虫虫鱼的家常炖做法大全(怎样做虫虫鱼)

怎样做虫虫鱼

材料：虫虫鱼2条、香菜1棵、油盐适量、香其酱1袋（90克）、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖半汤匙、干辣椒2-3个、花椒几粒、大料1个、

做法步骤：

1.买的是虫虫鱼，它是一种江鱼，虫虫鱼对水质要求高，喜欢栖息在水质清澈的深潭或溪流中，分布范围较窄，主要分布于长江及黑龙江，松花江流域等石质底的水流湍急的山涧溪流中。它肉多刺少，肉洁白细嫩，呈蒜瓣状，肉实而味鲜美。

2.把鱼去鳞去鳃，内脏收拾干净，洗净，把鱼的两侧各划几刀，这样更容易入味。

3.准备好调料，葱切段，姜切片、大蒜拍裂，干辣椒切小段、用的是香其酱，也是黄豆酱的一种。如果用黄豆酱，有的黄豆酱比较干，需要加一点水稀释一下，这样炒酱时就不会糊锅。

4.锅内加入油烧热，下入葱段，姜片，蒜粒，干辣椒段、花椒，大料，炒出香味。

5.下入香其酱翻炒出酱香味。

6.把鱼放入锅内，淋入热水，水量到鱼的一半就可以了，再加入少许盐，生抽和料酒，白糖。

7.大火烧开，转小火烧制入味，期间把鱼翻1-2次面，小火烧制剩少许汤汁时，大火收下汁，不时的晃动炒勺，防止酱汁糊锅底，关火，盛出装盘，撒上香菜即可。

怎样做虫虫鱼视频

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怎样做虫虫鱼好吃

营养价值肉含蛋白、基酸、锌等矿物质营养元素，不营养美味还有不错的滋补作用，肉质细腻还没有鱼腥味，可提供人体需要名种营养。

虫虫鱼的吃法

虫虫鱼学名叫鲫花

1、蚕豆粉：鲫鱼是杂食性鱼类，蚕豆粉香味十足，可以和面粉混合制成面饵作钓鲫鱼。

2、馒头屑：馒头屑可以单独撕成块状挂钩钓鲫鱼，也能磨碎和商品饵混合，具有入水膨胀炸开的特点。

3、酒米：酒米时钓鲫鱼最常用的饵，可以用来打窝，也可以作为钓饵添加到商品饵中，增加饵料比重。

虫虫鱼好吃不

虫虫鱼学名叫鲫花，黑龙江和乌苏里江最著名的“三花”、“五罗”之一。

1、形态特征

花鲫体侧扁而高，体长为体高的2.2－2.8倍，腹部圆，头较小，吻钝，口端位，无须，下咽齿侧扁。背鳍和臀鳍均具一根粗壮且后缘有锯齿的硬刺。由于花鲫适应性强，在各种水体皆可生长、繁殖，且1龄鱼即达性成熟，种群恢复快，故一直被作为养殖搭配的对象。花鲫的养殖品种繁多，都是普通红锦鲫经过人工筛选、驯化而成的变种。

2、生长习性

食性很杂，动植物饲料，鲜活的红线虫都是它的美餐，但是吃活食容易得寄生虫病，所以还是不要特别喂食活食，适宜它生存的水温是22-28℃，可以耐受16度低温。

虫虫鱼怎么做简单好吃

虫虫鱼学名叫鲫花，黑龙江和乌苏里江最著名的“三花”“五罗”之一。

花鲫体侧扁而高，体长为体高的2.2－2.8倍，腹部圆，头较小，吻钝，口端位，无须，下咽齿侧扁。背鳍和臀鳍均具一根粗壮且后缘有锯齿的硬刺。

由于花鲫适应性强，在各种水体皆可生长、繁殖，且1龄鱼即达性成熟，种群恢复快，故一直被作为养殖搭配的对象。花鲫的养殖品种繁多，都是普通红锦鲫经过人工筛选、驯化而成的变种。

扩展资料

又叫吉花、吉花勾、季鱼、季郎鱼、鸡骨郎，鲤科、鮈亚科。体长，背鳍起点显著隆起。腹部圆，体侧和背部青褐色， 腹部白色，体侧中轴有数量不等的黑斑块，吻圆钝，口下位呈马蹄形， 口角有须一对，眼突出。

属于底层鱼类，喜在水体的中下层，冬季洄游至江河深水处越冬。以底栖动物为食，以水生昆虫，软体动物为主， 也食各种小鱼。

最大个体可达2公斤。产卵期为6─7月份，怀卵量 4.8-13 万粒，卵为粘性，依此粘于植物基体上,当水温20℃时，经4天孵出苗。它肉多刺少，肉洁白细嫩，呈蒜瓣状，肉实而味鲜美，是淡水鱼中的上等食用鱼。

虫虫鱼学名叫什么

虫虫学名鲫花，黑龙江和乌苏里江最著名的“三花”“五罗”之一岛子学名白鱼 黑龙江著名的冷水鱼 鳊花的肚子，虫虫的嘴，鲫鱼背，鲶鱼尾 都是名吃啊虫虫的嘴很厚实 鲜美 去萝北吃过大白鱼前几年去抚远吃过 终生难忘 不知道现在有没有野生的