猪肉西红柿豆腐的家常做法(西红柿猪肉豆腐一起怎么炒)

西红柿猪肉豆腐一起怎么炒

豆腐炒西红柿是非常合适的。因为西红柿富含丰富的植物蛋白，有机酸，番茄红素和多种维生素等营养成分，而豆腐中含有丰富的钙，蛋白质，镁和磷等矿物质。两种食材结合到一起可以补充彼此没有的营养物质，起到营养互补的作用。而且两种食材也没有相克的物质，一起炒来吃，味道也非常鲜美。所以是极好的。

猪肉西红柿豆腐的做法

主料：猪瘦肉 50g，鸡蛋 2个，西红柿 2个，茄子 1个。

辅料：油 适量，盐 适量，姜粉 适量，花椒粉 适量，老抽 适量，葱 适量，蒜适量，淀粉 适量，柿子椒 半个，黑木耳 30g，黄花菜 20g。

步骤：

1.黄花和木耳切碎。

2.葱切末。

3.西红柿切块。

4.柿子椒切丁。

5.茄子切丁。

6.肉切丁，用以上作料拌匀。热锅里放油，放肉。

7.放葱末和蒜末。

8.放黄花和木耳。

9.放西红柿。

10.放老抽。

11.放茄子。

12.放柿子椒，放开水。

13.准备淀粉水。

14.倒在锅中。

15.最后撒鸡蛋和放盐。

西红柿豆腐烧肉

番茄炒豆腐的热量(以100克可食部分计)是147大卡(615千焦)，单位热量适中。每100克番茄炒豆腐的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。

西红柿豆腐和猪肉在一起煮有什么营养?

主料

豆腐

适量

牛肉丝

适量

番茄

适量

鸡蛋

适量

香菜

适量

青菜

适量

辅料

盐

适量

白胡椒

适量

淀粉

适量

油

适量

步骤

1.牛肉丝+盐，抓匀，+黑胡椒（或白胡椒）+蛋清，抓匀，+淀粉，抓匀，最后+油，抓匀封住，腌几分钟。嫩豆腐切小块，备用

2.锅上烧开水+少许盐，烫一下豆腐，去腥味

3.牛肉丝用快开的水下锅，一点点放到锅里，烫一下，捞出控水

4.番茄去皮，切小块，鸡蛋打成蛋液，香菜切末

5.锅中放水，豆腐，牛肉丝，番茄直接放锅里，开火

6.烧开后，+水淀粉，用勺子搅匀

7.水开后，+蛋液，哪里开倒哪

8.加少许白胡椒

9.加盐，搅匀

10.家里剩点生菜也让我放到锅里了，关火出锅

11.盛到大盆里，+香菜，齐活！配碗米饭，开吃

西红柿猪肉豆腐汤

热量为30大卡做法

1· 先在番茄顶上画十字，用开水烫过，去皮。

2· 番茄切丁备用。

3· 白玉菇去根部，洗干净剪小段，备用。

4· 豆腐切小块，备用。

5· 鲜虾去壳去虾线，备用。

6· 香菜洗净备用。

7· 取出麦饭石不粘锅放少许油，烧热。

8· 加入番茄丁煮至这个程度，加入水煮开。

9· 番茄汤煮开后加入白玉菇和豆腐，煮开后煮三分钟。

10· 再加入虾仁，煮两分钟。

11· 打入一个鸡蛋，用筷子打散。

12· 煮开后加入淀粉水，再次煮开光火，加入盐、生抽和胡椒粉调味。在撒上香菜即可。

13· 一碗开胃减脂的番茄菌菇汤就完成啦。

14· 一碗适合夏天喝的汤。

西红柿瘦肉豆腐

步骤 1 准备200克猪瘦肉，在这里说明一下用牛肉，羊肉都可以，大家根据自己的爱好吧，只要是瘦肉就行，我个人觉得还是猪肉做出来最好吃，其他我都试过了。

步骤 2 把瘦肉切成条状，我刀功不好，随便切的，切记不要切太大，切好的肉装进一个大碗里备用。

步骤 3 接下来准备葱，姜，蒜

步骤 4 把葱，姜，蒜，全部切成末备用。这个不能完全放进肉里哦。注意:肉里放，2瓣大蒜末，3片姜末，3克葱花。

步骤 5 现在开始往刚才切好的瘦肉里放调料。

步骤 6 把放进去的调料搅拌均匀腌制15到20分钟

步骤 7 红薯淀粉65克，这次的红薯淀粉是我自己做的，以前每年都是我老妈从四川给我寄来的太麻烦了，所以自己做了点。一定要用真的红薯粉不然做出来会成面糊的

步骤 8 把刚才准备好的红薯淀粉倒进肉里，放30克水开始和，和成这样就可以了，不要太干也不要太湿。淀粉把肉包裹住就行

步骤 10 准备2个西红柿切片

步骤 11 锅热后挖猪油一勺

步骤 12 倒入蒜末，姜末，炒香。

步骤 13 倒入西红柿爆炒。

步骤 14 炒出这样子有蛮多汁就可以了，接下来倒入清水，我这一小盆水大概在1160克左右

步骤 15 等水烧开后小火熬制2到3分钟这样西红柿汤更有味，开始放肉。肉不要捏太紧。不然煮不熟

步骤 16 肉的大小随意抓，我喜欢抓的大概一个丸子那么大。边放边轻轻的搅拌一下，避免巴锅

步骤 21 肉全部放进去，现在中小火

步骤 17 在给汤里放这么两勺盐。根据自己的口味轻重来放。改中火煮上大概5到10分钟

步骤 23 煮熟了，关火放一点点鸡精。

步骤 24 撒上刚才放好的葱花，在滴几滴香油。

西红柿肉豆腐可以一起吃吗

西红柿可以和豆腐一起煮，没有任何问题，他们也是没有任何相克的因素在里面的，西红柿可以每天多吃一些，既保证了大量的维c，又不会过多的摄入热量，另外豆制品含钙量比较高，平时可以多吃一些，对于身体补钙具有很大的好处，想要身体健康就要多吃一些新鲜的蔬菜和水果以及含钙量比较高的食物