凉拌红油土豆丝的家常做法(凉拌红油土豆丝的简单做法)

凉拌红油土豆丝的简单做法

主料：土豆（黄皮）500克调料：芝麻10克,大蒜（白皮）5克,味精2克,盐3克,辣椒油5克芝麻拌土豆的特色：香嫩可口。芝麻拌土豆的做法：土豆洗净去皮，切成丝，用开水焯一下；芝麻炒熟，蒜切末；蒜末、味精、盐、辣椒油同土豆丝一起拌匀装盘，表面撒上芝麻即可

红油土豆丝凉拌菜视频

步骤/方式1

准备土豆，胡萝卜擦成细丝，彩椒切丝，小米辣，香菜，葱蒜切碎；

步骤/方式2

取小碗中倒入太太乐原味鲜头道特极鲜酱油；成分全部来自熟悉食材，吃的安心！

步骤/方式3

加入鸡精

步骤/方式4

起锅烧水、水开加入土豆丝、胡萝卜丝焯水、烫熟

步骤/方式5

放入清水中迅速投凉

步骤/方式6

将调味料汁放入土豆丝中，将葱蒜小米辣和辣椒粉放在表面，冲入热食用油；

步骤/方式7

加一点香油

步骤/方式8

充分搅拌、就可以吃了

凉拌红油土豆丝的简单做法大全

豆丝洗净，切成薄片，然后切成丝，细丝入开水中煮三分钟，捞出过凉水，然后放入冰水中浸片刻，再次捞出沥干，切成丝sun拍碎土豆丝和，螺丝萨摩一种缝，大盆倒盐糖，蚝油，辣椒油，白醋拌匀

凉拌红油豆腐丝的做法

韩式凉拌干豆腐丝的做法详细步骤第1步将干豆腐切成粗细均匀，约1厘米宽的丝；将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出；第2步将烫过的干豆腐丝自然放凉；用少许色拉油将辣椒面拌匀；第3步锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味；将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可；第4步干豆腐丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可。

凉拌红油土豆丝的简单做法视频

所需材料：土豆1-2个、洋葱半个、香菜3-4棵、花生米1小碗、油盐适量、香油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、

做法步骤：

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1.准备好所需材料，土豆去皮洗净，香菜摘洗干净

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2.把土豆顺长切成厚薄均匀的片，然后再切成丝，土豆丝不要切的太细，比平时炒土豆丝切的丝，稍粗一些，太细炸制和拌制时容易碎，切的土豆丝长一些，做出的菜肴美观。土豆丝切好后，放在清水中投洗一遍，洗去土豆丝表面的淀粉，控净水分。如果土豆丝不洗去淀粉，炸制时容易粘连，粘成一团。

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3.把洋葱切丝，香菜切小段，干辣椒顺长对半切开成段，辣椒籽不要。

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4.锅加油，冷油下入花生米炸制，转小火慢慢炸，用勺子轻轻滑动锅里的花生米，让其受热均匀，小火炸花生米不易炸糊，而且不容易掉皮。听到花生有劈啪啪的声音就立即出锅，捞出晾凉待用，花生含水量很少，如果热油下锅，会使花生的水分蒸发太快，导致花生失水太多，而引起外焦里生的现象，这样不仅不好吃，而且还影响口感

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5.升高油温至7-8成热，下入土豆丝炸制，将土豆丝炸制表面金黄，酥脆，炸制时油温要高，油温低了，土豆丝容易碎。

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6.把干辣椒段放在碗中，待油温稍降一些后，用勺子盛出一些油淋在干辣椒上，把干辣椒炸香，掌握好油温，不要把辣椒炸糊了。

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7.把洋葱和香菜放在容器内，淋入炸好的辣椒油，加入香油、盐、白糖、米醋、用筷子筷子翻拌均匀。

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8.再下入炸好的土豆丝和花生米，快速翻拌均匀，盛出装盘即可。

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小贴士：土豆丝切好后，要洗去土豆丝表面的淀粉，控净水分。如果土豆丝不洗去淀粉，炸制时容易粘连，粘成一团。炸花生米时要冷油下锅炸制，炸土豆丝的油温要高一些，油温低了，土豆丝容易碎。