鸡蛋干饼的家常做法大全(鸡蛋干饼干的做法)

鸡蛋干饼干的做法

食材：中筋面粉 100g,无铝泡打粉（可不加） 2g,奶油 5g,砂糖 10g,盐 1g,清水 55g,中筋面粉 180g,砂糖 50g,黑芝麻 10g,奶油 75g,玄米油（植物油）25g

做法：

1: 油皮中筋面粉+泡打粉+砂糖+盐+奶油+清水，混合成团，静置松弛30分钟

2: 油酥中筋面粉+砂糖+黑芝麻+奶油+玄米油（植物油）用手指捏成沙状

3: 将油皮杆成长方形，再将油酥倒在上面(桌面要洒些少许面粉，比较不会沾黏住)

4: 用刮板辅助，将油皮小心刮起，然后将油酥包起来，封口要捏紧

5: 杆成长方型，再1/3处左右折起来，杆成长方型，再折再杆，共2次，完成后静置松弛15钟

6: 杆成厚约0.3~0.5cm的长方型片状

7: 用刀子切割成4*4cm的方块，再用牙签在上面搓洞，烤箱放中层170度烤20~23分钟即可。

鸡蛋饼干怎么做好吃又简单

　　鸡蛋饼干的做法步骤

　　1.准备50克的自制鸡蛋小饼干

　　2.把鸡蛋饼干放入料理机里打成粉末。

　　3.将饼干末用筛子过筛一遍。

　　4.100克奶油中放入少量的糖粉和自己熬的苋菜红糖浆打至七分发。

　　5.将打好的奶油放入裱花袋里。

　　6.取一杯子，底部铺一层奶油。

　　7.奶油上面铺上打好的饼干粉。

　　8.用小汤匙或是擀面杖轻轻压平。

　　9.接着再铺一层奶油，

　　10.就这样一层饼干，一层奶油的铺满杯子，最上面一层是饼干粉。把做好木糠杯放冰箱冷藏或是冷冻即可。吃的时候可以用薄荷做装饰

鸡蛋饼干做法家常做法

材料：黄油40g，糖粉30g，盐1/16小匙，鸡蛋黄1颗，低筋面粉40g，玉米淀粉60g

做法

1.将软化的黄油搅打均匀

2.分两次加入蛋黄液，每次加入都要搅打均匀

3.加入细砂糖和盐，搅打均匀

4.将混合好的低粉和玉米淀粉，过筛后加入

5.用硅胶刮刀翻拌混合

6.用手和成饼干面团

7.搓成长条，等分，搓圆

8.烤盘上垫好油纸，用餐叉压出花纹

9.用烤箱上下火155度、中层烤15分钟；然后换上层，以上下火145度再烤5分钟上色即可

10.粉脆粉脆的鸡蛋饼就出炉了

鸡蛋干饼干的做法大全

烤箱做饼干的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：黄油120克、鸡蛋1个、低筋面粉200克。2、辅料：糖粉50克、细砂糖30克。第一步：先准备好所需的原材料。第二步：黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑。第三步：加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路。第四步：分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状。第五步：筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法，从底部往上捞起，搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋。第六步：把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上。第七步：烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可，具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节，烤的时候尽量不要走开，多观察上色情况。第八步：成品图如下。

鸡蛋干烙饼干

140克白糖加4克小苏打、3克酵母、2克食盐、2个鸡蛋、180克玉米油搅匀，分次加入500克低筋面粉，搅至无干面粉，揉成面团，盖盖饧20分钟，取出整理成长条，按扁擀成薄厚均匀的面片，撒上白芝麻，切成小块，放入垫好锡纸的烤盘，烤箱150度预热5分钟，放入饼干胚，150度烤20分钟即可。

鸡蛋饼干做法视频

1、将1个鸡蛋和2个鸡蛋的蛋黄，适量的白糖放进打蛋盆中，用打蛋器搅拌均匀。

2、将打蛋盆放在盛有50度热水的盆中，用电动打蛋器高速打发，直至颜色变浅，有明显的纹路。将打蛋器调低一档，继续打发，直至用打蛋器提起，蛋液会直线滴落，但是不会马上就消失。

3、在打发的蛋液中用筛子筛入低筋面粉，用刮刀用翻拌的手法，将其混合均匀。

4、在烤盘上铺上烤纸，将拌好的面糊倒入裱花袋中，在底部剪一个小口，挤入铺了油纸的烤盘上。

5.预热烤箱至150度，将挤满蛋液的烤盘放入预热好的烤箱的中层，上下火150度，烤20分钟左右，烤至有香味，四周发黄即可。

6.出炉后放凉即可食用。