酱炒鸡蛋家常版怎么做(酱炒鸡蛋的做法大全窍门)
酱炒鸡蛋的做法大全窍门
先放油后煎鸡蛋放忽花丶炒几下放点水再放酱拌开丶锅开就好
酱炒鸡蛋的家常做法窍门
鸡蛋酱在我们东北是常吃的一个酱,可以拌面条,吃饭包,蘸酱菜等。
鸡蛋酱怎么做好吃呢?
鸡蛋打散,加几滴白酒,这样鸡蛋炒出来特别嫩,也可以加一点点水,炒出来的鸡蛋散,适合做酱。
油热倒入鸡蛋液,不等全部成型就用铲子切碎,然后放入大酱,花椒粉,葱花,味精,出锅前倒入淀粉水,勾薄芡。
酱炒鸡蛋的做法大全窍门视频
如下:
步骤 1
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洋葱切块
步骤 2
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鸡蛋打散
步骤 3
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油热后炒洋葱,直至洋葱炒软
步骤 4
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加入一勺虾酱,翻炒片刻
步骤 5
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加入鸡蛋液
步骤 6
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炒熟鸡蛋
步骤 7
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出锅即可
酱炒鸡蛋怎么做好吃窍门
食材
主料
窝瓜花
200克
鸡蛋
150克
辅料
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
步骤
1.窝瓜花洗净控干
2.鸡蛋打入碗中搅散、豆瓣酱待用
3.取出花蕾
4.切成段
5.锅做热放油,然后再放入打散的鸡蛋
6.用筷子把鸡蛋搅散
7.放上切好的窝瓜花
8.翻炒2分钟
9.下入豆瓣酱翻炒2分钟即可
10.装入碗中
小贴士
做法简单无需什么技巧
炒好的窝瓜花鸡蛋酱特别好吃,味道很美有点甜丝丝的。
酱炒鸡蛋图片大全
材料:鸡蛋10个,油1斤,干红辣椒80克,豆豉80克,熟花生米200克,白芝麻20克,蒜4~5瓣,姜1块,酱油60ML,白糖20克,五香粉10克,盐适量。
做法1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些),花生切碎,姜、蒜切末。
2、锅中倒油,烧热后,先倒入豆豉、蒜末、姜末。
3、出香味后,先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖,炒匀。
4、小火煮约5分钟,倒入酱油,再煮3、4分钟,下入煮熟的蛋子。
5、彻底晾凉后,装入容器中密封,放入冰箱保存。
酱炒鸡蛋的做法大全窍门图片
鸡蛋滑散炒熟,加入黄豆酱,葱花就行了
酱炒鸡蛋怎样做
1、主料:鸡蛋3个、虾酱2茶匙。
2、辅料:大葱30克。
3、鸡蛋3个、虾酱2茶匙、大葱30克。
4、鸡蛋加入1茶匙料酒打散,大葱切末备用。
5、鸡蛋充分打散。
6、锅中放食用油,放入葱末爆出香味(虾酱比较吃油,食用油量比平时炒鸡蛋要稍多一些)炒出葱末香味后,放入虾酱中火炒出香味。
7、炒出虾酱香味后,倒入打散的蛋液炒制,不停推炒。
8、别着急,多炒一会,直至把虾酱中的水份炒干关火即可。
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