洋葱多宝鱼的做法大全家常做法大全(洋葱鱼怎么做好吃)
洋葱鱼怎么做好吃
做法步骤:
1、净锅烧热后倒油,放姜片和蒜瓣爆出香味来。
2、把鱼段扔进锅里,倒酱油和料酒,可以加点水,不要太多,防烧焦就行。
3、烧至鱼段两端的鱼骨突出来了就表示熟了,多烧一会会比较入味。然后放点糖就行了,起锅前洒葱粒。
补充说明:
1、将切好的带鱼段提前放在酱油里浸一段时间,这样能让带鱼更容易入味。
2、把带鱼段晾干后用油炸一下,然后再红烧也相当不错。
3、喜欢吃辣的可以在爆香姜片和蒜瓣时放点干红辣椒段
洋葱鱼怎么做好吃视频
用料
财鱼(黑鱼) 一条
洋葱 一个
葱姜蒜 适量
蒜苗 适量
辣酱 适量
盐 少许
陈醋 少许
做法步骤
步骤 1
财鱼清理好,直接横向切片,用辣酱拌匀,腌渍半小时入味。
步骤 2
就是这个辣酱啦,麻辣鱼佐料,非常入味哦
步骤 3
葱姜蒜切末,蒜苗切段
步骤 4
青椒红椒切块,洋葱切丝
步骤 5
开大火,热锅,放油。油热后,加入姜蒜炒香。
步骤 6
加入洋葱和青椒红椒,一起翻炒,至洋葱断生,大约两分钟。加少许盐(盐是给洋葱青椒加味的,鱼腌渍好已经很有味道了,不需要额外调料,所以根据配菜来掌握盐的量就好啦)
步骤 7
加入财鱼一起炒。
步骤 8
炒至财鱼变白,大约三四分钟,期间一直都是大火。
步骤 9
加入适量的陈醋,炒匀。
步骤 10
再加入葱和蒜苗,炒至变色。
步骤 11
出锅。从开火算起,全程八分钟左右,色香味俱全~
洋葱鱼片的简单做法
食材:龙利鱼300克,黄瓜50克,红辣椒5克,柠檬半个,盐3克,芥末酱20克,苹果醋20克,香油5克;
制作过程:第一步,首先将黄瓜清洗干净后,切成比较细细的丝,备用;
第二步,龙利鱼从冰箱取出来,浸泡在水中解冻后,清洗干净,沥干水分,片成鱼片;
第三步,一个干净的小碗中,放上芥末酱,挤上柠檬汁,调匀后;
第四步,再加上苹果醋、香油和盐,搅拌均匀,成为最后的料汁;
第五步,锅中添上,待水煮开后,加上一小勺油和盐,中火继续烧开,慢慢的滑入切好的鱼片;
第六步,待鱼片展开后,转至小火,继续煮至鱼片熟透,即可捞出控干水分;
第七步,处理好的鱼肉放在一个碗中,再放入黄瓜丝,浇上料汁,撒上红椒,即可
洋葱烧鱼怎么烧
临出锅前放洋葱,吃起来比较脆
洋葱炖鱼怎么做出来的好吃
材料
番茄酱用料:番茄400g(切小丁),橄榄油3汤匙45ml,意大利黑香草醋2汤匙30ml,奥里根努碎1汤匙15g,百里香碎1/2汤匙8g,盐1/2茶匙3g,黑胡椒粉1/3茶匙2g
煮鱼用料:加吉鱼柳600g,冷水200ml,芝麻菜100g,盐1/2茶匙3g,黑胡椒粉1/3茶匙2g
做法
1、番茄酱做法:所有用料放入碗里混和均匀即可。
2、煮鱼做法:冷水倒入锅中,调入盐和黑胡椒粉,大火烧沸后将加吉鱼柳放入锅中,转小火慢慢将鱼肉煮熟(约7分钟),再捞出沥干水分放入盘中。
3、芝麻菜去除根茎,用流动水冲洗干净后摆到盘中。
4、最后将拌好的番茄酱撒在加吉鱼柳和芝麻生菜上即可。
洋葱煮鱼怎么煮
食材:鱼、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、白酒、白糖、醋、水淀粉
第一步:首先我们把鱼去鳞去腮,内脏也全部去除,然后回来冲洗干净。顺便在鱼的表面打几下花刀,方便更加入味。
第二步:下面我们需要往锅中倒上少许食用油,然后将鱼放进去两面都煎一下,煎成金黄色就盛出来备用即可。
第三步:把葱切成段,姜切成片,香菜叶洗净切成末备用。锅中放油烧热,然后将葱姜蒜放进去炒香,炒香之后接着往锅中放上1勺郫县豆瓣酱。
第四步:炒郫县豆瓣酱的时候注意开小火,直至炒出红油就行了。炒出红油之后,我们再往锅中加上生抽、老抽和白糖,炒匀之后往里面放上足够的清水。
第五步:等水烧开之后,我们把鱼放进去,鱼放进去之后,这里就是很重要的一步了,我们还需要往里面加上一勺白酒,以便去腥。
第六步:这样盖上锅盖开始炖就行了,炖20分钟左右,我们开盖往里面加上少许醋,再淋上少许水淀粉,等到汤汁浓稠的时候关火盛出即可。
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