汤饼做法大全家常做法(汤饼子的做法大全好吃)

汤饼子的做法大全好吃

主料：烙饼200克。

辅料：豆瓣酱小半勺，菜籽油适量，盐2克，汤汁300克。

1、准备好上述食材。

2、鸡蛋加少许盐打散。

3、炒制后的鸡蛋。

4、炒锅里放适量食用油 小火放入豆瓣酱 小香葱。炒制出红油！

5、煸炒2-3分钟！

6、放入青椒、木耳。鸡蛋。煸炒一分钟！

7、加高汤活着热水、放入鸡精、蚝油、 记住不放盐！因为豆瓣酱、蚝油都有咸味。

8、加入饼丝。大火烧至一分钟。

9、然后放入青菜、翻炒30秒 ！出锅！

10、放入香菜，盛出。

汤饼子的做法大全好吃窍门

主料：面粉——2000克（约剩余500克）花生油——500—600克（1500克面粉的用油量）

配料：精盐——8克，白糖——300克，青红丝——50克，碱粉——5克。

制法：1、把面粉倒入盆内，再倒入含8克精盐的温水800克，搅拌均匀，把面揉光，畅10分钟左右，将5克碱粉溶入25克温水中待用。

2、把面团移到面案上，再揉一遍，搓成直径8厘米左右的长条。将碱液均匀地抹在长条面上，用双手抓住长条面的两端，在面案上摔打，先将面的中间部分向上抛，再往下顿摔，待面有劲后，站立用手提两端溜面。如此反复6次，再开始抻小条。

3、用两手抓住溜好的条面，两端对折，用力要均匀，上下微微抖动着向外抻拉，将条面抻拉到约150厘米长时，用两手的食指交叉在条面的两端抻拉、对折、抻拉，如此反复7次（行话称为扣）即可。把两端的面头去掉，每次在对折前都要撒点面。用刷子蘸花生油先刷一面，翻锅抻好的面，也刷上花生油，油要刷的均匀，每根面丝都有油，但油不能过多过少，油过多容易粘连。刷好油后，用刀把面切成30份（有的是先分切面段，后逐个刷油）。先从面段的一端顺时针方向盘转，卷成圆形，另一端压在面剂底下，再用手轻轻按压成直径约8厘米的圆形饼状。

4、把盘丝饼坯30个，分三次烙制。先在平鏊内放入备用花生油六分之一，烧至六成热时，把10个盘丝饼坯放入，用中火先烙制一面，烙黄挺身后，用锅铲翻身烙另一面，待两面均变黄后，再把六分之一的花生油分两次淋入鏊中，使鏊内温度保持六七成热，直至盘丝饼呈金黄色烙熟。

5、把烙好的盘丝饼晾10分钟，用手挤促后，再把丝抖开，放入5寸的小盘内，撒上白糖、青红丝。如食者愿吃咸的，可撒点精盐。有的是将白糖、青红丝、精盐分别放入容器内，与抖好的盘丝饼一同上桌，食者可自由选择。

汤饼百度百科

古人对不同的年龄阶段，往往有专门的名称。掌握这些常见的称谓，是百科知识复习的重要内容。1．襁褓：亦写作“襁緥”、“襁保”、“繦緥”、“襁葆”。原指背负婴儿用的宽带和包裹婴儿的被子，旧说长一尺二寸至二尺，阔八寸左右，后亦指婴儿包或借指未满周岁的婴儿。2．孩提：指2-3岁的儿童。出自《老子》：“如婴儿之未孩。”也作“孩抱”和“提孩”。也见唐韩愈《祭十二郎文》：“如此孩提者，又可冀其成立邪！”本词中“提”的本义是“抓住小孩两腋将其向上抱起”这个动作。“提携”等为其衍生词。孩，不是后来孩子之意，而是“咳”的古字。（《说文解字》：“孩，古文咳从子。”小儿笑貌，即小儿笑的咳咳之声。）3．总角借指幼年。古代儿童将头发分作左右两半，在头顶各扎成一个结，形如两个羊角，故称“总角”。语出《诗经》，“总角之宴,言笑晏晏”，又《齐风·甫田》“婉兮娈兮。总角丱兮”，以后称幼年为“总角”。陶渊明《荣木》诗序:“总角闻道，白首无成。”4．垂髫、髫年：借指幼年。髫，儿童头上扎起来下垂的短发。古时汉族儿童不束发，头发下垂，因以“垂髫”指儿童。语出陶渊明《桃花源记》:“黄发垂髫并怡然自乐”。5．豆蔻：指女子十三四岁。杜牧《赠别》：“娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。”6．束发、成童：指十五岁以上的男子。束发：清朝以前汉族男孩15岁时束发为髻，也指束发的头饰。成童：20岁时行冠礼，成年。因此用束发指代成童的年龄，即15至20岁。汉贾谊《新书·容经》：“古者年九岁入就小学，蹍小节焉，业小道焉；束发就大学，蹍大节焉，业大道焉。”7．及笄：女子十五岁左右，亦作“既笄”。笄，古代束发用的簪子。古代女子满15岁结发，用笄贯之，因称女子满15岁为及笄 。也指已到了结婚的年龄，如“年已及笄”。语出《礼记·内则》“女子……十有五年而笄”。8．弱冠：指男子二十岁。类似的表述还有：而立：三十岁；不惑：四十岁；知命、半百：五十岁；耳顺：六十岁。出自《论语》：“吾十有五而志于学，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳顺，七十而从心所欲不逾距。”9．花甲：六十岁，也说六十甲子。古时在计算年龄时，以天干地支的顺序来表示。一个循环从甲子开始，接着是乙丑、丙寅……依序共有六十个组合，因此，干支每六十年就会循环一次，即一个人到61岁（出生时1虚岁）时，就逢一甲子。所以，六十岁又名“花甲”，与天干地支有关。计有功《唐诗纪事》卷六十六:“大中咸通中效李长吉为短歌，对酒曰:‘手挪六十花甲子，循环落落如弄珠’。” 10．古稀：七十岁，亦作“古希”。源于唐代大诗人杜甫《曲江二首》诗，杜甫吟咏道：“人生七十古来稀。”一千二百多年前的杜甫慨叹人生苦短，能活到七十岁，自古以来十分稀少。11．耄耋：指七十到九十的老人。耋：指七八十岁的年纪，泛指老年；耄：指八九十岁的年纪，泛指老年。

12．期颐：一百岁。语本《礼记·曲礼上》:“百年曰期、颐。”郑玄注:“期，犹要也；颐，养也。不知衣服食味，孝子要尽养道而已。”意思是:人至百岁，饮食、居住等各方面都需要孝子照养，所以“百岁”称作“期颐”。

汤饼做法大全家常

1、把排骨剁碎。洗干净。放在沸腾的水里煮一下。捞出，冲洗干净。备用。

2、锅里，添上水。把排骨放里面。同时放上葱花椒姜。水一定要一次性天添好，后期不用再添水。这样做出来的汤汁浓香。

3、先大火滚30分钟，在换小火2个小时。

4、这时候你可以和面准备烙饼。

5、把面柔好

6、用小擀杖擀圆放油。

7、卷起来。两头卷里面。以防油流出。

8、在擀成薄皮儿。

9、在锅里煎金黄就可以了。

10、把饼，和，葱切了备用。

11、来一碗热汤放上饼，放上葱花，（可以放一点香菜，因为我不吃所以没放。）加一点盐。

汤汤饼子的做法

食材：

猪小排300-400g、贝贝南瓜300g、山药150g、豇豆200g、尖椒1个

香料: 葱段1段、姜片6片、八角1个、葱段1段、姜片6片、八角1个、干辣椒4-5个

调味汁: 长寿花玉米油40g、欣和味极鲜15g、千禾东坡红10g、李锦记财神蚝油10g、海天辣黄豆酱8g、李锦记蒜蓉辣椒酱8g、黄酒20g、鸡汁3g

步骤:

1. 排骨清洗干净，放入3L锅里，加满清水煮开，撇去浮沫，放入一份葱段(切成小段)、姜片、八角，盖盖转小火煮50-60min，排骨捞出待用，原汤保留待用(也可用压力锅，排骨清洗干净，放入压力锅里，加清水到1/3位置再高一点，煮开，撇去浮沫，放入一份葱段(切成小段)、姜片、八角，盖好锅盖，中火2档上压后转小火，炖15min，关火，排骨捞出待用，可去骨，原汤保留待用)；

2. 大葱切成葱花，姜切成姜片，南瓜去皮、山药去皮切成大块待用；

3. 面板上撒少量面粉，将发酵好的面团取出放在面板上，均分成10个小剂子，滚圆，放在撒玉米粉的烤盘上，二次发酵20min；

4. 大炒锅预热好，放入葱花、姜片，炒出葱姜香气时，放入干辣椒、八角炒一会儿，倒入排骨、南瓜块、山药块，翻炒均匀，倒入豇豆炒断生，倒入调料汁，中小火炒一会儿，倒入排骨汤没过食材，中火煮开，盖盖转中小火炖10-15min；

5. 发好的面坯沿锅内周边摆上，按压贴合住锅壁，盖盖中小火焖20min；

6. 汤汁浓稠时，放入尖椒块，轻轻翻拌均匀食材，端锅上桌啦！

汤饼怎么做好吃

吕周辅言：东坡先生与黄门公南迁，相遇于梧、藤间。道旁有鬻汤饼者，共买食之。觕恶不可食。黄门置箸而叹，东坡已尽之矣。徐谓黄门曰：“九三郎，尔尚欲咀嚼耶?”

大笑而起。

秦少游闻之，曰：“此先生‘饮酒但饮湿’而已。”

这是南宋诗人陆游所作的《东坡食汤饼》。假如我是苏轼，我会对苏辙说：“为兄贬岭南而日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人 。谪儋州而食汤饼也。其中美味，子由可与为兄共尝也。”