排骨小白菜冻豆腐的做法大全家常(小白菜炖排骨豆腐的好吃做法)

小白菜炖排骨豆腐的好吃做法

食材用料

小白菜500克，骨头汤1大碗，葱姜适量，盐少许，鸡粉少许

做法步骤：

1，小白菜去根，洗净沥干水分，切小段。

2，锅中下底油，加葱姜爆锅。

3，加入小白菜翻炒1分钟

4，倒入一大碗排骨汤

5，汤烧开后，加入适量盐，少许鸡粉。

6，小白菜汤就做好了，盛碗。

7，好喝的小白菜汤。

小白菜炖排骨豆腐的好吃做法视频

食材清单：鲫鱼 一尾 、 豆腐 250g 、 小白菜 两颗 、 盐 一勺 、 花生油 50g 、 生姜 适量 、 蒜 三颗 、 番茄 一个 、 香葱 适量

烹饪步骤

步骤1

鲫鱼洗净，划上四五道口子，用生姜塞入口子一去腥味，二来煎鱼时候鱼皮不容易坏，静置的时候可以去把豆腐切成小块。

步骤2

锅中倒入花生油，等油温开始大概七八十℃，用手在油温上试能感觉热量，转煲汤的按键，我用的是电磁炉放入鲫鱼煎，可以用手抖动锅中油，让油能包裹住鱼的其他不容易沁到部位，约一分钟，反面煎，到金黄色，把姜蒜倒入锅中炒出香味，和鱼扁炒一会

步骤3

加入冷开水，或者热开水，加盖煮五分钟，然后放入食盐稍煮一会，倒入豆腐，煮大概三分钟，然后放入白菜，用筷子搅拌下，放入番茄，加盖煮五分钟。

步骤4

倒入汤盆中，撒上葱花即可开吃。

小白菜豆腐排骨汤的做法

食材

主料

大白菜

200g

豆芽

50g

豆腐

100g

辅料

油

适量

盐

适量

青椒

适量

步骤

1.准备好材料。洗干净，切成自己喜欢的形状

2.油热倒入白菜豆芽翻炒，加入适量的盐五香粉，蚝油生抽

3.加入适量的凉白开，倒入豆腐轻轻翻动炖5分钟

4.倒入青椒

5.翻炒一分钟

6.调鸡精出锅

小白菜炖排骨汤怎么做好吃

主料

排骨400克，小白菜200克

辅料

大料3瓣，姜片适量，排骨调料包5克，虾皮10克，盐适量，鸡精少许，胡椒粉少许，香油少许，枸杞少许

做法步骤：

1. 排骨泡水1小时，去血水。

2. 小白菜洗净，控干水分。

3. 虾皮洗净，姜切片。大料3瓣，排骨料包备好。

4. 排骨冷水下锅焯一下，去除浮沫，洗净备用。

5. 排骨、姜、大料、调料包放在高压锅里，加水煮排骨，没过食材多加些水。选择炖煮档28分钟。

6. 高压锅提示煮好后，把食材全部倒入汤锅，加小白菜、虾皮同煮。

7. 煮至小白菜变软，关火前加盐、鸡精、胡椒粉调味，加几滴香油提香。

8. 成品装碗。加几粒枸杞点缀一下。

小白菜炖排骨豆腐的好吃做法窍门

主料：豆腐500克，白菜500克

调料：香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，大葱5克

做法

1、大白菜洗净，切大块备用；豆腐切块，用开水焯一下；

2、锅中油热，放入葱姜炒香后，倒入白菜翻炒，接着放入焯好的豆腐；

3、直接加入事先准备的肉汤，盖上锅盖，调中火咕嘟；

4、大约五六分钟左右，掀盖子翻炒均匀几下；

5、最后，等基本汤汁收的差不多时，加少许盐，关火盛盘即可。