南瓜家常普通做法大全图片(南瓜家常普通做法大全图片高清)

南瓜家常普通做法大全图片高清

材料：青南瓜一个，醋、盐、花椒、油适量

做法步骤

1、将青南瓜洗干净，将青南瓜切成细丝，尽量细一点。

2、将少量油倒入锅中，等到油有五成热的时候，把花椒放进去，搅拌，等花椒爆香后用勺子捞出来。

3、放入切好的青南瓜丝，用铲子翻炒一下，放入少量醋和盐，再炒一分钟即可关火出锅，最后加入适量醋拌匀。、将青南瓜洗干净，将青南瓜切成细丝，尽量细一点。

2、将少量油倒入锅中，等到油有五成热的时候，把花椒放进去，搅拌，等花椒爆香后用勺子捞出来。

3、放入切好的青南瓜丝，用铲子翻炒一下，放入少量醋和盐，再炒一分钟即可关火出锅，最后加入适量醋拌匀。

南瓜家常做法大全图解

食材以及调味料的准备：南瓜半个、枸杞10颗、白糖30克、水淀粉少许。

烹饪制作步骤：

1、南瓜去皮去瓤后切成一头大一头小的条状，把小的一头朝下摆入碗中，放入锅中，上汽后蒸20分钟。

2、蒸好的南瓜取出后，倒扣在盘子里，把南瓜完整的倒出来。

3、锅里加水，加入枸杞，加入适量冰糖，水开后淋入水淀粉煮至糖水浓稠后，适当的加一丢丢的蜂蜜增加风味（没有可以不加）。

4、然后趁热把煮好的把糖水均匀的浇在南瓜上即可。

家常南瓜的18种家常做法

小米南瓜糕

原料：200克小米，1小块南瓜，几颗红枣，1勺冰糖，3克酵母粉，200克牛奶，1小点黑白芝麻，少许葡萄干。

制作：

1、首先准备200克小米，给他装入大碗中后，再加入少许清水，给他淘洗干净。在对小米进行淘洗的时候，淘洗两遍即可，以免营养价值流失。

2、清洗干净的小米，我们要往里面再加入适量清水，给它浸泡半个小时，让小米充分吸收水分。

3、在对小米进行浸泡的时候，我们也要准备一小块南瓜，去除瓜皮、去掉瓜瓤以后，再给它切块备用。

4、准备一个盘子，把南瓜平铺到盘子中，再把泡发好的小米沥干水分，放到南瓜表面，平铺均匀。

5、准备蒸锅，把南瓜小米放入蒸锅当中，并盖上盖子，水开以后用大火蒸15分钟。

6、取出蒸好的南瓜小米，并放到果汁机中，再加入200克的牛奶，给它搅打成面糊后，倒出备用。

7、往面糊中加入一小勺白糖，再加入三克酵母粉，搅拌混合均匀后，再来加入适量面粉，把面糊搅拌制比较粘稠。

8、把面糊覆盖上保鲜膜，发酵半小时，同时准备一些葡萄干切碎，红枣切碎备用。

9、取出发酵好的面糊，再加入准备好的葡萄干碎、红枣碎，并给它搅拌混合均匀备用。

10、准备一个干净的模具，刷上食用油后，撒上一些黑白芝麻，再加入我们刚刚调好的面糊。再在表面撒上一些黑白芝麻后，放上蒸锅当中蒸半个小时，即可出锅。

南瓜做法大全家常做法大全

炒南瓜的制作步骤

1.食材，南瓜。

2.南瓜切去皮。

3.将南瓜切片，准备适量的蒜蓉。

4.锅里下油，加入蒜蓉爆香，然后加入南瓜，翻炒。

5.加入适量的清水。

6.加入适量的黄糖。

7.加入一调羹食盐。

8.盖锅煮8分钟左右。

9.汁收干即可。

　　小贴士

　　南瓜加入适量的黄糖去煮比较清甜，比砂糖好。

　里脊炒嫩南瓜的做法

　　材料：

　　嫩南瓜一个，红椒一个，里脊肉一小块

　　制作方法：

　　1、嫩南瓜去皮切丝，红椒切丝，里脊肉切成丝，加少量盐、生粉、老抽和水拌匀入味;

　　2、炒锅倒适量的油，大火烧至八成热，改小火，下入肉丝扒熟;

　　3、将肉丝盛起，锅中留底油，下入红椒丝煸炒;

　　4、然后下入南瓜丝一同翻炒，加入一勺盐，炒至微微出水;

　　5、下入扒熟的肉丝，加少量鸡精、胡椒粉，翻炒均匀，看到南瓜丝变成半透明，比较柔软时，即可起锅装盘了。

　　特点：

　　此菜鲜嫩爽口，是很适合孩子吃的清淡小炒。

南瓜做法家常做法视频

主料:南瓜200克

辅料:面粉1000克，麦片适量，葡萄干适量，红糖15克，鸡蛋2个，酵母10克，黄油30克

— 烹饪步骤 —

1· 南瓜蒸熟放凉。

2· 先把面粉、麦片、酵母、糖，鸡蛋放入盆里搅匀，南瓜沥水一点点放进去揉成面团，（因为南瓜的水分很多，所以不能一下子放进去一起揉）

3· 揉成面团等待发酵，这个不需要揉出膜的。第一次发酵两倍大就好了，揉成团排气，揉成团以后，第二次放到模具里发酵。

4· 发酵好了烤箱预热180，烤35分钟，这个要烤多长时间要根据各人的烤箱而定，有微微的面包香味了，就可以大火烤15分钟就烤好了

5· 我烤出来的特别实，软，

6· 切成小片出来，蘸果酱送牛奶，营养健康的早餐就好

南瓜的家常

南瓜也分“公”和“母”，公南瓜没有母南瓜好吃，这一点绝大多数哦。

公南瓜有叫做洋南瓜，南瓜其实都是属于葫芦科的植物，但是公南瓜却更像葫芦一些，是从国外引进的品种，形状呈现长条形，更容易成熟，日常我们一般在公南瓜是个绿瓜儿的时候就摘下了吃了。

因为它生长迅速比较能迎合市场的需求，而母南瓜生长较为缓慢，变成老南瓜之后的风味更好些。为什么母南瓜比公南瓜甜？

这其实是一个物理学问题，公南瓜虽然是长条形，但是长得极为不匀称，包括内里的果肉组织也可能因为形状的关系在弯曲的里侧部分的肉更硬。

而且这一部分缺少光照，养分也不好输送。煮起来的时候不容易熟，也不甜。

母南瓜呈现膨胀的原型，太阳东起西落，每个角度都能照顾到，有了充足的光合作用，母南瓜必然就更甜，而且它的果肉分布均匀。更显得有风味。在挑选母南瓜的时候，可以注意下面的那朵干枯的南瓜花，花呈现褐黄色，那么这个南瓜的品质就是极好的。

南瓜的家庭做法大全

一、南瓜馒头

食材：南瓜小半个、面粉300克、酵母3克、食用油少许。

做法：

1、南瓜去皮切块儿后上锅蒸熟；

2、晾凉后压成泥，同酵母一起加入面粉中，和成比较柔软的面团；

3、整理成自己喜欢的馒头的样子，上锅不开火，发酵至体态轻盈，开火蒸20分钟左右即可。

二、南瓜蒸蛋

食材：南瓜、鸡蛋、白砂糖适量。

做法：

1、将小南瓜洗干净，切去顶部，挖去南瓜籽；

2、用勺子沿着内壁刮去一些果肉，这样可使南瓜易熟，内壁的厚度在0.6公分为宜，不要刮得太薄，影响口感；

3、将小南瓜连盖子一起放入开水锅中，中大火蒸15分钟；

4、蒸南瓜的同时，将鸡蛋磕入碗中，放入白糖，充分打散；

5、然后加适量温开水，蛋液和温水的比例为2:1；

6、将蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放凉之后，用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内；

7、裹上保鲜膜，和南瓜盖子一起入锅，继续中大火蒸制10分钟左右即可；

8、出锅啦，鸡蛋蒸的又嫩又滑，像布丁一样。

三、南瓜西米露

食材：南瓜、西米、牛奶、蜂蜜适量。

做法：

1、将南瓜去皮切成小块蒸熟；

2、锅里煮上西米，直到西米中间没有白点就算煮好了，取出沥干水分；

3、将蒸熟的南瓜和牛奶一起倒进搅拌机里搅拌；

4、把西米和南瓜糊混合在一起，加蜂蜜搅拌均匀就可以吃啦，冷热均可哦。

四、南瓜奶酪蛋糕

食材：奶油、奶酪、黄油、蛋黄、南瓜泥、鸡蛋白适量。

做法：

1、把室温软化的奶油、奶酪，融化的黄油、蛋黄、熟的南瓜泥放一起，用搅拌器打均匀；

2、蛋白打至湿性和中性发泡之间，和奶酪糊拌均匀；

3、倒入烤碗里面，把烤碗放进烤盘里，烤盘加凉水，烤箱预热140度，蒸烤50分钟。

五、南瓜糯米糍

食材：南瓜去皮后200克、糯米粉150克、澄面50克、红豆馅适量。

做法：

1、南瓜去皮切小块，上微波炉或者蒸笼蒸熟，取出压成泥；

2、南瓜泥中加入澄面、糯米粉搅拌，并揉成光滑面团；

3、红豆沙馅搓成小球状，取适量南瓜面团包住红豆沙馅；

4、将所有南瓜球做好，盘上刷层油，摆好，上蒸笼，大火蒸10分钟；

5、取出乘热滚上一层椰蓉就可以了。

南瓜家常菜谱大全图片

1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。

2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。

3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。

4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。

5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出。

6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。

7、当咸蛋黄炒出泡沫时，再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。