小米炖鱼做法大全家常(小米粥炖鱼的做法大全)

小米粥炖鱼的做法大全

用料

小米 适量

乌鱼 1条

莴笋叶 适量

步骤 1

乌鱼切片，头和骨头部分加生姜片熬汤。

步骤 2

熬好汤底之后，用滤网滤出骨头和肉，加入洗好的小米熬粥。

步骤 3

乌鱼片加适量盐、胡椒粉、水淀粉抓匀腌10分钟左右。

步骤 4

莴笋叶两片洗净，切细丝，待用。

步骤 5

小米粥熬好，将鱼片用筷子一片片加入粥中，鱼片切薄很容易熟，一般加入再次煮沸之后一两分钟就可以了。关火加入莴笋叶丝。

步骤 6

加盐调味，不需要加其他调味品就很鲜啦。

小米粥鱼汤

材料

鲫鱼250克，小米50克，粳米100克，葱白、生姜末、黄酒、精盐、味精各适量。

做法

将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净切块，放入锅中加清水、黄酒、葱、姜、盐煮至极烂，用汤筛过滤，去刺留汁，加入淘洗干净的粳米、小米，加清水适量，用文火慢慢煮至米开花时，加入味精即成。

小米粥鱼吧

给鱼喂小米粥没事的。

因为鱼为杂食性鱼类，喜食水蚤、水蚯蚓等活饵。但活饵料的来源有限，有的根本就买不到，故一般均用干鱼虫代替，若有营养成分齐全的人工合成饵料投喂也可。

给鱼喂食首先要注意的就是时间，通常喂食的时间和鱼儿的习性有关，大部分鱼是白天活动的，所以喂食的时间也是白天，但如果是夜行性的鱼，就要晚上给它喂食。

小米粥煮鱼做法

材料：

白萝卜半根，小米100克，精盐2克，鸭肝100克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克、香菜碎3克

鸭肝粥白萝卜小米粥做法

1、鸭肝反复清洗干净，切薄片，焯水，捞出，洗去浮沫，白萝卜清洗干净，去皮切丝，小米淘洗干净

2、在锅中加入清水，再加入鸭肝煮开，再加入胡椒粉、白萝卜、小米煮成粥，根据个人口味加盐、鸡粉调味，撒上香菜

小米鱼肉粥

米鱼头汤的做法

1．米鱼头洗净剁成大块放入盘中用葱白、姜片、蒜和绍酒腌制片刻，去腥。

米鱼头汤怎么做

2．雪菜洗净备用。

3．鞭笋去壳洗净切成薄片，葱切成小长段备用。

米鱼头汤如何做

4．炒锅倒入油热后放入葱姜蒜爆香后放入鱼头块翻炒（注意：不要翻炒的太快，这样鱼肉容易散掉）。

5．锅内再倒入雪菜、鞭笋、辣椒与鱼头一起翻炒片刻，待鱼头变色后倒入适量的水（注意：水没过鱼头就可以了）煮沸，撇去浮沫，炖约半小时，汤至奶白色为止，加入适量的盐就可出锅了，撒上葱段就可以享受美味了（这道汤不用放味精，鱼头本身就已经很鲜美了）。