长丁螺的家常做法大全(长钉螺的营养价值)

长钉螺的营养价值

钉螺尾巴不可以吃。

钉螺属软体动物，有雌、雄之分，水陆两栖，由螺壳和软体两部分组成，软体部分的前部为头、颈、足和外套膜，后部是内脏；表面有纵肋者称“肋壳钉螺”，壳长约10毫米，宽约4毫米，生存于湖沼或水网地区；壳面光滑者为“光壳钉螺”，比肋壳钉螺稍小，长、宽分别为6毫米和3毫米，多见于山丘地区。

长钉螺是淡水还是海水

钉螺：钉螺属软体动物，有雌、雄之分，水陆两栖，由螺壳和软体两部分组成，软体部分的前部为头、颈、足和外套膜，后部是内脏;表面有纵肋者称"肋壳钉螺"，壳长约10毫米，宽约4毫米，生存于湖沼或水网地区;壳面光滑者为"光壳钉螺"，比肋壳钉螺稍小，长、宽分别为6毫米和3毫米，多见于山丘地区。钉螺是血吸虫的主要中间宿主。

钉螺隶属于腹足纲、前腮亚纲、中腹足目、盖螺科（Pomatiopsidae），壳面光滑或有粗、细纵肋。壳口呈卵圆形，外唇背侧有隆起唇嵴或无。肉可食。钉螺分布亚洲东部和东南亚。

田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。田螺对水体水质要求较高，产量少。可在夏、秋季节捕取。

田螺雌雄异体。区别田螺雌、雄的方法主要是依据其右触角形态。雄田螺的右触角向右内弯曲(弯曲部分即雄性生殖器)，此外，雌螺个体大而圆，雄螺小而长。田螺是一种卵胎生动物，其生殖方式独特，田螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。从受精卵到仔螺的产生，大约需要在母体内孕育一年时间。

田螺为软体动物。身体分为头部、足、内脏囊等3部分，头上长有口、眼、触角以及其他感觉器官。体外有一个外壳。田螺的足肌发达，位于身体的腹面。足底紧贴着的膜片，叫做厣，它像一个圆盖子，当遇到不测或需要休息时，田螺便把身体收缩在贝壳里，并通过足的肌肉收缩，用厣将贝壳严严实实地盖住。田螺可以食用，可食部分主要是它的肉质足。田螺在全国大部地区均有分布。

田螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉螺就是血吸虫的寄主。因此吃的时候最好买河螺或者田螺。

长钉螺长在哪里的

钉螺外壳呈圆锥形，就像一个小的螺丝钉，因此得名钉螺。钉螺由螺壳和软体两部分组成。软体部分的前部为头、颈、足和外套膜，后部是内脏。螺壳有6-8个螺旋。表面有纵肋者称肋壳钉螺，壳长约10毫米，宽约4毫米，生存有湖沼或水网地区；壳面光滑者为光壳钉螺，比肋壳钉螺稍小，长、宽分别为6毫米和3毫米，在山丘地区多见。

长钉螺能吃吗

钉螺吸出来的东西不能全部都吃

因为不全是肉

钉螺里面的肉不可以全部都吃，其下半部分是排泄物与内脏集中的区域，不能吃的。

钉螺由螺壳和软体两部分组成，软体部分的前部为头、颈、足和外套膜，后部也就是下半部分是排泄物与内脏集中的区域，钉螺的内脏里通常都含有重金属，长期食用内脏很容易会引起金属超标、中毒，其排泄物也就是粪便，里面有很多脏东西，如果不慎食用后，易吸附在消化道内壁上，不易消化，引起人体不适。所以在烹饪的时候一定要把钉螺的下半部分去掉。

长钉螺怎么做好吃法

冷水下锅

食材

丁螺 1000g 、 盐 1勺 、 老抽 5ml 、 生抽 5ml 、 蚝油 5ml 、 郫县豆瓣酱 2勺 、 辣椒酱 2勺 、 鸡精 3g 、 味精 2g 、 八角 3个 、 水淀粉 10ml 、 桂皮 1个 、 花椒 20g 、 干辣椒 20g 、 香葱 10g 、 红辣椒 10g 、 生姜 15g 、 火锅底料 1块

烹饪步骤

1.香螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏，然后将螺肉塞回壳内

2.热锅凉油，待油温5成热时放入姜片、桂皮、花椒、八角、干辣椒，煸炒出香味

3.待煸出香味后，倒入准备好的香螺进行翻炒

4.待香螺壳发白时将火调小，然后放入适量豆瓣酱、辣椒酱、一小块火锅底料开小火翻炒

5.翻炒至颜色发红时倒入啤酒，调大火放入蚝油、生抽、老抽，炖制5分钟

6.待锅中汤汁略少时加入水淀粉继续翻炒，大火收汁后即可关火

7.把香螺夹出口朝上放入盘中，最后撒上少许香葱丁和红辣椒丁即可

长钉螺有寄生虫吗

尖尾螺有两种，一种是钉螺，一种是锥螺。在民间常常流传着锥螺又名“钉螺”虽然便宜又美味，但是里面却有大量寄生虫，甚至吸血虫的存在。这种曾经在我国南方带来毁灭是灾难，肆虐一时的寄生虫有着极其顽强的生存能力，一旦出现在人们体内就会大批量的进行繁殖，能够在人体中生存三四十年的时间，不断夺取人慢体中的营养，让人们出现发烧发炎等相关症状，最后迎来漫长而痛苦的时期。而钉螺就是他十分重要的一个宿主，所以尽量不要食用。锥螺很少有寄生虫，高温烹饪后可以放心食用！