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凉拌豆腐西红柿的做法大全家常做法(凉拌豆腐加什么好吃)

2023-03-26 13:40:11家乡小吃1

凉拌豆腐加什么好吃

原料:豆腐1块,大葱,洋葱,食盐3克,味精1克,白糖1克,葱油5克,香油3克,生抽3克。

制作方法

1.准备400克左右的豆腐,切成小方丁,放入盆中。

2.小葱一把切成葱花,大葱半根切成段,洋葱半个切成片。

3.锅中烧水,加入一勺食盐入底味,加一点植物油增加食材的亮度。

4.水开以后下入豆腐丁,开大火煮一分钟。

5.一分钟以后关火,把豆腐捞出来,然后倒入凉水盆中过凉,避免豆腐粘连。

6.现在我们再次开火,熬一点葱油,锅中加入一勺食用油,放入大葱段和洋葱丝。

7.把洋葱和大葱炸至焦黄色以后关火,这个时候葱油就做好了。

8.我们把它滤出来倒入小盆里面。9.接着把豆腐控干水分,加入食盐3克,味精1克,白糖1克提鲜,加入葱油5克,香油3克,再加入生抽3克。

10.倒入切好的葱花,全部拌匀以后装入盘中就可以上桌食用了。

凉拌豆腐加什么好吃又简单

用料

白玉豆腐一块

茄子(小)一根

秋葵两根

小西红柿2、3个

丁香鱼适量

香油30cc

醋15cc

糖10cc

盐一小撮

白芝麻(磨成粉末使用)适量

韩国辣酱适量

豆瓣酱适量

做法

1/准备一块白玉豆腐切成片摆入盘中

2/茄子切成小方块,泡入盐水中去涩,小西红柿一个切成小块,秋葵煮熟切薄片

3/茄子用油煎至稍微有点焦、丁香鱼用香油炒至酥脆

4/把调味料所有都一起搅拌均匀作为酱汁

5/准备蔬菜先陆陆续续的洒在豆腐上

16/最后撒上丁香鱼,浇上酱汁,就可以了

凉拌豆腐凉拌豆腐

主料:

豆腐丝1袋

胡萝卜半根

黄瓜半根

香菜少许

辅料:

盐少许

味精少许

香油少许

辣椒油少许

生抽少许

大蒜少许

做法:

1. 备料,超市买的豆腐丝1袋,胡萝卜,黄瓜各半根。

2. 食材切成丝备用。

3. 香菜洗净切成小段。

4. 豆腐丝中加入少许生抽,味精,香油拌均。

5. 将胡萝卜丝和黄瓜丝倒入香菜中一起搅拌,放入少许的盐,味精和提前备好拍碎的大蒜,拌均。

6. 自制的辣椒油。

7. 将所有的食材合在一起,放入2勺辣椒油拌匀即可食用

家常豆腐凉拌豆腐怎么做好吃

1.置豆腐于浅盘上,高火加热2分钟,取出用冷水浸漂,捞起沥干,切成小块,置于小盘中。

2.将瘦肉、葱切末盛入一盘内拌匀,加盖高火3分钟,时间至半时,搅拌一次,倒去汁液。然后,加豆瓣酱、酱油、芝麻油、白糖及水,充分拌匀,再加盖高火加热2分钟,时间至半时,搅拌一次

3.将加淀粉45克(淀粉15克水30)调匀的注入其中,搅拌后不加盖高火1分钟

4.取出搅淀粉15克拌,浇于豆腐上,然后用莴苣菜、葱丝及樱桃加以摆设点缀即可

凉拌豆腐加什么好吃窍门

将豆腐洗干净后切成小块。

将葱白单独切小段,姜切小颗粒,然后用小碗装起。

向碗中倒入酱油,醋,花椒油,香油,将调料搅拌均匀。

锅中参入水,将水烧开后,豆腐放入锅

凉拌豆腐加什么好吃呢

食材:豆腐 3块,小葱 1根,盐 1勺,香油 1勺,生抽 3汤匙,花椒粉 1汤匙,花椒粒 约15粒,蒜 3-4瓣,川味辣椒粉 2汤勺,小米椒 1只

做法:

1.嫩豆腐(有时也用老豆腐,个人喜欢)切2-3厘米见方的小块备用,因为是凉拌,不要切太大块,否则不容易入味。

2.辣椒粉放蘸碟里,蒜切沫放辣椒粉上,随后放上切碎的小米椒、两三截葱白段,还有花椒粉

3.热锅上油,油冒烟后关火,丢入花椒粒…

4.待片刻花椒粒出香味后捞出花椒粒,把热油浇在碟子里蒜蓉调料上

5.用筷子拌匀调料酱,然后再倒入生抽、香油,拌匀,调料搞定

6.洗锅烧水,水开后放入豆腐块,加一勺盐,注意如果豆腐比较嫩的话,火不要太大,以免冲碎豆腐。两分钟关火捞出豆腐沥干水

7.淋入调料酱,撒上葱花,大功告成

凉拌豆腐加什么调料

1.豆腐切成小片放在盘子上,然后放在蒸锅上开大火蒸15分钟;

2.蒜切末,辣椒、小米辣切圈,葱切葱花,一起放入碗中,加入盐、白糖、生抽、蚝油、陈醋、辣椒油,将调料搅拌均匀;

3.关火取出蒸好的豆腐,把调好的汤汁浇在上面即成。

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