清蒸鳕鱼豆腐做法大全家常做法视频(鳕鱼蒸豆腐宝宝辅食)

鳕鱼蒸豆腐宝宝辅食

准备好原材料。

2

鳕鱼切成块。

3

豆腐切成块，放入加了适量盐的水中泡着备用。

4

生姜、大蒜切成末，香葱切成葱花，泡椒切成小段。

5

鸡蛋打散，加入少许盐，放入鳕鱼块挂上糊。（鳕鱼块我没腌制，这样原汁原味，而且减少盐的摄入，如果觉得不够味的可以提前稍微腌制一下）

6

不粘锅中放入适量油，烧到四成热，将鳕鱼块放入，煎到两面金黄。（油的用量不要太多，将鳕鱼放入定型后轻轻晃动锅受热均匀）

7

鳕鱼两面煎黄后，均匀喷洒适量米酒，香气一下子散发开来，而且去腥效果非常好，然后将鳕鱼块出锅待用。

8

锅里加入适量油烧到六成热，加入豆瓣酱、姜蒜末、泡椒粒炒出香味。

9

加入适量开水再次烧开。

10

加入鳕鱼块和豆腐中火煮。

11

煮至汤浓稠，加入适量生抽、水淀粉，滴入几滴花椒油和香油，翻匀。

12

出锅了，撒上葱花，非常好吃的鳕鱼炖豆腐做好了。

鳕鱼蒸豆腐宝宝辅食可以吃吗

给宝宝做鳕鱼辅食的时候，与豆腐搭配是非常好的，豆腐的营养也是非常好的，炖雪鱼的时候里面少放一些豆腐，因为豆腐比较胀气，给宝宝尽量少吃，

鳕鱼蒸豆腐宝宝辅食怎么做

材料

大块臭豆腐1块，鳕鱼1片，姜末5公克，蒜末10公克，葱末10公克，红辣椒粒10公克，树子适量，米酒1大匙，盐少许，香油少许

做法

1.将鳕鱼洗净，表面抹上米酒和盐备用。

2.臭豆腐洗净，沥干水分后切成大块状排入盘中，放上作法1的鳕鱼，再均匀撒上树子、姜末、蒜末、葱末、红辣椒粒。

3.将作法2放入蒸锅中大火蒸约15分钟，取出淋上香油，撒上少许份量外的葱末即可。

鳕鱼蒸豆腐做法窍门

蒸鳕鱼蒸八分钟最嫩，鳕鱼富含多种对我们身体健康特别有益处的物质，尤其适合与豆腐一起炖着食用，适当的多吃点鳕鱼有利于健康。

鳕鱼豆腐羹

1、准备好食材，鱼洗净切块，豆腐切块，葱切段，姜切片，蒜和香菜切沫。

2、锅中倒适量油，油开后倒入鱼块煎一下。

3、放入葱段，姜片，蒜沫，花椒，八角翻炒几下，再倒入料酒，生抽，老抽，白醋和糖炒匀后添水和鱼肉一平。

4、大火开锅后放入豆腐再转中火炖煮。

5、锅内汤汁快收干时放盐和鸡精调味。

6、撒上香菜就可以装盘了。

鳕鱼豆腐宝宝辅食怎么做

1、准备食材：鳕鱼50g、豆腐100g、西兰花30g、蟹味菇30g、胡萝卜20g、鸡蛋1个、淀粉少许。

2、鳕鱼去皮后，切成小块。水烧开后，将豆腐倒入锅中，焯2分钟后捞出。然后将蟹味菇切成小丁。

3、水烧开后，放入西兰花焯1分钟左右去农残。然后将西兰花切碎。胡萝卜去皮后，切成小丁状。淀粉中倒入适量清水，搅拌均匀。

4、水烧开后，先放入菌菇和胡萝卜煮4分钟左右。然后放入鳕鱼块继续煮5分钟。倒入焯好的豆腐块。最后倒入西兰花煮2分钟左右。然后淋上少许淀粉水，搅拌均匀。汤煮沸后，沿锅边淋上蛋液。淋蛋液的时候要转小火，沿着锅边转圈淋。待蛋黄凝固后就可以关火出锅啦。

鳕鱼和豆腐怎么做给一周岁的宝宝吃

鳕鱼蒸米饭是一道比较好吃的独特食物，母亲在要做这一道食物的时候，应该要事先把各种食材都准备好。在这道食物当中需要用到的食材主要有鳕鱼，胡萝卜，土豆，还要有一小碗米饭。前面三者的剂量应该是在30克到50克左右，可以根据孩子的饭量来具体选择多与少。部分人可能会以为鳕鱼蒸米饭需要用到的原材料只有鳕鱼，但事实却并不是如此，除去鳕鱼之外，还应该要准备胡萝卜和土豆母亲可以事先去菜市场将这些食物的新鲜食材准备好。

在做鳕鱼蒸米饭的时候，应该要将土豆和胡萝卜切成小块状一小块一小块的钱，能够让孩子吃起来的时候，不至于出现积食的情况，而且小块也能够让胡萝卜和土豆的营养价值更好的渗透到米饭当中去，能够让米饭的整体口感都变得更好。如果说部分孩子对于胡萝卜过敏，或者是平时不大喜欢吃胡萝卜的话，也可以用其他富含维生素食物来替代胡萝卜，比如说最近几年有很多的人都非常喜欢的番茄或者是黄瓜等这些食物也是比较好的。

鳕鱼不能直接和米饭一起来蒸，建议可以先将鳕鱼作出处理，把鳕鱼当中的小刺给拔掉之后，再将鳕鱼放入电饭煲中把切好的胡萝卜和土豆也放入电饭煲当中。等到米饭快要成熟的时候，拿出小半碗米饭来和这些食物相互搅拌之后，再蒸煮5~10分钟就可以食用了，这一道食物，不仅吃起来口感非常的好，而且营养价值还比较高，是宝宝难得的辅食之一。