洋葱酱的家常做法大全集(洋葱酱的制作方法)

洋葱酱的制作方法

西式番茄酱　　原料：新鲜番茄2000克，橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量，月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。 　　做法：

1、新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。 　　

2、锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆。 　　

3、拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。 　　

4、用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，即成番茄酱。

洋葱酱怎么做

用料

番茄5个，砂糖3勺，洋葱（大）半个，蒜（切碎）3颗，橄榄油5-10g，盐2勺，黑胡椒适量，番茄酱2勺

步骤 1

5个番茄去皮，洗净，切成小粒，放到大容器里。

步骤 2

倒入3勺砂糖，搅拌一下，静置10分钟。

为什么要加糖搅拌呢，因为加了糖后的番茄，会出一些汁水，这样我们烹饪的时候是不用加水的。

步骤 3

洋葱切小块后，再稍稍切碎，大蒜3颗切碎备用。

步骤 4

所有食材都准备好后，不粘锅开火，热锅，倒入橄榄油5g-10g，倒入蒜末炒香，再倒入洋葱碎进行翻炒。

步骤 5

待洋葱有香气飘出时，就把刚刚准备好的一大碗番茄粒直接倒入锅内，随便翻炒一下，盖上锅盖。

步骤 6

待锅内沸腾冒烟，开盖把番茄块在戳烂一下。然后加盐、黑胡椒、番茄酱进行调味，翻炒均匀，盖上锅盖继续煮沸。

步骤 7

只用番茄烹饪出来的番茄酱，如果觉得不够红可以适当加一些番茄酱的进行调色和调味。

步骤 8

进过两次的沸腾和焖煮后，番茄酱会变得很软烂，这时在试一下味道，番茄出汁太多的话要进行大火收汁。

洋葱可以做什么酱

1.将大蒜与红葱头切片爆香，加入番茄、洋葱与月桂叶以中火拌炒2分钟。

2.加入番茄酱、番茄煳，洒上百里香、义大利香料、面粉炒拌炒约2分钟至熟软。

3.倒入高汤拌煮，滚沸3分钟。

4.起锅前加入盐、糖、白胡椒粉调味即可。

洋葱酱的制作方法和配料

配方：

洋葱 + 芹菜 + 花椒 + 茴香

食材获取：

洋葱：

在庭院的田地中进行播种、浇水，等待农作物成熟后进行收获，即可获得对应食材。

芹菜：

在庭院的田地中进行播种、浇水，等待农作物成熟后进行收获，即可获得对应食材。

花椒：

在庭院的田地中进行播种、浇水，等待农作物成熟后进行收获，即可获得对应食材。

茴香：

在庭院的田地中进行播种、浇水，等待农作物成熟后进行收获，即可获得对应食材。

洋葱熬酱窍门

二十天

1、腌制野葱时要准备新鲜无腐烂的野葱，要把它认真清理一下，去掉它的老叶子和根，然后再用清水把它洗净，并把它放到清水中浸泡1~2个小时，泡好以后再用流水冲洗干净。

2、准备适量食用盐，把它放在锅中加清水煮开制成盐水让盐水降温，然后再把洗净的野葱放到盐水中浸泡，两小时以后取出空干水分，把它直接放入到腌菜的坛子中，放一层野葱，放一层食用盐，然后把坛子密封，过二十天左右里面的野葱就能腌好。

洋葱酱的做法大全家常窍门

奶油50公克，白酒1汤匙，红番茄2颗，罐装番茄2颗，番茄煳1汤匙，番茄酱1汤匙，洋葱1颗，蒜头6颗，九层塔4片，西芹末1匙，巴西里末1匙，玉桂叶3片，俄力冈粉1茶匙，义大利香料1茶匙做法1、蒜头切碎，与洋葱、玉桂叶一起用奶油炒香；2、加入红番茄、罐装整颗番茄、番茄煳、番茄酱拌炒一下；3、再加入其他材料略煮至香味溢出即可。