鸡蛋干饼的家常做法大全家常做法视频教程(鸡蛋饼干简单做法)

鸡蛋饼干简单做法

烤盘铺好油纸或油布（推荐使用，烤完底部比较均匀）备用裱花袋装好裱花嘴备用一个鸡蛋两个蛋黄打入盆里

裱花嘴用圆形的，装入裱花袋

滴几滴柠檬汁，加入白砂糖，开始高速打发

一直打到出现明显纹路，转低速整理起泡，抬起打蛋器落下的面糊纹路不会立马消失

筛入面粉

翻拌或切拌至无干粉预热烤箱上下火150度。30分钟

直径1-2厘米依次挤入烤盘，我是40升烤箱，能挤不到三盘

尽量大小一致

放入预热好的烤箱里中间两层，中途上下盘倒换一下

烤至边缘上色金黄即可，烤完两盘再烤最后一盘，冷却很容易从油布上脱落，密封保存

鸡蛋饼干的家常做法

把两个香蕉切成小片，用叉子捣成泥，加入150毫升纯牛奶，打入两个鸡蛋。搅拌均匀加入100克低筋面粉，再次搅拌均匀，最后用细筛过筛。把面糊用小瓢均匀的铺在刷过油的烤盘上面。

烤箱200度预热5分钟，高火180度，烤15分钟就可以了。

鸡蛋饼干的做法大全

工具/原料

低粉 (60克)

糖 (60克)

蛋 (2个)

牛奶 (25克)

黄油 (15克)

低粉 2克

玉米淀粉 4克

牛奶 75克

糖 20克

蛋黄 12克

黄油 10克

香草精 适量

方法/步骤

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蛋黄加入糖打到微白

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牛奶加热到微微沸腾。

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倒一半的牛奶入蛋黄里，搅打均匀。

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低粉和玉米淀粉混合筛倒进去。

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拌均匀后倒回牛奶里。

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重新加热到浓稠。

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关火加入黄油

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再加入香草精拌均匀

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放凉后，装入保鲜袋里。

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卷成棒状，入冰箱里冻硬。

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两个蛋加入糖

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打到提起打蛋器滴落的痕迹不消失

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加入已过筛的低粉翻拌均匀

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黄油隔水融化

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先挖少量面糊入黄油中拌均匀。

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倒回大面糊盆中，上下翻拌均匀

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装入裱花袋里

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取出已经冻硬的馅芯，切片备用

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模子里先挤1/3满的面糊，入烤箱180度约4分钟左右

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等表皮结起来了，取出，快速放上馅芯

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再把面糊挤上盖满

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烤箱180度，约20分钟。

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完成

鸡蛋饼干的做法和配方

用料：黄油80克，糖粉60克，普通面粉115克，玉米淀粉65克，奶粉40克，鸡蛋1个。

做法：1、准备好所有的材料

2、黄油室温软化后加入糖分打至蓬松发白状态

3、 加入鸡蛋，搅拌均匀

4、筛入混合粉类（面粉、淀粉、奶粉），揉成团

5、 把面团分成相同等量大小的小剂子，滚圆放在烤盘上。

6、用叉子按压

7、 垂直之前纹路的方向再按压一次形成格子纹

8、完成所有的生坯

9、放进预热好的烤箱中，上下火165度，中层15分钟

10、 出炉晾凉即可食用。

鸡蛋饼干怎么做简单又好吃

1、食材：低筋面粉200克；黄油100克；鸡蛋2个；奶粉20克；糖粉30克。

2、黄油自然软化，用搅拌器搅匀。加入糖粉和鸡蛋，继续搅。把低筋面粉和奶粉过筛。揉成面粉。放置冰箱冷藏20分钟。

3、把面团擀成5mm的厚度。用模具压形状。

4、烤盘铺上油纸。放上压好的饼。上下火150度烤15分钟即可。香脆好吃的饼干做好了，快来尝尝吧，小心别烫着了

鸡蛋饼饼干的做法

1 春卷2 炸鸡3 汉堡4 披萨5 烤肠6 烤鸡翅7 煎饺8 煎蛋饼9 牛肉面10 炒饭明确结论：是春卷、炸鸡、汉堡、披萨、烤肠、烤鸡翅、煎饺、煎蛋饼、牛肉面和炒饭。解释原因：这些食物都是夜宵常见的选择，包括一些炸、烤、煎等烹饪方式，口感鲜美，营养丰富，适合夜间食用。内容延伸：夜宵虽好，但过度食用会对身体健康产生不利影响，建议适量食用，避免夜宵成为不良饮食习惯的一部分。

鸡蛋饼干简单做法大全

鸡蛋饼干的做法

鸡蛋+蛋黄+细砂糖，隔40度的温水用打蛋器打发

打发好的蛋液体积会比原来膨大几倍，打蛋器提起蛋液滴下不会消失，就表示打发好了

打发好的蛋液加低粉和泡打粉

快速上下搅拌均匀

将蛋液装入裱花袋，剪一小口

烤盘铺上油纸，挤2cm左右一个，挤的时候两个之间要留间隙，要不烤的时候会膨大粘在一起了，挤的时候可以心中默念12345，这样大小就会均匀

入烤箱，160度烤10-15分钟

鸡蛋饼干做法家常做法

用料：鸡蛋1个，蛋黄2个，低筋面粉60g，奶粉10g，白糖30-40g；柠檬汁5滴，黑芝麻少量

做法：一个鸡蛋加两个蛋黄放入无水无油的深盆中，挤入几滴柠檬汁，加白糖35克。打蛋器高速打发出纹路后转低速打发，打到鸡蛋体积变大变白，鸡蛋糊滴落有纹路不会马上消失提示：打发之前可以把烤箱预热上150℃10分钟左右。

筛入低筋面粉+奶粉。采用翻拌，炒菜的手法混合均匀，切记不能画圈，容易消泡。装入裱花袋，烤盘铺油纸，裱花袋末端剪小口。均匀挤出圆形，大小如一元硬币，豆与豆之间留空隙，防止烤的过程豆豆膨胀，粘连在一起。50升烤箱，挤了两盘，期中一盘撒了黑芝麻，放中层，150℃烤18-25分钟即可。

鸡蛋饼干的做法窍门

1、将1个鸡蛋和2个鸡蛋的蛋黄，适量的白糖放进打蛋盆中，用打蛋器搅拌均匀。

2、将打蛋盆放在盛有50度热水的盆中，用电动打蛋器高速打发，直至颜色变浅，有明显的纹路。将打蛋器调低一档，继续打发，直至用打蛋器提起，蛋液会直线滴落，但是不会马上就消失。

3、在打发的蛋液中用筛子筛入低筋面粉，用刮刀用翻拌的手法，将其混合均匀。

4、在烤盘上铺上烤纸，将拌好的面糊倒入裱花袋中，在底部剪一个小口，挤入铺了油纸的烤盘上。

5.预热烤箱至150度，将挤满蛋液的烤盘放入预热好的烤箱的中层，上下火150度，烤20分钟左右，烤至有香味，四周发黄即可。

6.出炉后放凉即可食用。