家常煎豆腐干的做法(家常煎豆腐干的做法窍门)

家常煎豆腐干的做法窍门

干豆腐洗干净，切成丝，韭菜洗净切成段，油烧开放入豆腐干，后放入韭菜，再放点佐料，就可以了

怎样煎豆腐干窍门

干煎豆腐的热量

营养信息 营养素含量(每100克) 热量(大卡)109.38. 碳水化合物(克)3.42.

家常煎豆腐干的做法窍门是什么

做法：

1先把猪肉洗干净切成片，再放生粉，蚝油，鸡粉，盐，搅拌均匀腌5分钟以上。

2再把豆干切成片，香芹的叶子用来煮汤，梗子切段，辣椒去籽切成丝，都放在一起备用。

3起锅放油，先把豆干煎至两面金黄，再铲出来备用。

4锅洗一下，再来炒猪肉，要大火爆炒半分钟即可。

5再把煎好的豆干倒下来翻炒均匀。

6再把芹菜梗和辣椒放下去翻炒半分钟。

7最后倒入一小碟淀粉水，一小勺盐，少量鸡粉，翻炒均匀即可出锅。如果有豆瓣酱更完美。但是放豆瓣酱的话就不要放盐，因为豆瓣酱是咸的。

咸香可口，非常下饭的一道家常菜。

煎干豆腐的做法大全

小黄鱼500克

干豆腐300克

胡萝卜1根

青蒜4棵

大葱1段

姜1块

油适量

酱油少许

剁椒2大勺

水1碗

1. 小黄鱼和干豆腐准备好：鱼用水冲洗一下，豆腐用北豆腐这种结实耐煮的。

2. 青蒜切小段，胡萝卜斜切滚刀块，大葱切末，姜切粗丝。

3. 豆腐切2公分左右的大块。

4. 炒锅中倒适量油，小火，将豆腐煎至几面金黄，形成一层薄壳。

5. 锅中留底油，将鱼两面煎微黄。

6. 砂锅中铺姜丝垫底。

7. 将鱼块垫底，豆腐码一层，再码一层鱼，再码一层豆腐。

8. 最上面铺上胡萝卜、葱段、剁椒，淋少许酱油、倒1杯水。

9. 大火加热煮开，转小火，盖盖子，焖炖15分钟。

10. 起锅后撒青蒜末，轻轻翻拌即可。

11. 小黄鱼干豆腐煲，鲜味十足！

煎豆腐干怎么做最好吃

大豆，香干是用大豆做的。香干是用大豆做成豆腐，再用豆腐进行二次加工而成。

香干是一种很好吃的豆制品，而且它的营养价值也是非常丰富的。

香干，是中国特色传统名吃，主要材料有豆腐，辅料有食盐、茴香、花椒、大料、干姜等。香干是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口，耐人品味。受到城乡人民的喜爱，最为著名。

家常煎豆腐干的做法窍门视频

1、材料:豆干一斤、生抽三大勺、姜几片、大料三颗、桂皮一根、冰糖4小块、盐半小勺、五香粉1小勺、香叶4片。

2、把准备好的豆干划几刀，所有豆干都切好。

3、锅放油加热，放入豆干煎至表面变色捞出。

4、锅放油加热，下入姜片。

5、然后放入生抽，姜，大料，桂皮，香叶，快速翻炒。

6、加入水和五香粉。

7、然后锅里放入豆干，煮沸后转小火煮20分钟。

8、大火收汁，关火。

9、把豆干捞出，这样五香豆腐干就做好了。

怎么煎豆腐干不粘锅不碎

如果您的家做酱豆太干了，有以下一些方法可以尝试：1. 加入少量清水：将酱豆放入锅中，加入少量清水，然后轻轻地搅拌一下，让水分渗透到豆子里，然后再加热煮一会，这样可以让酱豆变得更加柔软，水分也能被吸收。2. 使用高压锅：将酱豆放入高压锅中，加入少量清水，然后进行高压加热，这样可以快速让豆子变得柔软，口感也会更好。3. 改变烹饪方式：如果您在烹饪时使用的是高温火力，可以尝试改成中小火，将酱豆放入锅中慢慢煮，这样可以让豆子渐渐软化。4. 加入少量油：将酱豆放入锅中，加入一些植物油或橄榄油，然后轻轻地搅拌一下，让油分渗透到豆子里，这样可以让豆子更加润滑。5. 泡发：将酱豆泡发几个小时，并且更换几次水，可以使豆子变得更加饱满，口感更好。希望以上方法能够解决您家做的酱豆太干的问题，让您做出来的酱豆美味可口。