山药腿骨汤的做法大全家常(山药腿骨汤的做法大全家常视频)

山药腿骨汤的做法大全家常视频

新鲜排骨300克左右，用自来水清洗干净后直接放到电饭锅里面。

2

新鲜山药120克，把山药皮去掉清洗干净切段放到排骨上面。

3

冬瓜200克左右，清洗干净切块放到排骨上面，冬瓜皮可以不用去掉，带皮一起煲汤不容易烂。

4

新鲜生姜15克，把姜皮去掉切成片形状放到锅里面。

5

冬瓜、山药、排骨、生姜等食材都准备好了，然后加入适量的清水放到电饭锅里面开始煲汤。

6

煲汤时间约60分钟，根据自己的口味加入10克食盐和8克食用油，拌匀后即可盛出食用。

大腿骨炖山药

原料

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猪骨头 (900g)

茯苓 20g

薏米 20g

山药 适量

葱 适量

姜 适量

料酒 适量

盐 适量

1/准备好材料。

2/茯苓和薏米用水清洗一下。

3/锅中放水，放入猪骨头绰烫，捞出浮沫，清洗干净。

4/电砂锅中放入足量的水，放入猪骨头，葱姜，薏米，茯苓用纱布包后放入。

5/放入适量的料酒。

6/慢炖至肉软烂。（4个小时）

7山药去皮，切段。

8/把山药倒入电炖锅中。

9/继续炖至山药软烂，食用是加适量的盐即可。

10.美味又好吃的腿筋骨汤的做法家常完成开吃了。

山药骨汤怎么炖最好喝

1.排骨洗净，山药去皮切块备用，锅中加排骨、清水、姜片和花椒大火煮开。撇去浮沫转小火，盖上盖子小火煮1小时左右，揭开锅，加入山药块，再煮20分钟左右，让山药煮软，起锅前撒点盐即可。

2.筒子骨切开，香菇切片，葱姜香菜切末。筒子骨冲洗干净，冷水下锅煮开。出过的水倒掉，筒子骨再冲洗一下。锅里放满水，把香菇、葱姜放进去。倒上稍许黄酒大火煮开后改小火慢炖3小时。山药去皮切滚刀，用盐水稍微抓几下用水冲干净倒入锅中，大火煮开后改小火慢炖1小时。

3.骨头买回来先用凉水泡一会，去血水什么的，锅里放凉水，放入骨头红枣姜片八角桂皮，大火煮（中间记得撇去浮沫），开了之后倒点油，少放一点。煮骨头的时候把山药削好，切斜角，泡在冷水里（不容易发黑变色）。煮开后放入山药，多炖会，放点盐就好了。

4.排骨斩段，用清水冲洗干净。热锅下少许油，油热后下姜片爆锅，下入排骨段，炒至变色。加入足量的清水，大火烧开后，滴同滴白醋，转小火煲90分钟左右。胡萝卜，山药去皮洗净切滚刀块。加入排骨汤里。大火烧开，再小火煲至胡萝卜山药熟烂，加盐调味，撒入枸杞，再煮5分钟即可。

山药骨头汤的做法?

山药猪骨头汤的做法具体如下所述。

材料：

铁棍山药1根，猪头骨1块，盐、料酒、葱、姜等适量。

做法：

1．将猪头剁成小段，并先用清水浸泡半个小时；

2．在泡猪头骨的时候，将山药洗净去皮，并切成小段也泡进清水中以防止氧化使颜色变黑；

3．将葱切段，姜切片备用；

4．将猪头骨从清水中捞出后放热水里焯一下；

5．在砂锅中添加适量的水，并把焯过水的猪头骨放入，加入葱段和姜片，并放入盐和料酒，之后用大火烧开；

6．等水沸腾之后，加入山药段，改用文火炖煮，并撇去浮沫，煮约30分钟左右就可以出锅了食用了。

猪腿骨炖山药的作用

用料：新鲜大腿骨、葱段、姜片、盐、清水

1、腿骨比较硬，自己在家剁，肯定不怎么省心，还是在买的时候，让卖家给你剁成小块吧。

2、买回来之后的大骨头，一定要放在清水中浸泡，并且浸泡1个小时以上，再没有时间也要浸泡半个小时。因为浸泡过后的骨头，不仅肉质更加细腻、鲜嫩，并且其中的脏东西、血水一类的，都消失了。

3、下面再把葱段和姜片给切一下，切好之后，放在一旁备用。等骨头浸泡完成后，直接倒在锅里，往锅里加上清水，等水烧开了之后，把煮出来的浮沫撇出来，然后再把大骨头用温水稍微冲洗一下。

4、紧接着把锅子刷干净，重新把骨头倒进去，然后放上葱段和姜片，接着倒入足够量的温水。用温水炖出来的骨头汤，比用凉水更鲜美、颜色更浓白，盖上盖子开始炖，先用大火烧开，再用小火慢炖1小时。

5、到点之后，往其中加上适量的盐，搅拌均匀之后尝一下咸淡，感觉可以了的话就关火出锅吧，把骨头汤盛出来开喝。

炖骨头汤，做法真的是简单的不得了，虽然整个过程耗时会比较短暂，但是在炖的时候也不用一次一次去看，慢炖1个小时后，盛出来喝就可以啦。