素烧冬瓜的做法大全家常(素烧冬瓜的做法大全家常视频)

素烧冬瓜的做法大全家常视频

素烧冬瓜的做法步骤

1

在超市或菜场购买的新鲜冬瓜。

2

将冬瓜的外皮削去，中间的籽挖空，洗净后用刀切成宽约5厘米的冬瓜段。

3

为方便冬瓜烧透入味，做些花刀处理，将一段冬瓜从削皮处开始纵向切几条约1厘米宽的刀口，注意每条刀口不要切断，看起来还是一整块的冬瓜段。

4

将切好的冬瓜段再翻个面。

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继续重复3的步骤，使两次的花刀形成田字格。

6

切好的冬瓜段是这个样子的。

7

将锅烧热倒入适量的色拉油。

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油八成热后将冬瓜削皮的那面紧贴锅内壁均匀码放。

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将冬瓜底部烧至金黄色后进行翻面。

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直至冬瓜的几个面都烧成金黄色，颜色也由白色变成透明色。

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加入切好的蒜末。

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淋上适量的料酒。

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撒上适量的食盐。

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淋上适量的老抽上色。

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撒上适量的黑胡椒粉。

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最后倒入适量的清水盖上锅盖焖煮一会。

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当冬瓜的汁水收得差不多了就可以出锅了。

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撒上葱花装盘食用。

素烧冬瓜汤的家常做法

食堂配餐和自选餐标准如下：菜单名称：一大荤菜荤素扣肉 香辣鸡腿 红烧鸡腿 香酥鸡腿传统四喜丸子 蜜汁排骨 红烧大排 酱烧猪蹄传统扣肉 酒焖鸡快 豆豉焗鸡快 清蒸鱼家熬瓦快鱼 糖醋鱼条 四川豆瓣鱼 孜然羊排红烧羊腿 清炖牛肉 红烩牛肉 各类酱制品 二．小荤菜：萝卜炖牛腩 柿子炖牛肉 羊肉丸子炖冬瓜 孜然羊肉川椒炒肉皮 木须蒜苔 火腿炒菜花 回锅肉凉瓜炒牛柳 北菇蒸鸡 肉片炒蚕豆 宫爆鸡丁酱爆鸡丁 京酱鸭片 鸡丝炒大皮 肉末熬海带丝豉椒鸡片 红烧丸子土豆 炸鸡排 尖椒炒肥肠 三．素菜：蒜茸青菜 素烧三丁 香菇油菜 蚝油生菜青椒土豆丝 素烧茄子 鸡蛋豌豆烧西红柿 独面筋红烧豆腐 番茄豆腐 金银蛋焗时蔬 尖椒炒豆皮虾皮粉丝小白菜 蟹肉扒蔬菜 鲜汁四季豆 家乡茄瓜腐竹烧冬瓜 白灼油菜 果仁木耳西芹 青椒土豆片 四．凉拌菜：素什锦 麻酱拌油麦菜 黄瓜木耳拌果仁 鸡丝拌大皮拌皮蛋豆腐 炝瓜条 蛇皮黄瓜 花椒油炝莴笋拌三丝 蒜茸海带丝 红油黄豆拌芹菜 姜汁菠菜海米炝菜花 油菜拌茄泥 芥末白菜 甜面酱拌豆腐肉丝芥末拌粉皮 麻酱辣子拌菠菜 芝麻辣白菜 西式泡菜 五．主食米饭，各种炒饭，沾卷子，大众花卷，馒头，红萝卜馒头，香糟馒头枣糕，玉米面窝头，，贴饽饽，肉龙，家常饼，水饺系列，捞面系列炒面系列，素合子系列，锅贴系列，奶黄蝴蝶卷，什锦麻花卷，金银花卷，腊肉花卷，家乡豆沙饼，牛肉大葱包，肉粒牙菜包，熊猫包，千层饼。

六，汤：虾皮萝卜丝汤，香菇瓜片汤，小白菜虾皮粉丝汤，酸辣汤，特色素汤紫菜鸡蛋汤，番茄鸡蛋汤，鱼头豆腐汤，三鲜冬瓜汤。七，水果：香蕉，苹果，鸭梨，西瓜，哈密瓜，桃（随季节变换）八，就餐方式：就餐可分套餐制和自选制，标准如下； 4：00元/餐（一大荤，一小荤，一凉拌菜）主食任选，汤免费。5：00元/餐（一大荤，二小荤，一素菜）主食任选，汤免费。6：00元/餐（一大荤，二小荤，一素菜，一冷菜）主食任选，汤免费。8：00元/餐（二大荤，一小荤，一冷菜）主食任选，汤免费，配水果。10：00元/餐（二大荤，二小荤，一素菜）主食任选，汤免费，配水果。注：可根据实际情况商量再定。满意别忘了加分！

素烧冬瓜的家常做法窍门窍门

8大卡热量的食物有: 少渣半流食期 流质饮食顺利过渡后，可改为低脂少渣半流饮食，仍应少量多餐，可每天5～7餐，开始时食物用量每餐不超过300毫升为宜，以后逐渐加量。最好不用高脂肪、高糖及强烈刺激性的食品。禁食生冷食物。可选的食物有：鸡肉末、鱼肉、瘦猪肉末、虾仁、鸡蛋、脱脂奶、豆腐、胡萝卜、土豆、冬瓜、西葫芦、菜花、粥、龙须面、小面片、发糕、馒头等。 食谱举例 早餐：蒸蛋羹、白米粥、肉松、发糕 加餐：藕粉 午餐：清蒸鱼、土豆泥、莲子粥、馒头 加餐：杏仁霜 晚餐：鸡蛋龙须面、素烩口磨豆腐、素炒胡萝卜丝 加餐：脱脂奶 早餐 过箩10%甜浓米汤1杯（粳米30g，葡萄糖30g，花生油6ml，食盐0.5g，米汤加至300ml） 点心 甜牛奶1杯（维生素AD奶250ml，葡萄糖30g，开水加至300ml） 午餐 大白菜叶健儿粉匀浆液1杯（大白菜叶泥汁50 g，健儿粉20g，花生油6ml，食盐0.5g，用开水制成300ml） 点心 蜂蜜水1杯（蜂蜜100g, 葡萄糖20g，开水加至300ml） 晚餐 甜豆浆1杯（豆浆250ml，葡萄糖25g，开水加至300ml） 点心 过箩10%甜浓米汤1杯（粳米30g，葡萄糖30g，花生油6ml，食盐0.5g，米汤加至300ml） 能量5.6MJ(1466kcal) 蛋白质 18.4g 脂肪 27.4g 碳水化合物 287.3g 少渣流质食谱（一日五餐） 早餐 牛奶1碗（鲜牛奶220ml，白糖10g），馒头1只（富强粉50g）,苹果酱15g 点心 藕粉糊1碗（藕粉20g，白糖15g）, 甜面包1只（富强粉50g） 午餐 大米粥1碗（粳米50 g），馒头1只（富强粉50 g）, 炒黄瓜片（黄瓜100g,豆油10ml，盐1g） 点心 西红柿1只（去皮西红柿100g, 白糖10g） 晚餐 煮挂面1碗（富强粉细挂面100g，豆腐干丝50g，土豆丝50g，豆油10ml，盐1g 早餐：藕粉15g 加餐：米汤(大米15g+水400ml) 午餐：蒸蛋羹鸡蛋(60g) 加餐：豆浆250ml 晚餐：菜汁鸡蛋汤(菜汁250ml+鸡蛋50g+团粉10g+香油5g) 加餐：牛奶250ml(注：如饮用牛奶后出现腹胀、腹泻等，可改用奶粉、酸奶或豆浆)消化性溃疡少渣半流食食谱举例： 早餐：大米粥(大米25g)蒸蛋羹(鸡蛋50g)烤面包片(面包35g) 加餐：牛奶250ml(注：如饮用牛奶后出现腹胀、腹泻等，可改用奶粉、酸奶或豆浆)，饼干25g 午餐：肉末鸡蛋面片(面粉50g+瘦肉40g+鸡蛋50g)，小花卷(面粉50g)，清蒸鱼(鱼肉100g)素烧冬瓜(冬瓜200g) 加餐：果汁冲藕粉(果汁250ml+藕粉25g)，蛋糕25g 晚餐：肉末西红柿面条(瘦肉50g+面条50g+素炒西红柿150g) 肝昏迷少渣半流质饮食：能量6.7MJ(1600kcal)，蛋白质30g, 脂肪30g，碳水化物300~320g，食盐1~2g，铜3mg，锌15mg。微量元素不足者可应用相应的营养素补充剂补充。 想保持适当的身段，要靠正确的饮食和适量的运动。在此特向朋友们介绍一下七天减肥3-5公斤的方法，有兴趣的朋友不妨试试。

素烧冬瓜怎么烧好吃

一周素菜

　1. 醋溜白菜+凉拌菜芯

　　2. 清炒豆角

　　3. 火爆大头菜

　　4. 红烧冬瓜

　　5. 烧茄子

　　6. 番茄炒豆腐

　　7. 什锦豆腐

　　8. 醋溜白菜

　　9. 素炒长豆角

　　10. 酸辣土豆丝

　　11素炒香菇西芹

　　12木耳炒山药

　　13炝炒圆白菜

　　14素烧冬瓜

两大荤也写上14个

两小荤也写上14个

就OK了

素烧冬瓜的做法大全家常视频教学

主料：冬瓜500克

辅料：木耳(水发)50克,玉兰片50克,黄花菜50克

调料：植物油25克,香油5克,料酒10克,淀粉(玉米)4克,盐3克,八角2克,胡椒粉2克,大葱5克,姜2克

素烧瓜瓤的做法：

1. 将冬瓜瓤挖出，去籽切成条

2. 木耳洗净撕成小朵

3. 黄花菜洗净切段

4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉

5. 玉兰片洗净切片

6. 将冬瓜瓤加植物油、精盐、胡椒粉、水淀粉拌匀，下入开水锅中焯熟备用

7. 炒锅注油烧热，加入清水，精盐、料酒烧开，放入瓜瓤、木耳、黄花菜、玉兰片，再加入胡椒粉烧入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

素冬瓜红烧的做法大全家常

1.首先准备冬瓜一块，去除外皮和瓜瓤，冬瓜切片，放入盘中备用。

青红辣椒，各半个切成菱形片，大蒜3粒拍散后切成蒜末，生姜一小块拍散切成姜末，干辣椒3克放到一起备用。

2.所有食材准备后我们开始烹饪，锅中烧水，水开后，倒入冬瓜和青红椒，焯水1分钟左右，捞出控干水分。冬瓜，红青椒焯水的目的,是为了在烹饪中快炒的时候，防止出现生熟不一情况。

3.锅中烧油，油温烧至5成热，倒入姜蒜末，干辣椒炒出香味，再加入豆瓣酱5克快速翻炒出红油。

4.把焯过水的冬瓜倒入锅中，快速翻炒，然后我们开始调味，加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、淋入5克辣椒油提亮一下色泽，不喜欢吃辣的朋友也可以用明油代替辣椒油。快速翻炒化开调料，即可出锅装盘。

素烧冬瓜怎么做

莲子用开水氽过，放碗内。放水，上笼旺火蒸透。青椒、红椒洗净，切成细丝。

红小豆洗净，放碗内。加水，上笼旺火蒸烂。去掉外皮，用绞刀绞成豆沙。

瓤瓜削去皮，割去瓜尾一节，从中间开4厘米左右的方口，挖出瓜瓤，用水冲洗干净。

将豆沙、莲子、熟猪油放入碗内，加白糖拌匀，填入瓜内盖好盖，放大盘内上笼蒸烂。

取出晾一下，再入冰箱凉透，不要结冰。炒锅内加入白糖、清水，用旺火烧沸。

撇去浮沫，熬成糖汁，倒入碗内晾凉后，放入冰箱凉透。

上桌后，把瓜盘内的水沥干，瓜上面撒上青红丝，再把糖汁浇上即成。

素烧冬瓜的做法 素烧冬瓜的家常做法

丽华快餐菜谱及价格

菜单 说明 价格

10元套餐 清蒸蛋卷 鱼香鸡丝 油焖西葫芦 炝炒白菜(仅供参考) ￥10.00

大排饭 五香大排 木须鸡片 地三鲜 肉肠 榨菜 ￥15.00

牛柳饭 黑椒牛柳 木须鸡片 地三鲜 肉肠 榨菜 ￥15.00

卤肉饭 台式卤肉 木须鸡片 地三鲜 肉肠 榨菜 ￥15.00

翅中饭 五香翅中 鲜溜鸡片 豇豆肉丝 葱油丝瓜 咸菜丁 冰红茶 ￥20.00

菜单 说明 价格

10元套餐 红烧肉 辣子鸡丁 西芹烧粉条 素烧冬瓜(仅供参考) ￥10.00

15元套餐 黑胡椒鸡块 红烧狮子头 苦瓜肉片 清炒丝瓜 三鲜玉米粒 清炒时蔬(仅供参考) ￥15.00

大排饭 五香大排 苦瓜肉片 清炒丝瓜 肉肠 榨菜 ￥15.00

牛柳饭 黑椒牛柳 苦瓜肉片 清炒丝瓜 肉肠 榨菜 ￥15.00

卤肉饭 台式卤肉 苦瓜肉片 清炒丝瓜 肉肠 榨菜 ￥15.00

排骨饭 红烧排骨 青椒肉片 酱爆鸡丁 海米烧丝瓜 咸菜丁 冰红茶 ￥20.00

素烧冬瓜的做法大全家常视频教程

1、安平煸炒鸡

安平煸炒鸡是河南省商丘市柘城县安平镇的特色美食。安平丁家煸炒鸡汤浓、味香，风味独特，鲜嫩可口，麻辣清香。

2、垛子羊肉

垛子羊肉即是把整羊煮烂了，然后挤压，码成一垛，吃时用刀削成薄薄的片，夹在烧饼里，吃到嘴里香而不腻，而且气形两补。

3、鸡爪麻花

鸡爪麻花因其形似鸡爪而得名，是县城西南三十五里安平集的名品。成品嫩黄，油然透亮，香脆酥焦，风味独特。

4、柘城花生

柘城的花生个大粒肥，含油量高，营养丰富，焦酥可口，老少爱吃，是招待宾客的必备礼品。

5、死面饼子

死面馍，柘城叫:死面饼子，是柘城人最爱的面食之一，一定要用地锅蒸的才算最正宗，一半焦一半软，小朋友通常最喜欢焦的那半，配上地锅鸡、白菜炖肉、南瓜炖小鸡一类，非常香。

6、酱豆子

很多柘城人爱吃酱豆子咸菜，酱豆子的原材料是自己家种植的大豆，多种口味总有一款适合你:辣味、西瓜味、冬瓜味、白酒味、姜香味等等。

7、烧饼

柘城的烧饼用木炭烤制，透出一股原始的木香味，一般也不放什么佐料，只有酱料芝麻之类。面粉是新鲜的小麦磨出来的，新鲜，回味久远。由于烧饼分层，所以可在边上撕开，往里面夹些其他的食物一同食用，夹啥都好吃!

8、水烙馍

水烙馍是河南、苏北、皖北的一种特色传统面食，类似煎饼又和煎饼不同。烙馍作为一种源自中原的面食，已有着2000多年的历史了。烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团，用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直径约30厘米左右的圆形。放在一个蒸锅里，放上一个箅子，锅中放入水，烧开，将屉将铺上屉布，将擀好的薄饼放在屉上蒸制而成。