凉拌豆腐西红柿的做法大全家常做法(凉拌豆腐加什么好吃)
凉拌豆腐加什么好吃
原料:豆腐1块,大葱,洋葱,食盐3克,味精1克,白糖1克,葱油5克,香油3克,生抽3克。
制作方法
1.准备400克左右的豆腐,切成小方丁,放入盆中。
2.小葱一把切成葱花,大葱半根切成段,洋葱半个切成片。
3.锅中烧水,加入一勺食盐入底味,加一点植物油增加食材的亮度。
4.水开以后下入豆腐丁,开大火煮一分钟。
5.一分钟以后关火,把豆腐捞出来,然后倒入凉水盆中过凉,避免豆腐粘连。
6.现在我们再次开火,熬一点葱油,锅中加入一勺食用油,放入大葱段和洋葱丝。
7.把洋葱和大葱炸至焦黄色以后关火,这个时候葱油就做好了。
8.我们把它滤出来倒入小盆里面。9.接着把豆腐控干水分,加入食盐3克,味精1克,白糖1克提鲜,加入葱油5克,香油3克,再加入生抽3克。
10.倒入切好的葱花,全部拌匀以后装入盘中就可以上桌食用了。
凉拌豆腐加什么好吃又简单
用料
白玉豆腐一块
茄子(小)一根
秋葵两根
小西红柿2、3个
丁香鱼适量
香油30cc
醋15cc
糖10cc
盐一小撮
白芝麻(磨成粉末使用)适量
韩国辣酱适量
豆瓣酱适量
做法
1/准备一块白玉豆腐切成片摆入盘中
2/茄子切成小方块,泡入盐水中去涩,小西红柿一个切成小块,秋葵煮熟切薄片
3/茄子用油煎至稍微有点焦、丁香鱼用香油炒至酥脆
4/把调味料所有都一起搅拌均匀作为酱汁
5/准备蔬菜先陆陆续续的洒在豆腐上
16/最后撒上丁香鱼,浇上酱汁,就可以了
凉拌豆腐凉拌豆腐
主料:
豆腐丝1袋
胡萝卜半根
黄瓜半根
香菜少许
辅料:
盐少许
味精少许
香油少许
辣椒油少许
生抽少许
大蒜少许
做法:
1. 备料,超市买的豆腐丝1袋,胡萝卜,黄瓜各半根。
2. 食材切成丝备用。
3. 香菜洗净切成小段。
4. 豆腐丝中加入少许生抽,味精,香油拌均。
5. 将胡萝卜丝和黄瓜丝倒入香菜中一起搅拌,放入少许的盐,味精和提前备好拍碎的大蒜,拌均。
6. 自制的辣椒油。
7. 将所有的食材合在一起,放入2勺辣椒油拌匀即可食用
家常豆腐凉拌豆腐怎么做好吃
1.置豆腐于浅盘上,高火加热2分钟,取出用冷水浸漂,捞起沥干,切成小块,置于小盘中。
2.将瘦肉、葱切末盛入一盘内拌匀,加盖高火3分钟,时间至半时,搅拌一次,倒去汁液。然后,加豆瓣酱、酱油、芝麻油、白糖及水,充分拌匀,再加盖高火加热2分钟,时间至半时,搅拌一次
3.将加淀粉45克(淀粉15克水30)调匀的注入其中,搅拌后不加盖高火1分钟
4.取出搅淀粉15克拌,浇于豆腐上,然后用莴苣菜、葱丝及樱桃加以摆设点缀即可
凉拌豆腐加什么好吃窍门
将豆腐洗干净后切成小块。
将葱白单独切小段,姜切小颗粒,然后用小碗装起。
向碗中倒入酱油,醋,花椒油,香油,将调料搅拌均匀。
锅中参入水,将水烧开后,豆腐放入锅
凉拌豆腐加什么好吃呢
食材:豆腐 3块,小葱 1根,盐 1勺,香油 1勺,生抽 3汤匙,花椒粉 1汤匙,花椒粒 约15粒,蒜 3-4瓣,川味辣椒粉 2汤勺,小米椒 1只
做法:
1.嫩豆腐(有时也用老豆腐,个人喜欢)切2-3厘米见方的小块备用,因为是凉拌,不要切太大块,否则不容易入味。
2.辣椒粉放蘸碟里,蒜切沫放辣椒粉上,随后放上切碎的小米椒、两三截葱白段,还有花椒粉
3.热锅上油,油冒烟后关火,丢入花椒粒…
4.待片刻花椒粒出香味后捞出花椒粒,把热油浇在碟子里蒜蓉调料上
5.用筷子拌匀调料酱,然后再倒入生抽、香油,拌匀,调料搞定
6.洗锅烧水,水开后放入豆腐块,加一勺盐,注意如果豆腐比较嫩的话,火不要太大,以免冲碎豆腐。两分钟关火捞出豆腐沥干水
7.淋入调料酱,撒上葱花,大功告成
凉拌豆腐加什么调料
1.豆腐切成小片放在盘子上,然后放在蒸锅上开大火蒸15分钟;
2.蒜切末,辣椒、小米辣切圈,葱切葱花,一起放入碗中,加入盐、白糖、生抽、蚝油、陈醋、辣椒油,将调料搅拌均匀;
3.关火取出蒸好的豆腐,把调好的汤汁浇在上面即成。
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