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可乐土豆炖鸡翅的做法大全家常做法(可乐土豆炖鸡翅的做法大全家常做法图片)

2023-03-28 18:20:07家乡小吃1

可乐土豆炖鸡翅的做法大全家常做法图片

用料

鸡翅 5个

鸡脚 5

可乐 1瓶

生抽 适量

老抽 适量

料酒 2勺

姜 3-4片

盐 少许

可乐鸡翅鸡脚的做法步骤

步骤一

把鸡翅洗净,正反面都划上几刀,鸡脚去指甲洗干净和鸡翅姜片,料酒一起冷水下锅煮出浮沫,捞起冲洗干净沥干水。

步骤二

锅里放油下姜片煎一下,放入鸡翅鸡脚煎至两面金黄色,倒入酱油,可乐,一点老抽上色,喜欢咸一点可以适量加点盐。

步骤 3

可乐要没过鸡翅,大火烧开转中低火慢慢焖煮。

步骤 4

大约15-20分钟左右,开盖大火收汁(这样鸡翅颜色会比较好看),汁留多少视自己喜好而定。

步骤 5

装盘,可以撒点熟芝麻或是葱花点缀一下

可乐鸡翅小土豆的做法

食材:鸡翅830g、可乐1听、大蒜4瓣、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量。

可乐鸡翅做法:

1、先处理鸡翅。把鸡翅展平,铺在案板上。

2、把鸡翅切成三段:翅根,翅中,翅尖儿。这个很简单,就是拿菜刀慢慢切到关节处,然后接触到骨头的时候,用力砍一下。

4、下面是划花刀部分。鸡翅的正反两面,分别划两刀三道,方便入味。

5、将鸡翅放入碗中,加入适量盐,生抽,少量糖抓匀腌制。

6、腌制30分钟以上。盖上保鲜膜可以保证鸡翅的表面不要干掉。

7、大蒜切片备用。

8、锅加热,倒入油,然后把蒜片放入锅中。

9、将蒜片炒香,同时让油均匀的铺在锅底。

10把鸡翅一个一个摆进锅里。

11、翻翻面,把所有鸡翅都煎到两面变色。

12、加入一小勺老抽,迅速翻炒均匀,上色。

13、等鸡翅都上了色,把一罐可乐倒进锅里。

14、开大火将可乐烧开。

15、把鸡翅转入一个有盖子的炖锅中。

16、加盖小火开炖。

17、炖5-7分钟之后,加入一小勺糖,两勺生抽。

18、加盖大火炖。用筷子扎一下鸡翅,如果能轻松扎透,就说明炖好了。出锅前尝下咸淡,如果不咸,再加点盐。

19、出锅的时候,先把鸡翅盛入盘中,然后把锅里的汤汁稍微晾凉一下,再浇在鸡翅上。

可乐土豆炖鸡翅的做法大全家常做法图片视频

小土豆是一种土豆的小品种,本来就只有那么大。先把鸡翅焯水过油,加入盐酱油,再倒入可乐,等到鸡翅五成熟的时候,放入土豆,然后等待鸡翅和土豆全熟。时候的土豆松软,又不会散烂,口感达到入口即化的效果刚刚好

可乐鸡翅炖土豆的家常做法窍门

步骤/方式1

鸡翅洗净,反面划两刀,方便入味

步骤/方式2

锅中冷水,鸡翅入锅焯水,加姜片3片,花椒一小撮,料酒一勺。盖锅盖,开大火烧开后,再煮2分钟倒出。

步骤/方式3

焯好水的鸡翅捞出后,用热水洗净,再用厨房纸吸干水分。

步骤/方式4

锅中烧热,略放一些些底油,油温5成热时,将鸡翅平放入锅,煎至底面金黄。

步骤/方式5

一面煎黄后,翻面,煎另一面,至两面金黄

步骤/方式6

两面煎黄后,下入姜片,再加:1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽,翻炒上色。

步骤/方式7

加入一听可乐,淹没鸡翅,开大火煮开2分钟,再转至中火煮15分钟。

步骤/方式8

约15分钟后即已煮熟,此时汤大概还剩一半,尝一下咸淡,以自己的口味评估是否需要加盐。然后加鸡精,转大火收汁,收到自己喜欢的浓度。

步骤/方式9

出锅装盘,洒葱花加白芝麻,即可开吃

可乐土豆鸡怎么做

步骤 1鸡腿肉切块,加料酒,生抽,蚝油,葱,姜,腌制12小时步骤 2鸡腿肉放入油锅煎至金黄,加一勺蒜末,炒香步骤 3倒入切好的胡萝卜,土豆,干香菇,加入3勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,1小瓶可乐步骤 4大火煮30分钟,出锅

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