海鱼青鱼做法大全家常做法大全(海鱼青鱼的做法)

海鱼青鱼的做法

区别如下

1.外形不同 鲅鱼身体长而侧扁,呈纺锤形。尾柄比较细,一般体长为25-50厘米,最长可达1米;而青鱼的身体比较长,呈圆筒形,身体颜色是青黑色,背部颜色更深,鱼鳍是灰黑色的,体长可达145厘米。

2.分布区域不同 一般鲅鱼主要分布在北太平洋西部,我国分布在东海、黄海和渤海;而青鱼主要分布在我国长江以南的平原地区。

3.科属不同 鲅鱼是鲅科马鲛鱼属暖性上层鱼类;而青鱼是鲤科青鱼属淡水鱼类。

4.鱼刺不同 鲅鱼的鱼刺比较少;而青鱼的鱼刺比较多。

海鱼青鱼的营养价值及功效

有营养价值。

鱼干可以促消化，增强脑力，抗皱，补钙，增强体质等。

鱼干是将鲜鱼经过充分晒干而成，脱脂鱼干是以优质鲜鱼肉做原料，经高温蒸煮烘干等程序精制而成，各项指标达到国家规定的标准。

鱼干原料有：青鱼，草鱼，鲫鱼，鲢鱼，鲤鱼等淡水鱼。

海青鱼的做法

①青鱼段洗净后切大块，用盐和料酒腌渍半小时。

②将鱼块抹干表面水分下油锅炸至金黄色捞出滤油。

③锅内留少许底油，放入葱姜蒜末小火煸香。

④加入料酒、番茄沙司、生抽、白糖和适量清水烧开煮至汤汁粘稠。

海鱼青鱼图片及做法

主料：青条杆鱼四条

辅料：番茄一个，干辣椒10个，冰糖一大块，麻椒一汤匙，八角2个，大葱一根，姜片七片，啤酒一瓶，醋一大勺，酱油一汤匙，盐一汤匙，番茄沙司一大勺，料酒一大勺，香叶若干片。

1、首先将青鱼去头和内脏洗净，葱切段，姜切片，番茄切丁，用厨房用纸吸去水份，锅内放油，小火双面煎成金黄，依次加入葱段，姜片，干辣椒，冰糖，麻椒，八角。

2、然后再加入番茄丁，番茄沙司，酱油，料酒，啤酒，番茄沙司，香叶，烧开。

3、接着倒入高压锅压一个小时。

4、再入锅中大火收成浓汁，装盒放入冰箱第二食用更入味。

家常海青鱼的做法大全家常

     海青鱼，别名鲱，俗名:青条鱼、青九红线、海青鱼、鰊。鲱是冷温性结群的海洋上层鱼类。以浮游生物为食。由于鱼群大，产量多，肉多脂肪，成为产地的重要经济渔业资源。

   海水青鱼一般是指太平洋鲱，别称青条鱼、海青鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲱形目、鲱科、鲱属海洋鱼类，并不是“四大家鱼”中的青鱼(动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、青鱼属淡水鱼类)。

     海水青鱼体延长、侧扁，头小，眼大、具脂眼睑，口大、前上位，鳃裂长，上颌、腭骨无牙，下颌、犁骨、舌上有细牙，体被圆鳞、易脱落，鳞片细小，无侧线，背鳍、臀鳍对称，无脂鳍，臀鳍长，腹鳍腹位，尾鳍楔形，各鳍无硬棘，体色青蓝色，腹部银白色。