各种凉拌面条的做法大全家常做法(各种凉拌面条的做法大全家常做法窍门)

各种凉拌面条的做法大全家常做法窍门

食材清单：

碱面 200g 、 芝麻酱 3勺 、 海鲜酱油 1勺 、 芝麻油 2勺 、 鲜鸡汁 半勺 、 糖 3克 、 葱花 适量 、 酸豆角 适量 、 榨菜 适量 、 拌海带 适量

烹饪步骤：

1/3

把所有调料拌入碗中，加适量水调成火锅蘸料稠度。

2/3

把碱面开水下锅煮熟，捞出过凉水，沥干后拌入少量芝麻油防粘连。

3/3

把配菜切好，放进沥干的面条里，淋上挑好的调料，搅拌均匀即可，还可以加一些油酥豆花生等等增加口感。

凉拌面条怎么做好吃法

佐料挂面，200克火腿70克辅料辣椒粉10克，葱10克，生抽10克，精盐是0.5克，香油三克，葱10克，花椒粉三克，醋10克，糖两克。广州道路，花椒，粉，辣椒粉，葱末，再淋一勺热油，再加入生抽香油，盐，糖搅拌挂面煮开，倒入冷水，再次煮，开过凉水备用凝入碗中摆露配菜即可。

各种凉拌面条的做法大全家常做法窍门视频

主料

白面适量

绿豆面适量

辅料

黄瓜一根

蚝油适量

芝麻酱适量

辣椒油少许

醋适量

盐少许

凉拌绿豆面条的做法步骤

1.白面和绿豆面的比例可以根据自己口味调整（也可以完全使用绿豆面），混合后和成面块，静置十几分钟后擀成面条备用（面条要擀的薄薄的）

2.水烧开后下面，煮熟后捞出过凉水，多过几次凉水至面条不会烫手

3.过完凉水后，捞出放入黄瓜丝、盐、耗油、芝麻酱、辣椒油、醋拌匀就可以享用了

各种凉拌面条的做法大全家常做法窍门图片

原料：生面条、青瓜、陈醋、蒜头、红尖椒、香菜、盐、鸡精、生抽、芝麻油、花生油。

做法步骤：

第1步、擦少许黄瓜 。

第2步、蒜头拍扁剁碎，红尖椒切小圈备用。

第3步、碗中放入蒜头,红尖椒,盐,鸡精。

第4步、淋入热油。

第5步、加入生抽，陈醋，芝麻油。

第6步、放入黄瓜丝和香菜

第7步、锅中水烧开将 条烫熟后捞出过凉水。

第8步、过好凉水的面条捞出放入碗中,拌匀后即可。

简单凉拌面条的做法

食材明细

细面、鸡蛋、洋葱、螺旋椒、青菜、火腿肠、绿豆芽、大葱白、蒜、盐、生抽、老抽、蚝油、十三香、味精、清水。

1、准备细面330g，鸡蛋100g洗净磕入碗中搅打均匀，洋葱50g洗净切条，螺旋椒20g切圈，青菜摘后35g洗干净，火腿肠40g切片，绿豆芽90g洗净沥水，大葱白8g蒜6g洗净切末。上色调味汁:取一小碗里面放味精1g、生抽5g、老抽8g、清水5g、蚝油5g搅拌至味精融化均匀备用。

2、锅里下油烧热加鸡蛋，翻炒熟盛出备用，注意不要炒的太碎。

3、锅里再下油，放入葱蒜沫煸炒。

4、爆出香味放辣椒圈和洋葱条。

5、翻炒出香味加火腿肠、绿豆芽与青菜。

6、炒至绿豆芽和青菜变软放入刚刚炒好的鸡蛋(如果喜欢吃嫩点的鸡蛋可以等到菜都炒熟后再放炒好的鸡蛋)。

7、翻炒均匀，加入盐3g、十三香1.5g、味精2g、生抽3g。

8、至所有菜都炒熟后放细面。

9、加入提前调好的上色调味汁(生抽5g、老抽8g、味精1g、清水5g、蚝油5g)。

10、翻炒均匀(我买的这个细面是熟的，只要翻炒均匀把面炒热了就可以出锅了)。

11、盛盘开吃。

凉拌面条的方法

用料

挂面一把，香肠65克，蒜头3瓣，香菜一小把，香葱3小根，花生米3克，白芝麻一克，辣椒粉一勺

凉拌圆挂面的做法步骤

步骤 1

把洗好的葱放在剁板上

步骤 2

葱白段切碎，越碎越好

步骤 3

葱花切2厘米长

步骤 4

花生提前炸好，果仁有稍黄色外皮有脱皮即可

步骤 5

把三颗蒜切碎和炒熟的芝麻葱花葱白和辣椒面一起放好在盘子里

步骤 6

把沸过后的油平时煮菜那样的量倒入步骤5的盘子里搅拌均匀然后依次加入两勺的白醋，一勺酱油，一小勺白糖不喜欢甜的可以半勺，少许盐然后拌匀

步骤 7

挂面水沸腾后再放再煮至沸腾就可以了，如果不放心煮的芯会硬可以滚后再煮多一会

步骤 8

准备好冷开水把步骤7的面放置里头这样可以让面更有弹性

步骤 9

用筛窦滤干水

步骤 10

依次放入面条和切好后的青瓜丝和香菜、火腿

步骤 11

最后搅拌均匀，就可以享受我们的凉拌面啦！

凉拌面条的家常做法视频

主料：面条适量

辅料：细香葱适量、xo酱1包、植物油适量

车仔面的制作步骤

1. 准备材料。

2. 水烧开，加入葱头，加点油。

3. 把面放入煮。

4. 煮开就可以了。

5. 把面捞起来放入碗里。

6. 把XO酱放入热水中烫一下，这样酱就化开。

7. 把酱倒在面上，撒上葱花。

8. 拌匀来吃就可以了。