南瓜面粉做法大全家常窍门(南瓜面粉做什么好吃)

南瓜面粉做什么好吃

南瓜煮烂，并捣均匀再和上小麦面。

将上述两样按一定比例混和，辅以不同的配料可以做成南瓜饼、南瓜馒头等点心。

例如:南瓜馒头的制作。

1斤南瓜去皮，煮烂冷却至室温并捣匀，加上2斤小麦面，5克酵母揉匀，醒发至2倍大。

面团醒好取出，揉搓排气，做成等份剂子，入蒸锅蒸15分钟，这時带南瓜香气的金黄色的馒头可出锅了。

南瓜面粉做什么好吃窍门

原料：南瓜、面粉、发酵粉、红豆馅。

做法步骤：

第1步、南瓜去皮切片放盘中。

第2步、放蒸锅蒸熟。

第3步、放凉后倒入盆中。

第4步、放入面粉、发酵粉搅拌均匀。

第5步、揉搓成面团，不用加一滴水，南瓜本身就自带水份。

第6步、把面团盖上盖帘放温暖处发酵，夏天一个小时以后就发酵好了。

第7步、把面团放案板上，揉成光滑的面团。

第8步、搓成长条。

第9步、切成大小均匀的剂子。

第10步、擀成皮子。

第11步、从超市买的红豆馅。

第12步、像包包子一样包上红豆馅。

第13步、包好以后的样子。

第14步、把包子翻过来。

第15步、用牙签在上面均匀的按压成南瓜状。

第16步、中间放上一粒枸杞。

第17步、放盖帘上醒发15分钟。

第18步、锅中倒水，放入南瓜红豆包大火蒸20分钟。

第19步、关火3分钟后打开锅盖，颜色金黄、喧腾香甜、美味好吃。

南瓜面粉可做的小零食

食材：南瓜1块、面粉1碗、油适量。

做法：

1、食材备好。

2、南瓜去皮，切成薄片，上蒸锅蒸熟。

3、南瓜中分次加入面粉。

4、揉成面团，再把面团扒开加1勺花生油，揉光滑醒置10分钟。

5、擀成长方形的薄片，切成10等份。

6、取一面片，切成8个长条，上面不要切断。

7、按顺序把长条卷起来。

8、盘在一起，整下形状更漂亮。

9、全部做好，准备炸制。

10、锅里倒油，油温5成热，将面胚放入锅里，炸制两面金色可以出锅啦。

11、第一次尝试，还不错哦，宝宝就吃了四个，色香味俱全。

南瓜面粉做法

食材准备：

南瓜，面粉，白糖，酵母

做法：

1、把南瓜用削皮刀，削去外皮，清洗干净，放在案板上，切成薄片，汤锅中倒入清水，水开后，放入南瓜，蒸十分钟。

2、蒸好的南瓜，倒入容器中，用勺子压成泥，南瓜泥放温，不烫手时，放入白糖，酵母，搅拌均匀。

3、再分次加入面粉，用手和成软硬适中的光滑面团，（蒸好的南瓜水分很大，和面时不需要再加水）

4、案板上刷上一层油，面团不用发酵，直接放在案板上，一分为二，一半的面团，用擀杖擀成长方形的面片（我把面团分成两份，一份做成花卷，一份做成馒头）

5、表面涮上油，由下往上卷成卷，再用刀切成三角形，用一根筷子在花卷中间压一下，放在一边。另一半的面团，揉成馒头的形状。

6、盖上保鲜膜，饧面25分钟左右，拿到手中，感觉很轻，说明饧好了。平底锅提前预热，涮上一层油，放入饧好的面团。

7、在锅中倒入，没过馒头四分之一的清水，盖上锅盖，烙至水分收干，馒头底部金黄，大约十五分钟左右。

南瓜面粉能做什么

第1步、南瓜清洗干净上锅隔水蒸熟。

第2步、蒸好的南瓜去皮用筷子搅拌成泥。

第3步、加入糯米粉，搅拌几下。（南瓜泥很甜没再加糖，最后成品还要撒糖粉，所以不加糖也可以的。）

第4步、和成光滑的面团。

第5步、取一半的面团掰开上锅隔水蒸熟。（糯米面会散开蒸熟是更好的方便捏造型。）

第6步、和剩下的面团一起和均匀。

第7步、开始会有颗粒不好和面，和一会就光滑了，可粘少许油防粘。

第8步、面团搓细长条，切小段。

第9步、一端搓成尖尖的，整理成玉米的形状。

第10步、用干净的齿状物压出一道道齿痕。（我用了小梳子剪去了宽宽的两端）

第11步、依次做好。

第12步、盘子里抹上少许油，放上小玉米，开锅后放入，蒸一两分钟即可。（玉米造型很小，很容易熟，不要蒸太长时间哦，容易变形的。）

第13步、蒸好待晾凉后，围着竹签打圈摆入盘子中。

南瓜面粉可以做的美食

把南瓜去皮去瓤放蒸屉蒸烂捣成南瓜泥往里搅拌糯米粉和面粉少放点儿酵母和好醒上半小，做成小面团把糊好的五谷杂粮馅包到面团按扁用平底锅烙糯米饼

南瓜用面粉的做法家常做法

南瓜是一种非常好的健康食材，又有着纯天然的色素，花点心思把它变化成花样馒头是不是更诱人呢。今天就跟大家分享一款南瓜花馒头，做好的馒头不仅颜值高、营养丰富，香香甜甜的口感就连挑食的孩子也都无法抗拒，喜欢的朋友不妨收藏试试。

南瓜花馒头

准备材料

南瓜面团材料：去皮南瓜60克，中筋面粉120克，酵母粉2克，白糖10克，清水15克

白面团材料：中筋面粉150克，清水130克，白糖10克，酵母粉2克

开始制作：

1 南瓜去皮，切成薄片，放在蒸锅上蒸至软烂。

2 将南瓜用过滤网压成泥状，放至自然冷却。

3 将清水15克、白糖10克和酵母粉2克放在碗内，搅至溶化。

4 做南瓜面团：南瓜泥加120克面粉，倒入酵母水搅拌均匀，用手揉成光滑的面团。

5 做白面团：将清水、白糖 、酵母粉在碗内调匀，淋入面粉中混合，用手揉成光滑的面团。

6 将南瓜面团和白面团分别放在盆内，盖上保鲜膜，放于温暖处发酵至体积膨胀为2倍大。

7 取出面团，反复揉制，使里面的空气排出。

8 将两种面团分别搓成长条状。

9 将面条切成小段。

10 南瓜面团搓成小圆球。

11 将白色面团擀成薄饼，南瓜面团放在中间。

12 将面团收口。

13 收口朝下放在案板上，将面团擀薄。

14 用利刀在面片上均匀切12刀。

15 轻轻移至蛋糕纸上，将切口翻上来。

16 将成型的馒头放在蒸屉上，凉水上锅蒸20分钟，蒸好后不要马上揭盖，等3分钟后再开盖。

小贴士：1.南瓜的水分含量不同，在下面粉的时候可以留10克左右，用来调整面团的干湿度。2.需要整形的面团，面要和得干一些，如果太湿就会发黏，形状就不清楚了。

选自《健康宝宝餐》这本书，版权所有。