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孜然鸡翅的做法大全家常菜(孜然鸡翅的做法大全家常菜图片)

2023-03-23 22:00:13家乡小吃1

孜然鸡翅的做法大全家常菜图片

红烧鸡翅做法:

1.鸡翅每个上面斜切三刀,方便入味。焯水捞出控干备用。

2.用油把鸡翅煎两面微黄。

3.油全部倒出去,锅里沾的一点油,放入葱姜八角,小火干煸一下,出香味。

4.倒入生抽老抽一比一,沿着锅边浇,可以祛除酱油的酱味。放入米酒,冰糖。

5.大火煮开后,放入鸡翅,汤汁要和鸡翅齐平,不够的加米酒。

6.全程大火烧,不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。

小贴士:

1,煎鸡翅不沾的窍门:锅里放油烧热,油倒出去,重新放凉油,三四成热放入鸡翅,看边缘微黄晃动锅,用筷子翻身,煎到凉面微黄即可)。

2,红烧汁一定要大火煮开,那样味道更好。只放米酒哦,不要用水。尝尝味道,放一点盐,味道比自己的口味轻一些。收汁后才正好。

3,因为用了米酒,所以清爽美味,还有淡淡的酒香。

非常好的一道菜,可以在家里自己试试做的,超级棒的。

孜然鸡翅做法:

1.鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。

2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。

3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。

4.每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分入味。

5.油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。

6.火调小,将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄,翻转煎另一面至金黄。

7.洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒。

8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖。烧开后文火焖。

9.大约5分钟后收汁后上碟。

10.在鸡翅上洒少许孜然粉,放几片香菜叶装饰,完成。

可乐鸡翅的做法:

1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻;

2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20-30分钟;

3.葱切(寸)段备用;

4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香;

5.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火);

6.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧;

7.注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅;

8.等到收汁到差不多了就可以起锅了.

孜然鸡翅最简单做法

步骤/方式1

原料:鸡翅中5个、盐5克、生抽两勺、黑椒酱10ml、料酒一勺、孜然粉3克、小黄姜调料3克、胡椒粉3克,葱花2克,芝麻1克。

将鸡翅中洗净,表面打花刀。

步骤/方式2

加入5克盐、黑椒酱10ml、孜然粉3克、胡椒粉3克、生抽两勺、小黄姜调料3克、料酒一勺

步骤/方式3

调料与鸡翅中抓匀后腌制2小时。

步骤/方式4

鸡翅中放入炸锅的炸篮里,启动空气炸锅,选择鸡翅功能,炸10分钟后翻个面再炸5分钟就可以啦。

步骤/方式5

打开空气炸锅,取出炸好的鸡翅中

步骤/方式6

撒上葱花2克,芝麻1克装盘

孜然鸡翅的做法大全家常菜图片高清

孜然土豆片、孜然羊肉、蒜香孜然排骨、孜然烤鱼、孜然菜花、孜然藕片、孜然鱿鱼、孜然鸡胗、孜然鸡翅、孜然金针菇、孜然杏鲍菇、孜然肉片。

孜然鸡翅的家常做法窍门

当然要的。

1,鸡翅洗净后前面切两刀

2,后面切两刀,这样做腌制时好入味

3,鸡翅全部切好,姜蒜切末备用

4,鸡翅加入姜蒜、鸡精、盐、孜然、生抽、料酒抓匀盖保鲜膜放入冰箱冷藏一夜

5,平底锅倒入适量油烧至六七成热时放入鸡翅(记得把鸡翅上的腌料去掉),小火煎至金黄色

6,翻另一面小火煎至金黄色,其间轮流翻面至煎熟

7,这时下孜然粉,翻面煎一下

8,翻另一面下孜然粉,再煎一下即可关火

9,摆盘撒上白芝麻

这样就可以食用了

孜然鸡翅怎样做

很高兴为你回答鸡翅怎么做好吃:我是个比较喜欢研究吃的,做鸡翅的做法也有很多种,比如;①红烧鸡翘、②孜然鸡翘、③香辣鸡翅、④可乐鸡翘等等

下面为你介绍红烧鸡翅的做法,讲的不好的地方请多指导,感谢🙏

红烧鸡翅做法

1. 鸡翅每个上面斜切三刀,方便入味。焯水捞出控干备用。

2. 用油把鸡翅煎两面微黄。

3. 油全部倒出去,锅里沾的一点油,放入葱姜八角,小火干煸一下,出香味。

4. 倒入生抽老抽一比一,沿着锅边浇,可以祛除酱油的酱味。放入米酒,冰糖。

5. 大火煮开后,放入鸡翅,汤汁要和鸡翅齐平,不够的加米酒。

6. 全程大火烧,不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。

孜然鸡翅做法:

1.鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。

2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。

3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。

4.每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分入味。

5.油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。

6.火调小,将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄,翻转煎另一面至金黄。

7.洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒。

8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖。烧开后文火焖。

9.大约5分钟后收汁后上碟。

10.在鸡翅上洒少许孜然粉,放几片香菜叶装饰,完成。

可乐鸡翅的做法:

1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻;

2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20-30分钟;

3.葱切(寸)段备用;

4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香;

5.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火);

6.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧;

7.注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅;

8.等到收汁到差不多了就可以起锅了.

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