当前位置:首页 > 家乡小吃 > 正文内容

酱炒鸡蛋家常版怎么做(酱炒鸡蛋的做法大全窍门)

2023-03-22 01:00:13家乡小吃1

酱炒鸡蛋的做法大全窍门

先放油后煎鸡蛋放忽花丶炒几下放点水再放酱拌开丶锅开就好

酱炒鸡蛋的家常做法窍门

鸡蛋酱在我们东北是常吃的一个酱,可以拌面条,吃饭包,蘸酱菜等。

鸡蛋酱怎么做好吃呢?

鸡蛋打散,加几滴白酒,这样鸡蛋炒出来特别嫩,也可以加一点点水,炒出来的鸡蛋散,适合做酱。

油热倒入鸡蛋液,不等全部成型就用铲子切碎,然后放入大酱,花椒粉,葱花,味精,出锅前倒入淀粉水,勾薄芡。

酱炒鸡蛋的做法大全窍门视频

如下:

步骤 1

space

洋葱切块

步骤 2

space

鸡蛋打散

步骤 3

space

油热后炒洋葱,直至洋葱炒软

步骤 4

space

加入一勺虾酱,翻炒片刻

步骤 5

space

加入鸡蛋液

步骤 6

space

炒熟鸡蛋

步骤 7

space

出锅即可

酱炒鸡蛋怎么做好吃窍门

食材

主料

窝瓜花

200克

鸡蛋

150克

辅料

适量

适量

豆瓣酱

适量

步骤

1.窝瓜花洗净控干

2.鸡蛋打入碗中搅散、豆瓣酱待用

3.取出花蕾

4.切成段

5.锅做热放油,然后再放入打散的鸡蛋

6.用筷子把鸡蛋搅散

7.放上切好的窝瓜花

8.翻炒2分钟

9.下入豆瓣酱翻炒2分钟即可

10.装入碗中

小贴士

做法简单无需什么技巧

炒好的窝瓜花鸡蛋酱特别好吃,味道很美有点甜丝丝的。

酱炒鸡蛋图片大全

材料:鸡蛋10个,油1斤,干红辣椒80克,豆豉80克,熟花生米200克,白芝麻20克,蒜4~5瓣,姜1块,酱油60ML,白糖20克,五香粉10克,盐适量。

做法1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些),花生切碎,姜、蒜切末。

2、锅中倒油,烧热后,先倒入豆豉、蒜末、姜末。

3、出香味后,先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖,炒匀。

4、小火煮约5分钟,倒入酱油,再煮3、4分钟,下入煮熟的蛋子。

5、彻底晾凉后,装入容器中密封,放入冰箱保存。

酱炒鸡蛋的做法大全窍门图片

鸡蛋滑散炒熟,加入黄豆酱,葱花就行了

酱炒鸡蛋怎样做

1、主料:鸡蛋3个、虾酱2茶匙。

2、辅料:大葱30克。

3、鸡蛋3个、虾酱2茶匙、大葱30克。

4、鸡蛋加入1茶匙料酒打散,大葱切末备用。

5、鸡蛋充分打散。

6、锅中放食用油,放入葱末爆出香味(虾酱比较吃油,食用油量比平时炒鸡蛋要稍多一些)炒出葱末香味后,放入虾酱中火炒出香味。

7、炒出虾酱香味后,倒入打散的蛋液炒制,不停推炒。

8、别着急,多炒一会,直至把虾酱中的水份炒干关火即可。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxxc/98753608.html