凉拌莴苣粉丝的做法大全家常做法大全(凉拌莴笋粉丝的家常做法)

凉拌莴笋粉丝的家常做法

主料

莴笋1根

辅料

清香米醋30毫升 冰糖5克 辣椒(红，尖，干)1个 精盐适量

步骤1

准备莴笋、辣椒、冰糖、清香凉拌米醋；其中不吃辣椒可以不放，但是放一点辣椒口感更好，有酸甜辣，脆爽好吃

步骤2

莴笋去皮，切丝；丝越细越好

步骤3

切好的莴笋丝，放盐腌制3-5分钟，可以去苦涩，但是不宜太久，这样会影响口感

步骤4

捞出莴笋丝，沥干盐水，不需要清洗，放入一个大盘子，上面放冰糖、辣椒

步骤5

倒入清香米醋，拌均即可吃。也可以放置5分钟之后吃口感更好

步骤6

脆嫩爽口，非常好吃

烹饪技巧

莴笋要挑选肥大嫩的，如果中间是白色的就不要购买，太老了，不能吃；2.莴笋丝越细越好吃；3.盐腌制可以去苦涩，还能保持脆口

凉拌莴笋粉丝的家常做法窍门

粉丝泡开，胡萝卜切丝，莴笋洗净切丝，葱姜蒜切末，粉丝焯水五秒钟，捞出放凉，胡萝卜丝焯水至断生，捞出，胡萝卜丝，莴笋丝，粉丝一起放入碗中，加盐，白糖，再加生抽，胡椒粉，入鸡精，花椒粉，加辣椒油，香油拌匀，最后配上香菜即可。

怎么做凉拌三丝

　　主料：

　　嫩莴笋，米粉丝，胡萝卜;

　　辅料：

　　盐，葱，生抽，胡椒粉，鸡精，辣椒油，花椒粉，香油，白糖，姜蒜;

　　凉拌三丝的做法步骤：

　　1.粉丝泡开，胡萝卜洗净切丝，莴笋去皮洗净切丝，葱姜蒜切末

　　2.泡好的粉丝入沸水中焯水三至五秒钟，捞出放入凉水中过一下水，捞出控水备用

　　3.胡萝卜丝入沸水中焯水至断生，捞出控水备用

　　4.胡萝卜丝，莴笋丝，粉丝一起放入一个大碗中，加适量盐，白糖;

　　5.再加适量生抽，胡椒粉，入鸡精，花椒粉，加辣椒油，香油拌匀;

　　6.最后配上香菜即可。

　　小贴士：

　　1、粉丝一定不要泡的太软了，要有爽滑软韧的口感最好;

　　2、切丝的时候切得细一些最好。

凉拌莴笋丝怎么做好吃法

凉拌莴笋丝不需要焯水。

具体做法如下:

莴笋一根，洗净去皮，切成丝。

三瓣蒜，压成泥，再把二根小葱切成葱沬。一起放到莴笋上。

锅里烧一点油，放几粒花椒，干辣椒。油烧热，泼到莴笋丝上的蒜泥上，然后放入盐、酱油、醋、糖、味精，搅拌均匀即可。

是不是很简单

凉拌莴笋粉丝怎么做才好吃

凉拌莴笋丝的做法

1.

莴笋洗净去皮

2.

用插板插成丝

3.

锅中烧开水烫1分钟，捞出过凉水

4.

挤干水份放盆中，加1勺鸡精。

5.

半勺盐

6.

1滴蚝油，拌匀装盘。

7.

小米椒切小段

8.

摆在莴笋丝上即可

凉拌莴笋粉丝的家常做法视频

配料：青笋半根 、 绿豆芽1把、胡萝卜1个 、 花椒1小把、色拉油2大勺、米醋1大勺、食盐适量、味精适量、香油适量

烹饪步骤：

1.青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；豆芽洗净

2.锅中烧开水，加入一勺盐和少许油，下入胡萝卜丝和豆芽，焯煮一分钟，捞出浸入凉开水中，凉透后捞出沥干水分

3.锅中倒入两大勺油，加热至五成热，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒颜色变暗时关火，过滤掉花椒粒不要，留花椒油

4.将青笋丝，胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中，先调入适量香油和两小勺花椒油拌匀，接着调入米醋，盐，味精，拌匀即可

家常凉拌莴笋丝粉丝

1.莴笋用刀削掉外皮，一定要削干净，要不然吃起来有丝哦，削好清洗干净待用

2.把削干净外皮的莴笋切成细丝，也可以借助工具刨成丝，弄好放入盘里待用。

3.把莴笋丝放入大碗里，放入一勺盐，搅拌均匀，腌制20分钟

4.莴笋丝腌制的时候，我们把红辣椒清洗干净切成末，蒜头去皮清洗干净切成末待用。

5.莴笋丝腌制好以后，戴上手套，把莴笋丝的水分挤干，把挤干水分的莴笋丝放入碗里，放入蒜末和红辣椒末。

6.放入适量白醋，适量鸡精，适量白糖，适量芝麻油。

7.用筷子搅拌均匀，再稍微腌制10分钟，这样会更入味哦。

8.开胃的凉拌莴笋丝做好了，清爽解腻，好吃的停不下来。

凉拌莴笋粉丝的家常做法大全

主料：莴笋400g

辅料：橄榄油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、香油适量、葱适量

具体做法如下：

1、首先准备好莴笋去掉叶子。

2、把莴笋洗净去皮切片备用。

3、放盐拌均匀腌30分钟。

4、冲洗干净挤干水分。

5、放生抽。

6、放点盐。

7、放点醋和香油。

8、锅中放橄榄油，等油温稍高一点关火放入葱花爆香。

9、把葱油倒入，搅拌均匀即可食用。