家常煎豆腐做法大全家常做法大全(家常煎豆腐的简单做法窍门)
家常煎豆腐的简单做法窍门
主料:老豆腐一块
辅料:鸡蛋2个、生粉50克、食用油适量、白糖半勺、番茄酱一勺、生抽一勺、老抽几滴、胡椒粉少许、蚝油半勺、小葱适量、白芝麻适量
香煎豆腐的做法步骤:
1.准备一块老豆腐。
2.切成大小相同的块。
3.准备两个鸡蛋。
4.鸡蛋打散,干淀粉备用。
5.每块豆腐都均匀的蘸一下生粉。
6.再裹上一层鸡蛋液,这样煎出来的豆腐是金黄金黄的,特别好看。
7.锅里倒油,放入豆腐块煎至两面金黄。
8.翻个面,一定要开小火,火大了容易煎糊了,这一步要有点耐心哦。
9.盛出备用。
10.我们再来调个酱汁,准备一个小碗,加半勺白糖,少许番茄酱,一勺生抽,几滴老抽,一点胡椒粉,半勺蚝油一起搅拌均匀,调好后可以尝一下咸淡,我是觉得咸淡刚刚好,就没有加盐。
11.煎好的豆腐重新倒入锅里,可以不用另外倒油了,倒入少许的开水,再把我们调好的酱汁倒进去。
12.焖煮个2~3分钟,让酱汁和豆腐充分的融合在一起,撒上葱花,就可以出锅啦。
13.颜色特别的好看,我已经迫不及待的先尝了一个,味道也刚刚好哦,豆腐上面还有一层鸡蛋,香香软软的,老人和小孩吃是最好的了,哈哈。
家常煎豆腐的简单做法窍门图片
材料:豆腐一块、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、豆瓣适量、辣酱适量、白糖适量
做法:
1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。
2、将豆腐切成菱形块,薄厚适中。
3、锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用。
4、青红椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺辣酱,炒出红油。
5、放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺糖,放入适量生抽翻炒,放入少许清水。
6、翻炒汤汁快收干的时候,放入少许盐和鸡精出锅即可。
这样煎豆腐,做法这么简单,居然这么好吃!
准备一块老豆腐切成片,在平底锅里倒上油,把豆腐片放进去煎一下,煎的一面金黄翻面,两面都是金黄色出锅,把豆腐片铺在一个大碗中,再把腌好的排骨放进去,也是铺均匀了,然后热水上锅蒸30分钟,时间到出锅,撒上点葱花、小米椒即可。
豆腐蒸排骨
第一:先把排骨切成小块,加上适量的淀粉抓拌一下,把排骨抓的表面粘手,再加上清水洗干净。
第二:在排骨里面加上酱汁,先用手抓拌均匀,让每块排骨裹上一层酱汁,将它腌半小时,这样排骨会更入味。
第三:把豆腐放在锅里煎一下,煎的两面都是金黄出锅,铺在一个大点的碗中,再把排骨铺在上面,放在锅里蒸半小时。
煎豆腐怎样做才好吃既简单又好吃
油少了就会沾锅啊,我买的韩国HAPPYCALL不沾锅,不用油一样煎,你如果怕沾锅还浪费油,就用小点的锅,这样可以放更少的油,小火煎,多裹些蛋液,最好是事先把豆腐上锅蒸熟后再做,这样只需要把表面的蛋液和面粉煎熟就行,里面豆腐是熟的,省事省心
家常煎豆腐怎么做好吃
1、准备好食材。
2、豆腐洗净后切成1cm厚的块。
3、再把豆腐块对切成三角形。
4、青椒洗净去籽后切细粒。
5、烤盘放油刷匀。
6、放入豆腐块。
7、转小两面煎成金黄色的硬皮。
8、锅中放少许油下蒜爆香。
9、加入生抽和海鲜酱。
10、加少许开水放糖调味后放入青椒粒。
11、煮开后放入豆腐块,大火收汁。
12、出锅后撒入香葱即可。
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