羊肚子汤的家常做法大全(羊肚子汤放什么好吃)

羊肚子汤放什么好吃

食材：羊肉500g；胡萝卜1根；腐竹2根；洋葱半个；土豆1个；

调料：冰糖4个；八角；桂皮；香叶；花椒；干辣椒；豆瓣酱；火锅底料；生抽、老抽

做法

1、 羊肉洗净切块泡出血水，放入锅内加一勺料酒葱姜焯水后捞出；

2、 锅内热油放入葱姜干辣椒八角桂皮炒出香味，加入火锅底料和豆瓣酱，炒出红油；

3、 倒入羊肉块翻炒均匀，加入没过食材的清水，加一勺老抽，两勺生抽，炖40分钟后放入土豆胡萝卜腐竹和洋葱，加少许盐调味，继续炖煮20分钟左右就可以了。

羊肚子汤放什么好吃窍门

主料：羊肚

辅料：花生、食盐、姜、蒜、花椒、生抽、白醋、玉米面、白酒、陈醋、辣椒油、白糖、水、香菜。

做法：

1、羊肚放在锅里，加入足量的冷水没过羊肚表面，放入生姜片和花椒粒；

2、锅里淋入1汤勺白酒，开火焯煮至水开，捞出羊肚，用冷水冲洗干净表面的浮沫；

3、焯好的羊肚放在电压力锅中，加冷水没过羊肚表面，放入生姜和花椒粒；

4、淋入1汤勺白酒；盖好锅盖，通电，按"肉类键"12分钟，保压20分钟，开始煮制；

5、煮到电压力锅停止工作，里面的蒸汽消失，打开锅盖羊肚捞出，放在盘子中放置冷却；

6、取煮熟放凉的羊肚250克切成丝；准备好调味料；大蒜去皮，放在碗中用擀面杖捣压成蒜泥；

7、放入山西老陈醋2汤勺、生抽1汤勺、辣椒红油3汤勺、食盐小半勺、白糖1/4小勺和凉白开1汤勺，调成味汁；

8、炒锅不放油，花生米放在炒锅中，炒至出香味；炒好的花生米放在案板上，用擀面杖压碎；

9、香菜切段，和压碎的花生米一起放在羊肚丝上；淋入调好的味汁，吃的时候进拌均匀即可。

羊肚做汤加什么好吃

食材用料

羊排500克

山药1根

椰奶500毫升

姜1块

花椒适量

枸杞适量

盐适量

步骤

1/10

羊排冷水焯水，盛出备用

2/10

将山药去皮切成滚刀块，备用

3/10

锅中热油倒入花椒，小火爆香

4/10

接着锅中倒入焯好的羊排翻炒至变色

5/10

锅中倒入热水

6/10

接着锅中倒入姜片

7/10

锅中倒入椰奶搅拌均匀，大火煮沸转小火炖1小时

8/10

接着锅中倒入山药块，小火炖20分钟

9/10

锅中倒入枸杞、盐，搅拌均匀

羊肚子炖汤怎么做好吃

步骤/方式1

准备羊肚，豆瓣酱

步骤/方式2

准备花椒，八角，姜片，桂皮香叶

步骤/方式3

把羊肚放入锅中，加姜、八角、桂皮、花椒粒、香叶

步骤/方式4

煮几分钟，筷子能扎动即可

步骤/方式5

捞起凉凉切条

步骤/方式6

热锅凉油，油热7成下花椒粒、大蒜翻炒出香味，加豆瓣酱翻炒出红油

步骤/方式7

加煮羊肚的汤汁大火烧开。

步骤/方式8

加盐，，下羊肚大火烧开转中火煮2分钟出香味。

步骤/方式9

把羊肚和汤汁倒进盆里

步骤/方式10

再次热锅凉油，加花椒粒和辣皮子炒出香味。

步骤/方式11

倒在羊肚上面，撒上香菜即可

羊肚子汤放什么好吃呢

羊腰汤的做法如下：主料：羊腰200克、蒜瓣4瓣、葱6克、姜6克。

辅料：油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、五香粉5克、醋10毫升、黄酒10毫升、鸡精3克。

1、将羊腰洗净切丝，葱姜蒜切末。

2、在羊腰丝中加入盐、酱油、五香粉、醋、黄酒腌制10分钟。

3、锅中倒入植物油，将油烧至七成热，加入葱姜蒜爆炒出蒜香味。

4、蒜香味炒出后，将羊腰加入到油锅中翻炒。

5、翻炒几下，加入适量水烧开，再煮5分钟，关火调入少许鸡精即可。