后再把泡粉丝的水倒掉，再在粉丝中放入少许老抽上色，搅拌均匀，拌匀后放入食用油，再次拌匀，这样粉丝就不容易粘在一起

5、热锅倒油，放入五花肉下锅爆香，炒香后放入洋葱末、小米辣、葱花一起爆香，再放入少许老抽上色，翻炒均匀，再把菜白也倒进来翻炒，炒匀后再把菜叶也倒进来翻炒，炒到菜叶变软，再放入一勺食盐、一勺味精，再次炒匀

6、炒匀后把豆腐也加进来，盖在上面，很多朋友喜欢把豆腐先下锅煎一下，那样的口感吃起来还没有直接下锅吃好呢。再把粉丝也加进来，再加入凉水，能看到凉水就可以了，也不要太多，因为白菜会出很多水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖十分钟

7、时间到时，白菜炖豆腐就做好了，然后盛出装盆，最后把炖豆腐的汤汁也倒进来，满满一大盘，太实惠了。