烙甜面饼的做法大全家常做法大全(面粉甜饼简单做法)

面粉甜饼简单做法

步骤 1

玉米面、白面、糖一起放在碗里先搅拌一下，均匀了加水加牛奶再搅拌，搅拌成面糊状态，比天津煎饼果子的面糊稠点，比山东煎饼的稀点。

步骤 2

任何平底锅，热锅里放一点点油；中小火；

步骤 3

拿起面糊碗 直接居高临下倒入锅中适量，面糊会自己变成圆形，很简单；饼一面成型了就翻面，特别容易熟透。

步骤 4

然后制作多个，OK~~

甜面饼的家常做法窍门

食材：普通面粉300克、酵母3克、盐3克、鸡蛋1枚、温水170-180克、红糖30克左右、油适量。

做法步骤：

1、面粉中加入鸡蛋和盐。

2、酵母用温水化开，倒入面粉中，用筷子搅拌至面絮状。水要预留十克，看面粉的吸水性酌情添加。

3、下手，把面絮和成细腻的面团，然后取出三分之一的白面团，余下的面团用保鲜膜盖好，室温下发酵，如果没用保鲜膜，需要在面团上涂一层油防干。

4、取出的小面团放到案板上，加入红糖。

5、下手，把小面团跟红糖揉匀。红糖如果有结块儿或者有大颗粒，需要提前把它擀成粉末状。红糖在这里可用白糖代替。我问过早点摊的老板，做糖面除了用红糖和白糖，还可以用糖稀。

6、白面团和糖面团都要盖好保鲜膜，然后进行发酵。如果室温过低，可把面盆放进热水中或是利用烤箱的发酵功能来作为辅助。

7、待面团发酵至两倍大，内部呈现蜂窝状时，就说明发酵到位，可以进行操作了。案板上刷油，把两个面团拿到案板上，不要揉，直接搓成长圆条状，分成小剂子，其中糖面团的小面剂子要比折面团的小一些，一会儿两个面团要折叠操作。

8、白面团在下，糖面团在上，按压两下。

9、然后用擀面杖把面团擀开成圆饼状，厚度要适中，然后中间划开两三刀，下油锅前，油饼生坯要静置松弛几分钟让它饧一下，不然炸出来会硬。

10、做普通油饼的话，就无需在白面团上叠加糖面团了，一样擀开，划几个小口子。

11、把油烧至六七成热（手在油锅上面感觉下温度或是拿筷子往油里试一下是不是起小泡），把油饼下锅，油饼遇到热油会迅速膨胀起来。

12、及时翻面，把两面炸至金黄色，就可以出锅了，为了防止摄入更多的油脂，最好在旁边放个漏勺，油饼放漏勺里，把多余的油脂给过滤掉再吃。

13、做了几个糖油饼几个油饼。如果一次不是做很多，锅中油不必太多，一次下锅一个油饼比较方便操作，这样也能节省用油。

14、炸好的油饼，又香又甜，好吃停不下来。

面粉做甜的饼

主料：面粉200克

辅料：食盐1/2汤匙，油适量

做法：1.准备好所有食材，先和面，尽量软一些，然后盖上个盖子后，醒十分钟。

2.将面分成四份，取其中一份，擀开成圆形，放一些盐，倒点油，将盐和油抹匀了，将面卷起来，重新擀开。

3.起锅，锅中放一点油，当油温升至5成热时，放入饼，全程小火，过一分钟后，在往面上倒一些油，抹匀。

4.翻过面后，继续烙，等两面都成金黄色即可。

面粉甜饼简单做法视频

把鸡蛋，油，糖搅拌均匀后倒入酵母水拌匀。

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加面粉。

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揉成柔软的面团，如果有面包机和面最好了，因为手揉比较粘，不过没关系发酵完就好了。

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发酵至两倍大。

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撒少量干面粉，取出面团排气。

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擀成大圆饼，厚0.5-1厘米左右。

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用心形模具抠出爱心。

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剩余的零散面团重新揉在一起，再擀成圆饼抠爱心，直至用完。做好的甜饼生胚醒发20分钟左右。

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平底锅刷一点油，烧热后放入甜饼生胚

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小火慢慢烙至两面上色，容易糊喔，所以一定小火，并且最好不断地转动锅底，中间可以关火盖盖子焖一会儿，如此反复几次直至甜饼两面焦黄。

面粉甜饼简单做法大全

1、用滚水汤面，揉成光滑的面团，下成小剂子。

2、用芝麻、花生碎、糖、适当的面粉拌匀，做馅料。

3、将剂子杆成圆皮，包馅，拧成包子状，压扁，杆成薄饼。

5、热锅刷油，下饼坯，烙两面金黄，中间鼓起，即可。

面粉做甜饼怎么做

萝卜擦细丝加入鸡蛋面粉，适量的白糖搅拌均匀，电饼铛刷油烙熟即可