青椒炒豆腐皮家常做法大全家常做法(青椒炒豆腐皮图片)

青椒炒豆腐皮图片

青椒1个

豆腐皮1张

大蒜1粒

小葱1棵

辅料

蚝油1勺生抽1勺盐1克白糖5克水淀粉适量

步骤1

准备好所有的食材。辣椒选这种厚皮的，炒出来更好吃，也不会太辣，当然嗜辣的人可以选择更辣的品种。

步骤2

尖椒洗净，去蒂，再去掉里面的筋和辣椒籽，这样处理之后，辣椒的辣度就会降低了。就算不能吃辣的也可以很快乐的吃这个菜了。切成小块。

步骤3

小葱切碎，蒜切末。

步骤4

豆腐皮叠起来，切成长条，再摞起来，切成小块.

步骤5

汤锅加水，烧开后下入刚才切好的豆腐皮，焯水之后的豆腐皮会变得柔软，吃起来口感也会绵软。

步骤6

炒锅烧热，放入调和油，再次烧热后，放入刚才切好的葱末，炒出香味，再下入辣椒翻炒。

步骤7

翻炒会，辣椒变软。

步骤8

辣椒炒软后，放入刚才焯水后的豆腐皮，再次翻炒均匀。

步骤9

调一碗料汁，加入所有的调料，倒入锅里，再次搅拌均匀，像这样勾个薄芡，会更容易入味均匀。这也是这个菜好吃的关键步之一。而且辣椒炒熟之后再调味，吃起来也不会那么辣。

步骤10

翻炒至入味均匀。

步骤11

加入蒜末。

步骤12

最后加入香菜，继续炒匀就可以了

怎样做青椒炒豆腐皮

用料：豆腐皮2两，青辣椒5个，油适量，大蒜2瓣，姜丝少许，花椒1小勺，生抽适量。

做法：1、将豆腐皮用温水泡20分钟左右滤水备用。清洗好的青辣椒、大蒜姜丝切好备用。

2、锅中倒入适量油烧热，放入姜丝大蒜爆香，将青辣椒倒入锅中迅速翻炒几下。

3、青辣椒扒在一边，放入浸泡好的豆腐皮，加生抽，盐等调味品翻炒。

好吃的豆腐皮炒辣椒就做好了。

青椒炒豆腐皮做法

热量不高

青椒3个

豆腐皮2张

蒜2瓣

小香葱1根

蚝油1勺

酱油1勺

蔬之鲜半勺

1. 青椒去蒂、去籽，切丝。因为家人不能吃辣，我选的不辣的青椒，喜欢吃辣的可选螺丝椒。

2. 锅中添水，加一勺盐，水开放入豆腐皮，用筷子搅散，再次沸腾后煮两分钟，捞出用清水冲凉。

3. 蒜切片，葱切葱花。

4. 热锅凉油，油热放葱蒜，炒香。

5. 倒入青椒，把辣椒炒七八成熟。

6. 倒入豆腐皮，加一勺蚝油。

7. 加一勺东古酱油、半勺蔬之鲜，口味重的可根据自家口味加盐，翻炒，为了让调料更均匀，淋入一两勺清水，炒两三分钟，出锅装盘。

8. 清淡可口又营养，美味又下饭。

9. 豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素，性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。

青椒炒豆腐皮图片大全

主料：青椒两颗、豆腐皮4张

辅料：葱姜少许

配料：豆瓣酱10克、水20ml

青椒炒豆皮的做法步骤

1.豆腐皮切成一厘米宽的条。

2.放入开水中焯一下。

3.盛出备用。

4.青椒去籽洗净切成丝。

5.热锅下油，先放入豆皮翻炒30秒。

6.再放入青椒。

7.加豆瓣酱，葱姜末，水。

8.翻炒一分钟出锅即可。

青椒炒豆腐皮的家常做法

豆腐皮切片，辣椒切成滚刀片，葱姜蒜切丝备用，调点白薯淀粉备用，起锅烧油，油热下葱姜丝炸锅，下辣椒片加豆腐片加生抽，加十三香，加盐炒辣椒变色，沟欠加蒜末，香油出锅。

青椒炒豆腐皮图片大全大图

主料

干豆皮两块，尖椒5个，猪肉适量

辅料

玉米淀粉一勺，生抽一勺蚝油一勺

五香粉半小勺，糖半小勺，葱一颗，味精适量，盐多半勺

制作方法：1.干豆腐切条焯水，尖椒切丝，猪肉切细丝，葱切碎，干辣椒掰碎。

2.小碗里放一勺玉米淀粉，一勺蚝油，一勺生抽，半小勺五香粉，半小勺糖，多半小勺盐，味精适量，放入半碗水，调成碗汁备用。

3.起锅烧油，爆香葱和干辣椒以后放入肉丝。

4.肉丝炒熟放入豆皮，翻炒均匀之后倒入碗汁。

5.碗汁烧粘稠，豆腐都裹满料汁之后放入尖椒丝。

6.尖椒丝炒熟关火，装盘。