番茄炒辣椒香菇的做法大全家常做法大全集(番茄炒香菇怎么做好吃)

番茄炒香菇怎么做好吃

用料

西红柿 2小个 香菇 5个

蒜 3瓣 玉米淀粉（可不加） 少量

盐 适量 黑胡椒碎 适量

香菇西红柿汤的做法步骤

步骤 1

准备食材，蒜瓣切末。

步骤 2

香菇洗净，切片。

步骤 3

在香菇中放入玉米淀粉、少量盐和黑胡椒碎，抓匀，让香菇均匀挂上淀粉。嫌麻烦的此步骤可以省略。

步骤 4

西红柿洗净去皮，切薄块。

步骤 5

热锅凉油，蒜末炒香。

步骤 6

放入西红柿翻炒至西红柿变软，但还要保持形状，不要熬成西红柿酱，那样的话做浓汤比较合适。这款汤比较清淡，所以最好保持西红柿的原貌。

步骤 7

加冷水没过西红柿，盖盖子，大火烧开。

步骤 8

水开后下香菇，香菇片均匀放入水中，避免粘连。一开始先不要搅动，煮一两分钟左右后再搅动。香菇煮熟后就可以加佐料出锅了，也可以再盖盖子转小火焖煮5-10分钟。出锅前加盐、小葱即可。

番茄炒香菇怎么做好吃又简单

西红柿炒香菇

宝宝快两岁了，在添加辅食之后我就一直想方设法的给她做好吃的，可她爱吃的还是口味偏重的食物，这让我很郁闷！不过我发现西红柿是一个具有天然调味料的食物，这很不错哦！我就经常用西红柿炒各类蔬菜，调料就只放一点点盐就好，尤其是和香菇炒在一起，香菇具有独特的味道，炒过之后口感鲜嫩，不止是适合宝宝吃，就是平时用来下饭也是非常开胃。

食材清单

西红柿 1个 、 盐 2g 、 香菇 300g 、 食用油 适量

烹饪步骤

步骤1/5

西红柿切丁，要是宝宝吃就去掉皮。

步骤2/5

香菇切丁。

步骤3/5

锅里油热后，先倒入香菇翻炒五六下，让香菇均匀沾上油，这样炒出的香菇才更滑嫩，然后再倒入西红柿丁和盐，盐最好撒再西红柿上，这样西红柿才能更好的出汁。

步骤4/5

等西红柿完全出汁后就可以出锅了。

小贴士

温馨提示：挑选香菇的时候一定要选边缘向内弯曲的，这种是比较嫩的！

香茹番茄

牛肉馅200克

辅料

香菇100克鸡蛋清1个洋葱5克面粉2大勺葱20克水(凉)半小碗水淀粉少许淀粉2小勺食盐1小勺鸡精1/4勺料酒1勺生抽1勺白胡椒1/8勺香油1小勺番茄酱2大勺白糖2大勺白醋半勺

步骤1

香菇洗净，下入开水锅中焯熟，捞出放凉后切成碎丁；葱切末

步骤2

鸡蛋1个打破后分开蛋黄和蛋清，取蛋清备用

步骤3

将牛肉馅放入盆中，添加少量凉水，向一个方向搅拌，拌匀后再加凉水继续搅拌，分次添加后搅拌至所有的凉水都搅入肉中。再倒入蛋清搅匀

步骤4

再放入淀粉搅匀，放入面粉搅拌上劲

步骤5

放入盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、油、香油，搅匀后再放入葱末略搅

步骤6

用匙舀一勺放在手上，轻压成圆饼状

步骤7

煎锅中放入少许油，小火，放入肉馅煎制。煎到一面金黄后再翻面煎，两面呈金黄色熟透后盛出摆入盘中

步骤8

将洋葱洗净，切成碎丁。炒锅中倒入少许油，小火，放入洋葱丁炒出香味，再放入蕃茄酱略炒，放糖，放白醋，转中火，分两次倒入水淀粉勾芡后盛出浇到肉饼上即可

番茄炒香菇相克吗

香菇如果是干的，应该先发好。如果都切成块，是可以一起炒的。土豆最好切成片或者小块，如果切成细丝，就不好。

番茄炒香菇怎么做好吃窍门

食 材

香菇8个， 西红柿2个，蒜2瓣，番茄酱2勺，生抽1勺，蚝油1勺，食用油适量

做 法

1、西红柿洗净底部切十字，放入开水中焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用，香菇去蒂洗净切厚片，蒜切末，葱切葱花

2、炒菜机倒入适量的食用油烧热，放入蒜末炒出香味，再加入番茄，盖上锅盖，启动爆炒程序，翻炒至番茄出汁

3、加入番茄酱2勺，生抽1勺，蚝油1勺，再次翻炒均匀，再加入香菇，继续炒完剩下的时间，出锅前撒上葱花即可